אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק מיטאָג וועט זיין אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק פּאַנקייק מיט הינדל און מאַשרומז. עס איז צוגעגרייט פשוט, געגעסן געשווינד, און געדענקען מיט אַדמעריישאַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
פּאַנקייק שטיקל מיט הינדל, מאַשרומז און קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 10-15 ברעקלעך;
- פלייק פון הינדל ברוסט - 450 ג;
- מאַשרומז - 450 ג;
- יי - 2-3 ברעקלעך;
- שווער פּיקאַנט קעז - 120 ג;
- ציבעלע - 150 ג;
- קרעם - 220 מל;
- גרינס ייל - 35 מל;
- פריש גרינז פון קראָפּ;
- בשמים ;
- ערד שוואַרץ פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן פּאַנקייקס לויט דיין געוויינטלעך רעצעפּט. מיר דאַרפֿן אַ דורכשניטלעך פון צען מיטל-סייזד פּאַנקייקס, אָבער זייער נומער קען בייַטן דיפּענדינג אויף די גרייס פון די באַקינג שיסל געניצט.
מיר ריין, צעטל קיוקאַמערז אַניאַנז און וועסער אויף גרינס ייל ביז גילדענע. לייג פאַר - געוואשן און געהאַקט מאַשרומז און שטיין אויף די פייַער, סטערינג, ביז ווייך. אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן ברוין ביז האַלב, דאַר און געהאַקט קליין סלייסאַז פון הינדל פאַליי און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט מאַשרומז. צייַט די פילונג צו געשמאַק מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, געהאַקט קראָפּ, בשמים און קאָך.
מיר שטעלן אויף די ברעג פון יעדער פּאַנקייק בעערעך צוויי טייבאַלספּונז פון פילונג און זעמל אַרויף די זעמל. מיר שטעלן פּאַנקייקס אין ייליק פאָרעם מיט לאָגס, אויב דיין פאָרעם איז רעקטאַנגגיאַלער, און שנעק - אויב קייַלעכיק.
מיקס די געשלאָזן עגגס מיט קרעם, צייַט מיט זאַלץ, ערד פעפער און בשמים און גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון פּאַנקייקס אין די פאָרעם. מיר פּריטרושיווייַעם שפּיץ פון די שיסל דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק מיט שווער פּיקאַנט קעז און אָרט פֿאַר באַקינג אין אַ העאַטעד צו 185 דיגריז ויוון פֿאַר 25-30 מינוט.
פּאַנקייק פּיראָג מיט הינדל פלייש, מאַשרומז און גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 10-15 ברעקלעך;
- הינדל פלייש (פּאַפּ) - 550 ג;
- זויער מאַשרומז - 450 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- שווער פּיקאַנט קעז - 75 ג;
- ציבעלע גרין - 3-4 סטעמס;
- קרעם - 75 מל;
- סמעטענע - 120 ג;
- עגגס - 2-3 פּקס .;
- גרינס ייל - 35 מל;
- בשמים;
- ערד שוואַרץ פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די פּאַנקייקס אין די געוויינטלעך וועג און מיד פּלאָמבירן זיי פֿאַר זיי. הינדל פלייש
מיר אָנטאָן אויף צוויי דריי לעפל פון אַ סטאַפינג פֿאַר יעדער לאַטקע, מיר ווענדן אַוועק דורך אַ זעמל און מיר שטעלן אין די יילד פאָרעם אַ שנעק אָדער לאָגס דיפּענדינג אויף אַ מין פון דיין פאָרעם. פּלאָמבירן די אינהאַלט מיט אַ געמיש פון עגגס, קרעם און זויער קרעם פלייווערד מיט זאַלץ און פעפער און בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 185 דיגריז פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז דער געוואלט קאָליר.