קיסר סאַלאַט (איצט זייער פאָלקס), לויט איין ווערסיע, איז ינווענטיד דורך די אמעריקאנער קאָכער פון איטאַליעניש אָנהייב קיסר קאַרדיני אין די פרי twentieth יאָרהונדערט. די ריסאָרספאַל קאָכן באשאפן דעם אָריגינעל שיסל אויף די געלעגנהייַט פון די אומגעריכט אויסזען פון געסט פון די מינימאַל גאַנג פון פּראָדוקטן וואָס זענען בנימצא אין דער קיך.
איצט פילע וועריאַנץ פון דעם רעצעפּט פון דעם שיסל זענען באקאנט.
קלאַסיש סאַלאַט ינגרידיאַנץ
ווי מיר געדענקען (אָדער אפֿשר עמעצער לעץ וועגן עס פֿאַר די ערשטער מאָל), אין די קלאסישע ווערסיע די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון דער קיסר סאַלאַט זענען ראָמאַנאָ סאַלאַט בלעטער, ווייץ קראַנטשיז און גרייטיד פּאַרמאַזאַן. עס קען אויך זיין עטלעכע אנדערע פּראָדוקטן, בוילד הינדל, טאַמאַטאָוז, אאז"ו ו.
זאל ס פּרובירן צו רעכענען אויס ווי צו מאַכן סאָוס פֿאַר קיסר סאַלאַט מיט הינדל.
צייט דער קיסר סאַלאַט מיט אַ ספּעציעל סאָוס קאַנסיסטינג פון עגגס, מאַסלינע ייל , לימענע זאַפט, קנאָבל און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
א רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק און פּשוט קיסר סאַלאַט מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 0,5;
- רויט ווייַן עסיק נאַטירלעך - 2 טבספּ. spoons;
- דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- יי יאָוקס פון הינדל - 2 פּקס. (אָדער וואַכטל - 8 ברעקלעך);
- וואָרסעסטערשירע סאָוס גרייט (אויב געפונען) - 1 ה ספּאָאָן;
- מאַסלינע ייל פון דער ערשטער קעלט פּרעסט - 50 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ווייַס אָדער רויז ווייַן מאַרטיני - 1 טבספּ. לעפל:
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מישן אַלע די פליסיק ינגרידיאַנץ פון די סאָוס, לייגן די זאַלץ און קנאָבל, סקוויזד דזשענטלי מיט וויסק און נאָך 10 מינוט פילטער דורך אַ זייַער (וואָס איז, פון קורס, ניט נייטיק). אויב איר נוצן הינדל עגגס, איר זאָל זיין זיכער אַז עס איז קיין סאַלמאָנעללאַ אין די לאַנדינג הון, אַזוי עס איז בעסער צו ווישן. סאָוס אין דער קיסר סאַלאַט זאָל זיין אַ פּלאַץ, עס ס אַן אמעריקאנער סטיל.
אָן וואָרסעסטער סאָוס, איר קענען אין פּרינציפּ דיספּענס, דידזשאָן זענעפט קענען זיין ריפּלייסט מיט רוסיש, נאָר עס דארף 3 מאל ווייניקער. ניט גענוגיק געדיכטקייַט קענען זיין קערעקטאַד דורך קראָכמאַל. עטלעכע אַרייַננעמען אַנטשאָוויעס אין די קיסר סאַלאַט (מאל זיי זענען מוסיף צו די סאָוס אין גרייטיד פאָרעם), וואָס איז ניט נייטיק, דאָס איז נאָר איינער פון די אָפּציעס.
צו צוגרייטן אַ ווייַס סאָוס פֿאַר קיסר סאַלאַט מיט הינדל, פאַרבייַטן די רויט ווייַן עסיק מיט אַ ליכט איינער. ווייַן, פון קורס, נוצן נאָר ווייַס.