סטאַפט כאַזער האַלדז

סטאַפט כאַזער האַלדז - געשמאַק געשמאַק און אָריגינעל שיסל. נאָר ווילן צו וואָרענען אַז מיט זייַן צוגרייטונג וועט האָבן אַ ביסל טאַרעראַם, אָבער עס איז ווערט עס. Thanks to rich taste and bright colors, the dish turns out to be festive, unusual and very tender. זאל ס געפינען אין מער דעטאַל ווי צו צוגרייטן אַ סטאַפט כאַזער האַלדז.

רעצעפּט פֿאַר סטאַפט כאַזער האַלדז

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער האַלדז - 1 קג;
• מייַאָנעז - 125 מל;
• בשמים.

פֿאַר די פילונג:

• ערד וואָלנאַץ - 0,5 זאכן;
• פּרונז אָן פּיץ - 1 נומער;
• קעז איז שווער - צו טעם;
• גרין פּעטרעשקע - 1 בינטל.

צוגרייטונג

קאַשע פון ​​כאַזער געוואשן מיט קאַלט וואַסער, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, רייַבן עס מיט זאַלץ און פעפער, קנאָבל, אלנגעוויקלט אין פּאַרמעט פּאַפּיר און לייגן עס פֿאַר 5 שעה אין די פרידזשידער. נאָך די פלייש איז מאַרינאַטעד, מיט אַ שאַרף מעסער מיר מאַכן טראַנזווערס טיף קאַץ אין אַ ווייַטקייט פון 2 סענטימעטער, אָבער טאָן נישט שנייַדן עס צו די סוף. אין די געשאפן סלאָץ מיר שטעלן סטאַפינג.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג, די פּרונז זענען געוואשן, פיינלי שרעדיד, קאַמביינד מיט ערד וואָלנאַץ און געהאַקט פריש הערבס. אין וועט, אין יעדער ינסיזשאַן מיר שטעלן אויף אַ רעפטל פון שווער קעז אָדער שינקע. אָנלייגן די ייבערפלאַך פון די כאַזער האַלדז מיט כאָוממייד מייַאָנעז , ייַנוויקלען די פלייש אין פויל, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן אַ סטאַפט כאַזער האַלדז אין אַ ויוון כיטיד צו 200 דיגריז פֿאַר וועגן 1 שעה.

כאַזער האַלדז סטאַפט מיט וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער האַלדז - 1 קג;
• גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
• זיס בולגאַריש פעפער: רויט, גרין, געל - 3 פּקס .;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• קעטשופּ - 100 מל;
• בייקאָן - 2 סלייסיז;
• סמעטענע - צו טעם;
• טרוקן הערבס: טיים, באַסיל, ראָוזמערי;
• בשמים.

צוגרייטונג

פּעפּערז פון דרייַ פארבן זענען געוואשן, דאַר, מיר באַזייַטיקן די זאמען און שנייַדן אין קליין קובעס. קנאָבל און ציבעלע איז קלינד, פיינלי שרעדיד און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר 5 מינוט. דעריבער לייגן פעפער, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און באַזייַטיקן פון היץ. לאָזן די וועדזשטאַבאַלז קיל אַ ביסל און מישן מיט קעטשופּ. פּודער האַלדז איז געזונט געוואשן און לאָזן זיי גאָר טרוקן. דעמאָלט מיר שנייַדן עס און שלאָגן עס מיט אַ ספּעציעל האַמער אַזוי אַז עס קוקט ווי אַ קוואַדראַט פּאַנקייק.

ווייַטער, רייַבן די כאַזער האַלדז מיט בשמים און עראַמאַטיק דאַר הערבס, פאַרשפּרייטן אַן אַפֿילו פּלאַסט פון גרינס מאַסע און דרייען אַלץ אין אַ זעמל. דעריבער מיר בונד עס מיט אַ שטאַרק פאָדעם, שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו די העאַטעד ויוון פֿאַר 2 שעה. 10 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, שטעלן אויף אַ זעמל פון בייקאָן פון בייקאָן. איידער דינען, שנייַדן די סטאַפט האַלדז מיט סלייסאַז און דינען מיט זויער קרעם.