וואס קענען אַנטקעגנשטעלנ די קרונטשי, פראָסט טאָסט, די שמעקנדיק קנאָבל? אַזאַ קראָוטאָנס קענען זיין שטעלן ניט בלויז אין די ערשטער קיילים און קעלט סנאַקס, אָבער אויך געוויינט סעפּעראַטלי, אין אַ סאָוס פירמע אָדער נאָר ווי. עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קנאָבל טאָץ פון שוואַרץ ברויט וועט זיין דיסקרייבד שפּעטער.
ווי צו קאָכן קנאָבל טאָץ פון שוואַרץ ברויט?
די רעסאַפּיז פון טאָסט זענען גוט אַז פֿאַר זייער צוגרייטונג, אין דערצו צו קנאָבל, איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון ספּייסאַז און בשמים. מיר באַשלאָסן צו מאַכן געווירציק קראָוטאָנס מיט פּאַפּריקאַ און אַ קניפּ פון קייען פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ ברויט - 2 סלייסיז;
- ערד פּאַפּריקאַ - 1/8 צפּ.
- סעסאַמי זאמען - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 15 ג;
- דאַר קנאָבל - 1/2 צפּ;
- קניפּ פון קייען פעפער.
צוגרייטונג
דיווידי די שוואַרץ ברויט אין קובעס, מישן די צעלאָזן פּוטער מיט דאַר קנאָבל, פּאַפּריקאַ און קייען פעפער. גיסן די ברויט סלייסאַז מיט שמעקנדיק בוימל און מישן ונ דורך. פאַרשפּרייטן די קובעס פון ברויט אויף אַ באַקינג בויגן און שפּריצן מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און סעסאַמי. לאָזן בייַ 180 דיגריז ביז די קראָוטאָנס זענען רויט.
קנאָבל טאָץ פון באָראָדינאָ ברויט
אַרץ פון עראַמאַטיק באָראָדינאָ ברויט מיט אַ פּודער פון קומין און זיראַ, וועט זיך אין זיך ווערן אַן אידעאל יקער פֿאַר טויס, אָבער אין דערצו צו קנאָבל סאָוס עס איז אַפֿילו מער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- באָראָדינאָו ברויט - 1/2 לאַבן;
- מאַסלינע בוימל - 45 מל;
- קנאָבל ציין - 2-3 פּקס.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די קנאָבל ציין און רייַבן זיי מיט אַ ברייטהאַרציק קניפּ פון זאַלץ אין די מאָרטער, ביז איר באַקומען אַ האָמאָגענאָוס פּאַפּ. טיילן די קנאָבל פּאַפּ מיט בוימל, און דעמאָלט שפּריצן מיט דעם בוימל דייסט באָראָדינאָ ברויט. באַקן טאָוסט בייַ 175 דיגריז פֿאַר 10-12 מינוט.
טאָץ פון שוואַרץ ברויט מיט קנאָבל סאָוס
איינער פון די אָפּציעס פֿאַר דינען קנאָבל טאָץ איז צו לייגן קנאָבל צו די סאָוס, און נישט צו ריפיואַל פֿאַר די ברויט ברעקלעך זיך. אויף די וועג אויס, מיר באַקומען אַ גאנץ פֿאַרבייַסן צו פּעננען אָדער אַ שנעל פֿאַרבייַסן צו היטן קינאָ.
ינגרידיאַנץ:
- קלאָוועס פון קנאָבל - 2 פּקס .;
- אַ האַנדפול פון גרין אַניאַנז;
- קרעם קעז - 85 ג;
- מייַאָנעז - 315 מל;
- קראָוטאָנס פון שוואַרץ ברויט.
צוגרייטונג
נאָך סטערינג ברעקלעך פון קנאָבל ברויט אין די ויוון, לאָזן זיי צו קילן פֿאַר די געדויער פון דער סאָוס צוגרייטונג. פֿאַר דעם סאָוס, צעטיילט די קרעם קעז מיט מייַאָנעז צוזאַמען און לייגן די קראַשט קנאָבל ציין און אַניאַנז צו די ריזאַלטינג געמיש. מיקסינג די ינגרידיאַנץ ביז יונאַפאָרמ, דינען דעם סאָוס-טונקען אין פּערז מיט אַ געדינט טאָוסט.
רעצעפּט פֿאַר קנאָבל טאָץ פון שוואַרץ ברויט
דעם רעצעפּט פֿאַר טאָסט איז ענלעך צו דעם רעצעפּט פֿאַר הייס סאַנדוויטשיז און איז גאנץ פֿאַר געדינט מיט זופּ. איז עמעצער קענען אַנטקעגנשטעלנ די קאָמבינאַציע פון קריספּי ברויט, דאַר קעז און קנאָבל ציין.
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל ציין - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז (גרייטיד) - 2 זאכן;
- סלייסיז פון שוואַרץ ברויט - 4 פּקס .;
- גרינז פון קראָפּ - 1 צפּ.
צוגרייטונג
שטעלן די ברעקלעך פון ברויט אויף אַ באַקינג טאַץ און לאָזן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 7 מינוט. קאַמביין די קעז מיט געהאַקט קראָפּ. שנייַדן די קנאָבל ציין און רייַבן זיי מיט נאָך הייס טאָץ. שטעלן די קעז אויף איינער פון די קראָוטאָנס, דעקן די רגע און צוריקקומען אַלץ צו די ויוון נאָך.
קנאָבל טאָץ פון שוואַרץ ברויט צו ביר
ינגרידיאַנץ:
- סלייסיז פון שוואַרץ ברויט - 10-12 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 165 מל;
- דאַר קנאָבל - 2 צפּ.
- דאַר אָרעגאַנאָ, טיים, באַסיל - 1 לעפעלע;
- גרייטיד פּאַרמאַזאַן - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
טיילן די ברויט אין קובעס. צוגרייטן אַ געמיש פון גרינס בוימל, דאַר קנאָבל און הערבס. מישן די ברויט קובעס מיט קנאָבל פּוטער, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און שפּריצן מיט זאַלץ מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. שיקן די טאָסט אין די ויוון צו באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 12-15 מינוט.