ויסגעצייכנט געבעקס איז באקומען פון הייוון טייג. אין דעם אַרטיקל, איר ווארטן פֿאַר רעסאַפּיז פֿאַר פּיראָג מיט מאָן זאמען פון הייוון טייג.
קוכן מיט מאָן זאמען - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד ווייץ מעל - 290 ג;
- מילך קו - 130 מל;
- הייוון טרוקן שנעל קאַמף - 10 ג;
- ייל - 70 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מאַק - 400 ג;
- מאַנגאַ - 30 ג;
- זאַמד צוקער - 60 ג;
- פּודער - 50 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
צו מאַכן די הייוון טייג געזונט סוטאַד, אַלע די פּראָדוקטן געניצט מוזן וואַרעם. מישן פאַר-סיפטיד מעל מיט טרוקן הייוון און מישן ונ דורך. מיר ברעכן די עגגס ניטלי, אין סדר צו צעטיילן די פּראָטעינס און יאָוקס. יאָוקס ונ דורך רייַבן מיט צוקער, גיסן אין צעלאָזן פּוטער, שטעלן זאַלץ, גיסן אין מילך און מישן געזונט. אין דער מעל, גיסן די ריזאַלטינג מילך געמיש און ניד אַ ווייך גומע טייג. מיר דעקן די שיסל מיט די פּרובירן מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס. אַ שעה און אַ האַלב שפּעטער מיר ניד עס און לייגן עס אין די היץ פֿאַר אַ האַלב שעה.
פֿאַר די פילונג אין די מאָן, גיסן די מאַנגאָ און וויפּט ווייץ און מישן געזונט. די טייג איז צעטיילט אין 3 טיילן. ונטערשלאַק איז ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. זעמל איין טייל, מיר שטעלן אויף שפּיץ העלפט פון די פילונג. פון אויבן אָרט די ראָולד אַרויף רגע טייל, מיר שטעלן די מנוחה פון די סטאַפינג אויף שפּיץ און דעקן מיט די רוען טייג. אַקיעראַטלי פאַסטען די עדזשאַז פון די סימז. און איצט מיר געבן דעם שטיקל די געבעטן פאָרעם. פֿאַר בייַשפּיל, פון די צענטער צו די עדזשאַז מיר מאַכן 12 שנייַדן-דורך נאַטשאַז, געלאזן די מיטן פון די גאנצע. שנייַדן די שנייַדן ברעקלעך 2 מאל אַרום די אַקס און פאַסטן די עדזשאַז צוזאַמען. שמירן די שפּיץ פון די פּיראָג מיט געשלאגן יי און לאָזן פֿאַר 25 מינוט. באַקן הייסט פּיראָג מיט מאָן זאמען פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. גרייט פּיריאַ געזונט פּריטערזשיוואַעם צוקער פּודער און קיל עס.
בלאָז געבעקס מיט מאָן זאמען
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- הייַזקע קעז - 150 ג;
- סיפטיד מעל פון די העכסטן מיינונג - 400 ג;
- זאַלץ - ½ צפּ;
- צוקער - 60 ג;
- קעפיר 3.2% פעט צופרידן - 110 מל;
- הינדל עגגס גרויס - 2 פּקס .;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 70 מל;
- הייוון - 10 ג.
פֿאַר די פילונג:
- מעק - 80 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 30 ג;
- צוקער - 70 ג.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון הייוון טייג פֿאַר מאָן שטיקל. פּרעלימינאַרי סיפטיד מעל איז קאַמביינד מיט טרוקן הייוון. מיר קאַמביין וואַרעם קעפיר מיט צוקער, הייַזקע קעז, עגגס און זאַלץ. גיסן די פליסיק געמיש אין די מעל