סטיד קיניגל אין די מולטיוואַרק

א ריזיק נומער פון קיניגל פלייש אויס אויף די שעלוועס פון מארקפלעצער און שאַפּס אין די קעלט צייַט. ווייך, דייאַטערי פלייש מיט געהעריק צוגרייטונג ממש מעלץ אין די מויל. דו זאלסט נישט מאַכן אַ גרייַז אין די קוקינג און באַקומען צו די מיטאָג לייכט דיידזשעסטאַבאַל שיסל וועט העלפן מולטיוואַרקאַ. די קיניגל סטוד אין דעם מולטיוואַריאַט איז געראַנטיד צו אַרבעט אויס ווי עס זאָל, און אין דערצו, צוזאמען מיט די פלייש, איר קענען צוגרייטן אַ זייַט שיסל, כאָטש אַלץ איז אין סדר.

א קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר אַ סטאַוו אין אַ מאַלטיאָלאָור קיניגל

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

איידער פּריפּערינג אַ קיניגל אין אַ מולטיוואַרק, עס מוזן זיין געוואשן און צעטיילט אין ברעקלעך פון 100 גראַמז.

אין די דנאָ פון די מולטיוואַרקאַ מיר שטעלן ברעקלעך פון פעט אָדער גיסן די גרינס ייל. לייגן די גרויס כאַפּט אַניאַנז און קעראַץ, שטעלן די ברעקלעך פון דעם קיניגל אויף דעם קישן, ונ דורך זאַלץ און פעפער, שטעלן די בוכטע בלעטער און גיסן אַלץ מיט יויך אָדער בוילד וואַסער. מיר קאָכן דעם קיניגל אין די מולטיוואַרק ​​פֿאַר וועגן 1 שעה אין די "קווענטשינג" מאָדע. גרייט שיסל איז דעקערייטאַד מיט געהאַקט פּעטרעשקע.

קיניגל אין קרעם אין מולטיוואַרק

אפילו מער טענדער קיניגל וועט זיין באקומען אויב איר עקסטענדעד עס אין קרעם, און פֿאַר פּיקקאַנסי איר קענען לייגן אַ גלאז פון ווייַן. זינט קיניגל פלייש איז גאַנץ דייאַטערי און כּמעט טוט נישט אַנטהאַלטן פעט, די קרעם זאָל זיין אויסדערוויילט מער פאַטי, אָדער בשעת קוקינג לייגן בוימל, אַנדערש די פלייש קענען באַקומען טרוקן.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

און ווידער, איידער סטינגינג דעם קיניגל אין די מולטיוואַרק, טיילן עס אין טיילן, מיין, און לייטלי שפּריצן מיט מעל.

שנייַדן די יונג אַניאַנז אין האַלב אָדער קוואַדראַט (דיפּענדינג אויף די גרייס) און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט מאַסלינע בוימל ביז גאָלדען ברוין. נאָך די ציבעלע איז גרייט, מיר באַזייַטיקן עס, לייגן אַ ביסל קרימי ייל צו דעם מאַסלינע בוימל און פּרעגלען די קיניגל אויף די מאַקסימום היץ.

אין די דנאָ פון די שיסל מולטיוואַרקאַ פאַרשפּרייטן קעראַץ, געפּרעגלט אַניאַנז און פּיז. מיר שטעלן קיניגל ברעקלעך אויף די גרינס קישן, פּלאָמבירן עס מיט ווייַן און קרעם, לייגן זענעפט און בשמים.

קווענטשינג אַ קיניגל אין אַ מולטיוואַרק ​​נעמט וועגן 2 שעה אין דער זעלביקער מאָדע, איר קענען פון קורס און ווייניקער, אָבער דעמאָלט די פלייש וועט נישט זיין אַזוי מילד. גרייט געמאכט ראַבאַץ זענען געדינט צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז, סעפּעראַטלי איר קענען קאָכן די מאַקאַראָנען און גיסן עס אויף די סאָוס לינקס נאָך יקסטינגגווישינג.

קיניגל מיט וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרק

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

מייַן, ריין און טיילן דעם קיניגל. זענעפט, אַרייַנשטופּן און קנאָבל זענען געמישט און לאָזן דעם קיניגל מעראַנייטיד אין דעם געמיש פֿאַר 1-1,5 שעה. אין די גלעזל פון די מולטיוואַרקאַגע מיר היץ אַרויף די מאַסלינע ייל און אין די "וואַרעם" אָדער "באַקינג" מאָדע מיר ברוין די אַניאַנז און גרייטיד קעראַץ. צו די פריינג לייגן די פרי געוואשן בינז און פּאַפּשוי, לייגן די ברעקלעך פון קיניגל און פּלאָמבירן די שיסל מיט ווייַן און יויך, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט טיים און לייגן אַ גוט שטיק פון פּוטער. צו פאַרפּאָשעטערן אַ קיניגל אין אַ מולטיוואַרק ​​עס איז נייטיק 1,5-2 שעה (דיפּענדינג אויף זייַן גרייס). Bon appetit!