פאַרנעם פּיראָג מיט אַרייַנשטופּן - אַ אָלטערנאַטיוו נאָמען פֿאַר גרייטיד שטיקל, באַקאַנט צו יעדער קלוג נאַש, וואָס איז קאַמפּלאַמענטיד דורך קלעם און ספּרינגקאַלד מיט קרומבלי ברעקלעך. אַזאַ אַ נאַש איז צוגעגרייט פֿאַר די יאָרצענדלינג, און דעם שיסל איז כאַראַקטעריסטיש ניט בלויז צו אונדזער קוויזין, פאַרנעם פּיעס זענען וועלט-ברייט פאָלקס, דעריבער די יניגזאָסטאַבאַל סופּפּליעס פון אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. עטלעכע פון זיי מיר וועט דיסקוטירן ווייַטער.
פאַרנעם פּיראָג מיט הייַזקע קעז און קלעם
אויב די קאָמבינאַציע פון זיס קאָקקעט מיט די זעלבע זיס קלעם פֿאַר איר בוסט, דעמאָלט איר קענען וואָג די טייסץ דאַנק צו די דערצו פון אַ פּלאַסט פון הייַזקע קעז אָדער קורד קעז . ליכט אַסידאַטי און קרעם קאָנסיסטענסי וועט מאַכן די שיסל מער דייווערס.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר אַ קורץ געבעקס:
- פּוטער - 65 ג;
- קורד קעז - 95 ג;
- צוקער - 115 ג;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- מעל - 135 ג;
- טרוסקאַווקע קלעם - 195 מל.
פֿאַר ברעקלעך:
- מעל - 125 ג;
- צוקער - 35 ג;
- פּוטער - 45 ג;
- קניפּ פון ערד צימערינג.
צוגרייטונג
דער יסוד פון דעם פּראָבע איז ניט ווי אַ קלאַסיש זאַמד, ווי די בוימל פֿאַר עס מוזן ערשטער זיין סאָפאַנד. לייטלי שלאָגן די פּוטער צוזאמען מיט די צוקער, קלאַפּן אין די יי. גיסן אין אַ געמיש פון טרוקן ינגרידיאַנץ, און ראָולד אויס די טייג פון די פאַרטיק טייג און פאַרשפּרייטן עס אין די באַזע פון די פורעם. שמירן די טייג מיט קעז קורד און דעקן מיט אַ פּלאַסט פון קלעם. צעהאַקן די קאַלט ברעקלעך בוימל מיט צימערינג, מעל און צוקער. שפּריצן די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל מיט ברעקלעך און שיקן אַלץ אין די ויוון. דער פאַרנעם פּיראָג מיט קלעם וועט זיין גרייט אין אַ ייַלן נאָך האַלב אַ שעה פון באַקינג בייַ 185 דיגריז.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פאַרנעם פּיראָג מיט אַרייַנשטופּן און סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּיראָג:
- פּוטער - 85 ג;
- סעמאַלינאַ - 55 ג;
- צוקער - 85 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 55 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- קלעם - 340 מל.
פֿאַר ברעקלעך:
- פּוטער - 95 ג;
- צוקער - 75 ג;
- מעל - 165 ג.
צוגרייטונג
אָנהייבן מיט די באַזע פון די פּיראָג, עס איז נידיד ווי אַ פּשוט שאָרטברעאַד, כאָטש אין דעם פאַל, אַ טייל פון די מעל איז סאַפּלאַמענטאַד מיט סעמאַלינאַ. מישן מאַנגאָ מיט צוקער און באַקינג פּודער, צעהאַקן די ריזאַלטינג געמיש מיט בוימל ביז אַ פייַן פּיס איז געשאפן, דעמאָלט קלאַפּן אין די יי און מישן געזונט. גרייט די טייג פאָרעם אין אַ קאַם און לאָזן עס קיל, אָבער פֿאַר איצט, אָנהייב קוקינג ברעקלעך. פֿאַר ברעקלעך, צעהאַקן די פּוטער מיט מעל און צוקער. פאַרשפּרייטן די טשילד באַזע אין די פאָרעם, שפּיץ די שיכטע פון יאַגדע קלעם און שפּריצן עס מיט די פּיצל. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה אָדער צוגרייטן אַ פאַרנעם פּיראָג מיט קלעם אין אַ מולטיוואַרק אויף "באַקינג" פֿאַר אַ שעה.