לאַקס איז איינער פון די מערסט געשמאַק פיש, באקאנט ווי לאַקס. דישעס פון עס קער אויס אַזוי ראַפינירט, אַז קענען נישט יבערראַשן. אין רעסטראַנץ, דעם פיש איז קאָכן אין אַ ספּעציעל בראַזיער אויף אַ לעבעדיק פייַער. דער זעלביקער איז געטאן דורך די אָונערז פון פּריוואַט הייזער. אבער וואָס וועגן די וואס טאָן ניט האָבן דעם געלעגנהייט? דעמאָלט דיין אָפּציע איז לאַקס באַקט אין אַעראָגרילל.
סטייקס לאַקס אין אַעראָגרילל
ינגרידיאַנץ:
- בינז פון לאַקס - 4 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פרישלי ערד פעפער;
- מושקאַט;
- greens.
צוגרייטונג
שווענקען די סטייקס פון די פיש געזונט און באַזייַטיקן די ביינער. קוועטשן זאַפט פון לימאַנז, לייגן פּוטער, פעפער, געהאַקט קנאָבל, מושקאַט און פיינלי געהאַקט גרינז. לייגן די סטייקס אויף די גריל און גריל בייַ 220 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט. פּיריאַדיקלי, בעשאַס קוקינג, קער די סטאַקס און גיסן לימענע סאָוס. שטעלן די פאַרטיק סטייקס אויף אַ שיסל, שפּריצן מיט געהאַקט גרינז און דינען צו די טיש. ווי איר קענען זען דעם רעצעפּט פֿאַר לאַקס אין אַעראָגרילל איז זייער פּשוט, אָבער דער טעם פון עס טוט נישט באַקומען ערגער.
לאַקס אין פאַרמייַדן אַעראָגריל
ינגרידיאַנץ:
- ביפסטייק אָדער לאַקס פילעט;
- סוי סאָוס - 1 לעפעלע;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1 לעפעלע;
- מאַנדאַרין - 1 פּיסי .;
- וואָרצל פון ינגבער;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
שווענקען די פיש געזונט און לייגן עס באַזונדער. צוגרייטן אַ מאַרינייד פֿאַר די פיש. מישן די סוי סאָוס און עסיק. מאַנדאַרין קוועטשן און לייגן צו די מאַרינייד. פריש ינגבער וואָרצל, רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און אויך לייגן צו די מאַרינייד. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. צוגעגרייט פיש פיליץ לייגן אין די מאַרינייד, און עס איז געזונט פֿאַר 20 מינוט אויף ביידע זייטן. אָרט די זויער פיש אויף די שטער און גיסן די רעסטאָראַן פון די מאַרינייד. גאַנטלי ייַנוויקלען די קאָנווערט און באַקן אין עראָוגריל פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז, אויף אַ הויך רייַבן.
שיש קעבאַב פון לאַקס אין אַעראָגריל
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 1 קג;
- אָליוועס (פּיטיד) - 1 טאָפּ;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- ווייַס ווייַן - 200 מל;
- לימענאַד - ¼ סט.
- געווירץ פֿאַר פיש;
- לימענע;
- greens;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
וואַש פיש און שנייַדן אין די זעלבע ברעקלעך. אין אַ טיף שיסל, מישן די ווייַן, לימענאַד און סוי סאָוס. לייג בשמים, זאַלץ און מישן געזונט. שטעלן די פיש אין אַ מאַרינייד און לאָזן אין אַ קיל אָרט פֿאַר 2 שעה. לאַקס פילעט שטריקל אויף ספּעציעל ווודאַן (אָדער ניט-ווודאַן) סקיוערז, אָלטערנייטינג פלייש מיט הזיתים. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון סלייסיז פון apples און רויט גלאָק פעפער. באַקן שיש קעבאַב אויף די מיטל גריל אין אַעראָגרילל פֿאַר וועגן 20 מינוט בייַ 260 דיגריז. ענדיקן די שיש קעבאַב מיט די רימיינינג הזיתים, גרינז און לימענע.