יאָגורט איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ געזונט פרישטיק. עס איז געשאפן דורך רייפּנינג נאַטירלעך מילך מיט ספּעציעל קראַפּס, און עס איז זייער וויכטיק אַז די קאַלטשערז אין די פאַרטיק פּראָדוקט זענען לעבעדיק. די זויער-מילך באַקטיריאַ כּולל אין עס דורכויס ווירקן די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז וואָס פאַלן אין דעם גוף, און די ווערק פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
די בענעפיץ פון נידעריק-פעט יאָגורט
דער קלאָר ווי דער טאָג פון נידעריק-פעט יאָגורט איז די נידעריק צופרידן פון קאַלעסטעראָל און סאַטשערייטאַד פעט אין עס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פּאַטאַסיאַם, צינק, סעלעניום, פאַספעראַס , קאַלסיום, וויטאַמינס ב 2, ב 5 און ב 12. פון די פעלן פון יאָגורט קענען זיין גערופן, חוץ אַ הויך צוקער צופרידן, אָבער איר קענען קאָכן אין שטוב יאָגהורץ דיפיטאַד, און אַפֿילו אָן צוקער. דעם ויסערגעוויינלעך ליכט, וויטאַמיניזעד און ענערדזשעטיקלי ווערטפול פּראָדוקט איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. די קאַלאָריק צופרידן פון פעט-פֿרייַ יאָגורט פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט איז 73.8 קקאַל. עס כּולל 12.5 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 5.5 ג פון פּראָטעינס און בלויז 0.2 ג פון פאַץ.
כאָוממייד נידעריק-פעט יאָגורט
אין אונדזער צייַט אין קיין קראָם איר קענען קויפן פאַטי און פעט-פֿרייַ יאָגורט, יאָגורט מיט פאַרשידן פרוכט אַדאַטיווז און אָן זיי. אבער די מערסט געשמאַק איז נאָר נאַטירלעך נידעריק-פעט יאָגורט אין שטוב. עס איז געטאן אין דרייַ סטאַגעס. עס איז נייטיק צו היץ פּאַסטשערייזד מילך אין אַ מעטאַל קאַנטיינער מיט אַ מינימום פעט צופרידן פון אַרויף צו 45 ° C. נאָך קאָאָלינג, די סטאַרטער איז צוגעגעבן בייַ צימער טעמפּעראַטור און געמישט ונ דורך. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ גלאז סלוי און איז לאָסלי פֿאַרמאַכט מיט אַ גלאז דעקן, נאָך וואָס עס זאָל זיין וואַפּט מיט אַ וואַטע פאַרדעקן און געשטעלט לעבן אַ היץ מקור. יאָגורט מוזן זיין געהאלטן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 30 ° C צו 50 ° C פֿאַר 4-7 שעה.