מיר אַלע וויסן און ליבע טאָנגיקי, צוגעגרייט פון גרייטיד רוי פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט אין די פאָרעם פון פּאַנקייקס אין אַ פּאַן. מיר רעקאָמענדירן צו אָפּפאָר פון די געוויינטלעך און קאָכן זיי מיט אַ קירבעס און ניט נאָר אין אַ געפּרעגלט פאָרעם, אָבער בייקט אין די ויוון. גלויבן מיר, מיר וועט נישט אַנטוישן איר, און אַפֿילו אויף די פאַרקערט מיר וועט לאָזן איר און אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה אין יירעס - האַקאָוועד. דערצו, מיר ווילן צו פאָרשטעלן איר מיט רעסאַפּיז, מיט וואָס די פּאַנקייקס פון די שמעקנדיק קירבעס וועט זיין געשמאַק און געשמאַק.
רעצעפּט פֿאַר קירבעס פּאַנקייקס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּילד קירבעס - 600-700 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- ערד שוואַרץ פעפער - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- זאַלץ - צו טעם;
- ווייץ מעל - 3 טבספּ. spoons;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים (ערד ברען, קאָריאַנדער) - 0.5 טיספּונז יעדער;
- קרימי מאַרגאַרין - 30 ג;
- סמעטענע (כאָוממייד) - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר רייַבן אין אַ טיף שיסל אַ פּילד קירבעס אויף אַ כאַבאַרניק מיט האָלעס פון מיטל גרייס. צעטיילט די עגגס פון עגשעלז, שטעלן זיי אין אַ קירבעס שיסל און מיד גערויש זיי צוזאַמען מיט די גרינס. זאַלץ דעם געמיש צו טעם, כאָטש איר קענען נישט זאַלץ בייַ אַלע, לייגן ערד פעפער, בשמים אין די פאָרעם פון ערד זירי, קאָריאַנדער בייַ די שפּיץ פון די מעסער, און דעמאָלט קאָך ביז מונדיר. אין די סוף, לייגן קאַרטאָפל קראָכמאַל, ווייץ מעל און איבערחזרן די פּראָצעדור מיט סטערינג.
די באַקינג בלאַט איז באדעקט מיט פּאַרמעט, וואָס איז סמירד מיט אַ סאָפאַנד קרימי מאַרגאַרין. מיט אַ לעפל אויף פּאַפּיר, מיר אָנטאָן אַ קירבעס טייג, צוגעגרייט פֿאַר די פּאַנקייקס, ווי מיר שטעלן די טייג אויף אַ סקאָווראָדע פֿאַר פּאַנקייקס. מיר יקספּאָוזד דעם בויגן מיט דאַניקי אין שוין געזונט כיטיד אַרויף צו 190 דיגריז ויוון. באַקן זיי פֿאַר 35 מינוט.
רעכט צו קירבעס, זשעניקי זענען גאַנץ זיס. דעריבער, אויב איר טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט בשמים און סיזאַנינגז, איר קענען עסן זיי, געטרונקען טיי מיט סמעטענע.
רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס פון פּאַמקאַנז און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פריש פּילד קירבעס - 250 ג;
- פּאַטייטאָוז (מיטל) - 4 פּקס .;
- ווייץ מעל - 2 טבספּ. spoons;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- פייַן זאַלץ און ערד פעפער צו טעם;
- פריש הערבס (פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, קראָפּ) - יעדער פֿאַר 5-10 ג;
- גרינס בוימל - 80 מל.
צוגרייטונג
א פריש פּילד קירבעס און רוי פּאַטייטאָוז זענען גרייטיד איבער אַ כאַבאַרניק מיט האָלעס פון מיטל גרייס. זאל די וועדזשטאַבאַלז שטיין פֿאַר 5-10 מינוט, און דעמאָלט ווי פיל ווי מעגלעך צונויפגיסן די סעקרעטיד פליסיק. שפּריצן אַלע די פייַן מאָל מיט זאַלץ, ערד פעפער, לייגן דאָ, אפגעשיידט פון די יי שאָל און מישן די ריזאַלטינג געמיש מיט אַ לעפל. פיינלי צעהאַקן פריש פריש הערבס און פאַרשפּרייטן עס צו די מאַסע פון וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער, גיסן די ווייץ מעל און אַמאָל ווידער מישן די גרייט-געמאכט טייג פֿאַר די פּאַנקייקס. פּרוּווט אונדזער וואַניקי אין די פאָרעם פון קליין, דין לאָזאַנדזשאַז אויף יעדער זייַט פֿאַר 8 מינוט, אין אַ קליין סומע פון גרינס בוימל.
אויב איר טאָן ניט לייגן עגגס אין אַזאַ פּאַנקייקס מיט קירבעס און פּאַטייטאָוז, און לייגן מער מעל, זיי וועלן זיין דאַר און ווערן אַ גאַדסענד צו די קומענדיק גרויס פּאָסטן.