פּאָטאַטאָ קוטלעץ ביסט אַ גרויס וועג צו קאָכן אנדערן געשמאַק שיסל פון פּאַטייטאָוז. נאָך אַלע, פילע מענטשן זענען זייער פאַנד פון קאַרטאָפל גאַרניש און בעסער עס צו ווער עס יז אַנדערש. אָבער, בוילד פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז קענען געשווינד באַקומען באָרד פון קיין מענטש. און דאָס איז ווען דיין ופמערקזאַמקייַט קענען צוציען קאַרטאָפל קוטלעץ מיט פלייש. אין פאַקט - דאָס איז גאַנץ אַ אָריגינעל לייזונג פֿאַר די כאַוסווייווז וואס ווילן צו קאָכן, עפּעס ומגעוויינטלעך, אָבער געשמאַק און פּשוט. זאל ס באַטראַכטן די רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג קאַרטאָפל קוטלעץ מיט מינסט פלייש.
פּאָטאַטאָ קוטלעץ מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 9 פּקס .;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- בוילד פלייש - 300 ג;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, נעמען די פּאַטייטאָוז, מייַן, ריין און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז גרייט. לייגן אַ ביסל פּוטער און קערפאַלי ניד די פּאַטייטאָוז ביז גלאַט. וואַרטן ביז עס קולז, און לייג עגגס, מעל און זאַלץ צו געשמאַק. מישן אַלץ ונ דורך ביז אַ פּאַטייטאָוז טייג איז באקומען. דערנאך, אַניאַנז זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל. בוילד פלייש איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל און געמישט מיט געפּרעגלט אַניאַנז, ונ דורך סאָלטיד און פּעפּערד צו טעם. ווייַטער, מיט נאַס הענט, נעמען אַ ביסל קאַרטאָפל טייג און ניד עס אין אַ קליין שטיקל. מיר שטעלן אין די מיטל אַ לעפעלע פון מינסט פלייש און מיר פאָרעם אַ קוטלעט אַזוי אַז עס איז ין. אין דעם וועג, מיר נוצן אַלע די רוען טייג און סטאַפינג.
ווייַטער, שטעלן די פּאַטיז אויף אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל און פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין סקאָרינקע אויס. מיר דינען קאַרטאָפל און פלייש קוטלעץ צו די טיש מיט סמעטענע אָדער באַליבט סאָוס.
איר קענען עקספּערימענט און אַנשטאָט פון פלייש צו נוצן פיש מינסט פלייש, דעמאָלט איר וועט באַקומען געשמאַק קאַרטאָפל-פיש קוטלעץ.
קאַרטאָפל טשאַפּס מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- בוילד פּאַטייטאָוז - 9 פּקס .;
- בוילד הינדל פלייש - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קנאָבל;
- קראַקערז - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ - געשמאַק.
צוגרייטונג
בוילד פּאַטייטאָוז, פלייש און קנאָבל זענען טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל, זאַלץ, פעפער און לייגן בשמים. מיר מישן אַלץ ונ דורך און ברעכן די יי. ונטערשטרייַכן די קראַקערז און שטעלן באַזונדער. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס בוימל און ליכט די הרובע. מיר פאָרעם קוטלעץ פון אונדזער סטאַפינג, צעברעקלען אין קראַקערז אָדער ברעאַדקרומבס און פּרעגלען פון ביידע זייטן צו אַ גילדענע סקאָרינקע פֿאַר ממש 3 מינוט. קוטלעץ זענען גרייט!