נאַליווניקי - טראַדישאַנאַלי אַ שיסל פון אוקרייניש קוויזין, וואָס איז אַ דין פּאַנקייקס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן פּעלליקאַלז אויף די וואַסער.
פּאַנקייקס אויף די וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בוילד וואַסער - 1.25 ל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 2 פונט.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מיר ערשטער מישן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ. דעריבער לייגן עגגס, גיסן אין גרינס ייל, און ביסלעכווייַז צעפירן מיט וואַסער. פאָרזעצן סטערינג די טייג אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם, און די טייג קאַנסיסטאַנטלי ריזעמבאַלד סמעטענע. איצט שטעלן די פּאַן אויף די מיטל פייַער, שמירן עס מיט בוימל און ריעל עס. ווייַטער, גיסן די לאַכלע טייג, יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס און פּרעגלען יעדער פּאַנקייק פון צוויי זייטן. מיר דינען גרייט-געמאכט פּאַנקייקס מיט קיין פילונג, און די קוואַנטיטי פון צוקער און זאַלץ וועריז לויט דיין געשמאַק.
סטאַינעד-גלאז אויף מינעראַל וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- מינעראַל וואַסער - 1 ך;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל - 18 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט מיט אַ מיקסער, גיסן ביסלעכווייַז מינעראַל וואַסער. דער טייג זאָל קער אויס צו זיין כאָומאַדזשיניאַס און ענלעך צו דיק סמעטענע. מיר שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין באַזונדער, און דורך דעם צייַט מיר וואַרעם אַרויף די פּאַן ונ דורך, גריסד מיט שמירן. דעמאָלט גיסן אַ ביסל טייג און פּרעגלען די פּאַנקייקס איבער מיטל היץ אויף ביידע זייטן.
פּינקושיאָן אויף די וואַסער מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 500 מל;
- מעל - 2.5 זאכן;
- קעז - 40 ג;
- צוקער - 0.5 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- סמעטענע - 250 מל;
- הייַזקע קעז - 300 ג.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן מיט איר איין וועג ווי צו מאַכן די פּעלליוסידס אויף די וואַסער. אַזוי, אין די כאָוממייד יאָגורט גיסן די סאָדע און לאָזן די געמיש
שמירן די פריינג פּאַן מיט גרינס ייל און גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די פילונג. הייַזקע קעז איז געזונט ראַבד מיט האַלב זויער קרעם, גיסן מעל, שטעלן די יי, צוקער און מישן. מיר באַקן פּאַנקייקס פון צוויי זייטן, מיר קיל אַ ביסל און פּלאָמבירן יעדער מיט הייַזקע קעז. דעמאָלט פאַרשפּרייטן זיי אין אַ פורעם, גיסן איבער די זויער קרעם, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר 20 מינוט.