סאַלאַט מיט לאַקס

פאַנס פון רויט פיש מיסטאָמע וועט הנאה די ווייַטערדיק רעסאַפּיז, ווייַל זיי וועלן רעדן וועגן געשמאַק סאַלאַדס מיט לאַקס.

סאַלאַט מיט אַרוגולאַ און לאַקס

ינגרידיאַנץ:

אַרוגולאַ - 150 ג;
אַ ביסל סאָלטיד לאַקס - 100 ג;
קאַרש טאָמאַטאָעס - 9 פּקס .;
קראַנבעריז - 50 ג;
שמאַכטן ניסלעך - 50 ג;
באַלזאַמיק עסיק, מאַסלינע בוימל, זאַלץ - צו טעם.

צוגרייטונג

ערשטער, מיין הענט און טרוקן עס, דעמאָלט מיר רייַסן זיי אין ברעקלעך פון אַרביטראַריש גרייס. טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין 2 טיילן און צוגעגעבן צו די הענט. מיר טשאַפּ די לאַקס מיט דין סלייסיז. לייג די לאַקס מיט זשורעכלינעס צו די אנדערע ינגרידיאַנץ. איצט מיר זענען פּריפּערינג די סאָוס: פֿאַר דעם מיר מישן אין אַ אַרביטראַריש קוואַנטיטי פון באַלזאַמיק עסיק און מאַסלינע ייל, מישן געזונט, לייגן זאַלץ צו טעם. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג סאַלאַט מיט סאָלטאַד לאַקס , מישן און שפּריצן די שפּיץ מיט פּילד פּינאַץ. ליכט, געשמאַק און געזונט סאַלאַט מיט לאַקס איז גרייט.

סאַלאַט מיט שרימפּס, טינטפיש און לאַקס

ינגרידיאַנץ:

פּילד פאַרפרוירן פּראָנז - 200 ג;
פאַרפרוירן טינטפיש (קליין) - 2 ברעקלעך;
אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 150 ג;
סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
עגגס - 2 ברעקלעך;
שווער קעז - 100 ג;
גרינז פון קראָפּ, מייַאָנעז - געשמאַק.

צוגרייטונג

פּרוונס זענען בוילד ביז האַלב האַלב, מיר ריין דעם טינטפיש און טאָן די זעלבע. באַמערקונג אַז טינטפיש נאָך בוילינג גענוג צו קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, מער טאָן ניט דאַרפֿן, אַנדערש זיי וועלן ווערן שייגעץ. מיר צעהאַקן די לאַקס מיט קליין קיובז. אָניאָנס זענען קלינד און אויך פיינלי געהאַקט. עגגס זענען שווער בוילד און שנייַדן אין קובעס. דיל גרינז מאָל. מיר קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז צו טעם, מישן און דינען צו די טיש. סאַלאַט מיט לאַקס, פּראָוונס און טינטפיש איז גרייט. Bon appetit!

רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "קיסר" מיט לאַקס

ינגרידיאַנץ:

אַ ביסל סאַלטעד לאַקס (פאַליי) - 300 ג;
זיס פעפער - 1 שטיק;
קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג;
סאַלאַט - 1 בינטל;
קעז - 150 ג;
ווייַס ברויט פֿאַר קראַקערז - 150 ג;
קנאָבל - 1 קלאָווע;
גרינס בוימל.

פֿאַר ריפיואַלינג:

עגגס - 4 ברעקלעך;
לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
זענעפט - 1 לעפעלע;
גרינס בוימל - 100 ג;
קנאָבל - 1 קלאָווע;
זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

איידער פּריפּערינג סאַלאַט בלעטער פֿאַר וועגן אַ שעה צו פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער, דאַנק צו דעם פּשוט פּראָצעדור, די סאַלאַט וועט קרייישאַנז מער. דערווייַל, אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל, מיר לייגן עס אין אַ קלאָווע פון קנאָבל, שנייַדן אין 3-4 טיילן. ברויט איז שנייַדן אין קובעס און געפּרעגלט אין בוימל מיט אַראָמאַ פון קנאָבל. די אָפּגעלאָזן סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן צו ברעקלעך און געלייגט אויס אויף אַ פלאַך שיסל. דעמאָלט טאַמייטאָוז, שנייַדן אין 4 פּאַרץ, און פעפער, שנייַדן אין סטריפּס, לייגן אויס אויף שפּיץ. סירלאָין פאַליי שנייַדן אין סטריפּס און געשיקט צו אַ שיסל מיט וועדזשטאַבאַלז. דער ווייַטער שיכטע וועט זיין קעז, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. איצט לייגן אויס קראַקערז.

מיר גרייטן די סאָוס: גענוי די בוילד עגגס מיט אַ גאָפּל און ניד מיט גרינס ייל, לימענע זאַפט און זענעפט, מיר אויך לייגן קנאָבל, לאָזן דורך די דרוק, זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן ונ דורך, איר קענען אַפֿילו שלאָגן עס. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט די סאָוס און דזשענטלי מישן עס. קיסר סאַלאַט מיט פרעשלי סאָלטאַד לאַקס איז גרייט!