מילך איז אַ זכר זאמען דריז אין פיש וואָס קענען זיין געגעסן. זיי האָבן אַ גאַנץ ספּעציפיש טעם, אָבער, עס זענען פילע קיילים מיט לאַקס מילך. די טיילן פון די פיש אַנטהאַלטן הויך-מיינונג פּראָטעינס אָדער פּראָוטאַמינעס און זענען דעריבער זייער נערעוודיק. מיר וועט זאָגן איר וואָס איז די נוצן פון מילך פון סאַלמאָנידס.
וואָס זענען די בענעפיץ פון לאַקס מילך?
אין סדר צו אָפּשאַצן די פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט, לאָזן אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל זייַן כעמישער זאַץ.
- מילך איז זייער רייַך אין וויטאַמינס ב, C, E און ה, אַזוי זייער נוצן האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם: די כלים ווערן מער דוראַבאַל, די פּראַסעסאַז פון העמאַטאָפּאָיעס זענען מער אַקטיוו, די וויסקאָסיטי פון די בלוט איז נאָרמאַלייזד. אין דערצו, די אַרבעט פון ימיונאַטי, הויט און האָר צושטאַנד ימפּרוווז.
- אין דערצו, מילך איז אַ מקור פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז תוו -3. זייער נוץ ליגט אין די פיייקייַט צו רעדוצירן די מדרגה פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט, אַזוי פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס .
- אויך די בענעפיץ אַז מילך פון לאַקס ברענגען צו אונדז זענען רעכט צו דעם בייַזייַן פון אייַזן, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם אין זיי. די יסודות זענען ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון העמאָגלאָבין, נייטיק פֿאַר בנין מאַסאַלז און נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ.
- זייער טשיקאַווע איז די פּראָטעין זאַץ פון דעם פיש פּראָדוקט. מילך איז אַ מקור פון פּראָוטאַמינע - אַ פּראָטעין וואָס קענען פאַרלענגערן די אַקציע פון עטלעכע מעדיסינאַל סאַבסטאַנסאַז, פֿאַר בייַשפּיל, ינסאַלאַן. דעריבער, מענטשן מיט צוקערקרענק זענען ינקעראַדזשד צו אַרייַננעמען זיי אין די מעניו.
- די מער נוצלעך די סאַלמאַניד מילך איז, די בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז פון ליסין, אַרגינינע און גלייסין. ליסינע פֿאַר אונדז איז אַ ינדיספּענסאַבאַל אַמינאָ זויער, און אַרגינינע איז נישט סינטאַסייזד אין דעם קינד 'ס גוף, אַזוי די מילך וועט זיין נוצלעך פֿאַר די בעיבי. א פאַרבייַטע אַמינאָ זויער גלייסין איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם.
עס טורנס אויס אַז מילך איז זייער נוציק ווייַל פון זייַן רייַך כעמישער זאַץ. מענטשן, אין וועמענס דיעטע דעם פּראָדוקט איז פאָרשטעלן, זענען ווייניקער פּראָנע צו האַרץ אנפאלן און סטראָקעס, ווייניקער מסתּמא צו לייַדן פון אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, און בכלל האָבן אַ פערלי גיך מאַטאַבאַליזאַם.
פילע זענען אינטערעסירט אין צי סאַלמאָנידס זענען נוציק פֿאַר די וואס פאַרלירן אָדער פשוט טייַנען וואָג. די טיילן פון די פיש זענען אַ דייאַטערי פּראָדוקט, די קאַלאָריע צופרידן פון 100 גראַמז פון מילך איז 90-100 קאַלאָריעס. די בייַזייַן פון ב וויטאַמינס, וואָס רעגולירן די מאַטאַבאַליזאַם פון פּראָטעינס פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, אַלאַוז צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם און פאַרברענען פעט דיפּאַזאַץ מער יפישאַנטלי. דערצו, מילך כּולל 12-18 ג פון פּראָטעינס, בלויז 1.5 - 2 ג פון פאַץ און אַ נישטיק קאַרבאָוכיידרייץ . אזוי מילך איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין, וואָס איז סלאָולי דיידזשעסטיד, פּראַלאָנגינג די געפיל פון זאַטקייַט.
נוץ און שאַטן פון לאַקס מילך
אין רובֿ קאַסעס, עס זענען קיין נעגאַטיוו קאָנפליקט פון די נוצן פון דעם פּראָדוקט. די וואס ווילן צו פּרובירן מילך פֿאַר די ערשטער מאָל,
ווען טשוזינג מילך, מאַכן זיכער אַז זיי האָבן אַ גלאַט ייבערפלאַך, זיי זאָל זיין גאַנץ, נישט מושי. דערוואַקסן מילך איז ליכט אין קאָליר, און די אָרגאַנס פון יונג פיש האָבן אַ רעדיש אָדער פויליש כיו. עס איז קעדייַיק צו מאַכן פּערטשאַסאַז אין טראַסטיד סטאָרז, ווייַל פיש געכאפט אין קאַנטאַמאַנייטאַד רעזערוווואַרז אָנקלייַבן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין זייער געוועבן.
פּרובירן נישט צו פאַרנוצן מילך אין רוי פאָרעם, ווי זיי קען אַנטהאַלטן פּעראַסייץ. עס זאָל זיין סאָלטיד, בוילד אָדער געפּרעגלט פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט צוגעגעבן צו סאַלאַדס, רגע קאָרסאַז, געוויינט צו לייגן פּאַטייטאָוז אָדער סופּס.