דער חלום פון יעדער מעטרעסע איז צו קאָכן רייַך און געשמאַק פּאַנקייקס אויף יאָגורט אַזוי אַז זיי טאָן נישט זינקען שפּעטער. און עס טורנס אויס עס איז נישט שווער צו איבערזעצן אין פאַקט. עס איז אַ מיינונג אַז געשמאַק פּאַנקייקס זענען באקומען בלויז מיט די הויך-גיכקייַט הייוון, אָבער דאָס איז נישט אַזוי. הייַנט מיר וועט זאָגן איר וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן אין סדר פֿאַר איר צו באַקומען גלענצנדיק פּאַנקייקס.
לוש הייוון פּאַנקייקס מיט יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- טרוקן הייוון - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
צו קאָכן פּויעריש פּאַנקייקס קעפיר איז כיטיד אַ קליין אויף אַ שוואַך פייַער, מיר וואַרפן זאַלץ, גראַנולאַטעד צוקער און רעגע הייוון. דערנאך מיר באַזייַטיקן די קיילים פון דעם טעלער, פאָרשטעלן פּריקיאַטינג עגגס און מישן. מיר שיקן די טייג פֿאַר וועגן אַ שעה צו אַ וואַרעם אָרט, וואָס דעקן עס מיט אַ האַנטעך. ווייַטער, גיסן אין די מעל, קאָך און פּרעגלען די פּאַנקייקס אין די הייס קרעם פּוטער אויף ביידע זייטן, פאַרשפּרייטן די טייג מיט אַ לעפל. אַז ס אַלע, לאַש פּאַנקייקס אויף וואַרעם קעפיר זענען גרייט!
לאַש פריטטערס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- מעל פון די העכסטן קוואַליטעט - 3 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- vanillin - 1 sachet;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
טשיקקען יי געמישט מיט זאַלץ, צוקער און אַ גוט שלאָגן אַלע די מיקסער. קעפיר איז העאַטעד און אַ דין טראַפּאַל איז באַקענענ אין די יי געמיש. מיר טאָן דאָס זייער סלאָולי, קעסיידער סטערינג, אַזוי אַז די יי טוט נישט צעלאָזן. מיר סיפט די מעל עטלעכע מאל, פאַרבינדן עס מיט וואַניללין און גיסן ביסלעכווייַז צו די פאַרנעם. דעריבער וואַרפן די באַקינג פּודער און מישן אַלץ ביז גלאַט. דער טייג זאָל קער דיק און סלאָולי פליסן אַוועק די לעפל. מיר באַקן די מערסט פּרעכטיק פּאַנקייקס אויף קעפיר אויף אַ וואָרמד געזונט גרינס ייל פֿאַר עטלעכע מינוט אויף יעדער זייַט.
פאַסט פלייש פריטטערס אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל סיפטיד - 2.5 טבספּ.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם אופֿן פון צוגרייטונג, עס איז וויכטיק אַז די פערמענטעד מילך פּראָדוקט איז נישט קאַלט, אָבער אין וועגן צימער טעמפּעראַטור. דעריבער, מיר באַקומען עס אין שטייַגן פון די פרידזשידער אַזוי אַז אין דער מאָרגן מיר קענען געשווינד קאָכן פּאַזראָניש פּאַנקייקס. אַזוי, פֿאַר די טייג מישן מיט צוקער. דעמאָלט מיר וואַרפן די סאָדע, נישט סלאַקעד מיט עסיק, און מישן אַלץ ונ דורך. ווייַטער, באַקענען קליין אַמאַונץ פון סיפטיד מעל און ניד די כאָומאַדזשינאַס טייג אַזוי אַז עס טוט נישט האָבן לאַמפּס. אין אַ פריינג פּאַן גיסן גרינס ייל, וואַרעם עס, פאַרשפּרייטן די טייג מיט אַ לעפל און פּרעגלען די פריטטערס יוואַנלי פון ביידע זייטן אויף אַ קליין פייַער. מיר דינען זיי הייס מיט יאַגדע קלעם, האָניק אָדער קאַנדענסט מילך.
גראַנדמאָטהערס פּרעכטיק פּאַנקייקס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- האָניק פלאָראַל - 2 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 500 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- סאָדע עסנוואַרג - קניפּ;
- מעל - 2.5 זאכן;
- גרינס ייל - פֿאַר ראָוסטינג;
- סמעטענע, קלעם, האָניק - פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ זענען אַוועקגענומען פון די פרידזשידער אין שטייַגן און לאָזן צו קילן אַראָפּ צו וועגן צימער טעמפּעראַטור. ווייַטער, נעמען אַ שיסל, גיסן קעפיר אין עס און וואַרפן אַ ספּונפול פון זאַלץ. לייגן אַ ביסל צוקער, בלום האָניק און סאָדע. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן אין מעל פּאָרשאַנז און ניד די טייג. איצט שטעלן די פּאַן אויף דעם הרובע, גיסן אַ קליין סומע פון ייל אין עס, וואַרעם עס אַרויף און פאַרשפּרייטן די פּאַנקייקס מיט אַ לעפל. פּרעגלען זיי אויף מיטל היץ, דעקן מיט אַ דעקל, און דעמאָלט קער צו די אנדערע זייַט און ברענגען עס צו גרייטקייַט. זייער לאַוויקאַל פּאַנקייקס, האַלב אויף קעפיר, שטעלן אויף אַ טעלער, וואָטערד מיט האָניק אָדער געדינט מיט קלעם.