שטיקל מיט קאַנדענסט מילך - באקאנט צו אַלעמען כאָוממייד פּייסטריז. קאַנדענסט מילך קען נישט בלויז זיין טייל פון די פּרובירן זיך, אָבער אויך זייַן הויפּט ינגרידיאַנט אין די קרעם. זאל ס געפינען אויס מיט איר די רעסאַפּיז פֿאַר מאכן אַ שטיקל מיט קאַנדענסט מילך.
דער רעצעפּט פֿאַר די פּראַג שטיקל מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע - 250 ג;
- צוקער - 230 ג;
- מעל - 240 ג;
- סאָדע - קניפּ;
- זאַלץ - 1 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 0.5 דזשאַרז.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 200 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 200 מל.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן זיך מיט זאַלץ און צוקער, מיר שטעלן זויער קרעם, בוילד קאַנדענסט מילך, מעל און סאָדע. מיר שלאָגן די געמיש מיט אַ מיקסער און גיסן די טייג אין אַ פורעם גריסט מיט בוימל. באַקן קייקס פֿאַר וועגן אַ שעה בייַ 200 דיגריז. ווילינגנאַס איז אָפּגעשטעלט דורך אַ גלייַכן אָדער אַ ווודאַן שפּיצל. ווייַטער מיר מאַכן אַ קרעם. צו טאָן דעם, פּוטער וויסק צו אַ בלאָז, ביסלעכווייַז גיסן קאַנדענסט מילך. דער שטיקל איז דזשענטלי שאַפאַלד פון די פורעם, מיר קילן עס, שנייַדן צוזאמען צוויי יידעניקאַל קייקס צוזאמען און ונ דורך דעקן עס מיט קרעם. אַז ס אַלע, דער שטיקל "פּראַג" קענען זיין געדינט פֿאַר טיי.
קוכן "כאַני" מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 600 ג;
- מאַרגאַרין - 50 ג;
- באַקינג סאָדע - 1 לעפעלע;
- טיש עסיק.
פֿאַר קרעם:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 1 קענען;
- זויער קרעם 20% - 200 מל;
- פּוטער - 150 ג.
צוגרייטונג
מאַרשאַלין מיר שטעלן אין אַ פאַן, שטעלן אויף מיטל פייַער און צעשמעלצן צו די פליסיק שטאַט, קעסיידער, ינטערפירינג. דעמאָלט מיר קילן עס צו צימער טעמפּעראַטור, גיסן עס אין אַ טיף שיסל, לייגן עגגס, האָניק און גראַנולאַטעד צוקער. מישן אַלץ ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. נאָך דעם, מיר שטעלן אַ לעפעלע פון סאָדע, גיסן קליין טיילן פון מעל און מישן עס מיט אַ לעפל, אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם.
ווייַטער, יבעררוק די פאַרטיק טייג צו די טיש, צעטיילט אין 5-7 ברעקלעך און זעמל יעדער ראָולינג שטיפט אין די שיכטע. דערנאך, ניצן אַ פלאַך טעלער, שנייַדן די פּאַנקייק און לייגן עס באַזונדער, גייט פארביי צו דער ווייַטער שטיק פון טייג. נאָך דעם, יעדער ביסקאַט איז בייקט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר וועגן 5 מינוט.
איצט לאָזן 'ס צוגרייטן די קרעם. צו טאָן דאָס, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן זויער קרעם, קאַנדענסט מילך און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס מיט אַ וויסק. דערנאך לייגן אויס די קייקס אויף אַ פלאַך שיסל, פילן לובראַקייטינג זיי מיט קרעם, נישט פאַרגעסן וועגן די עדזשאַז פון די באַקינג. גרייט צו שטיקל מיט סמעטענע און קאַנדענסט מילך פֿאַר די גאנצע נאַכט אין די פרידזשידער.
שטיקל "זיס פאַנטאַזיע" מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- סמעטענע - 200 מל;
- צוקער - 2 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל;
- סאָדע - אַ קניפּ.
פֿאַר קרעם:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 500 מל;
- פּוטער - 100 ג;
- פיסטאַשקע - 100 ג;
- שאָקאָלאַד שוואַרץ - 30 ג.
צוגרייטונג
מיר באַזייַטיקן די פּוטער פון די פרידזשידער און לאָזן עס אין צימער טעמפּעראַטור. דעם מאָל, וויסק אַ גוט יי, גיסן די צוקער. מיר פאַרבינדן די יי-צוקער געמיש מיט פּוטער און זויער קרעם. לייג די מעל, שטעלן די סאָדע און ניד די טייג. ווייַטער, שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער, און דעמאָלט טיילן אין 3 טיילן און זעמל יעדער שטיק אין אַ דין גראָדעק.
ווייַטער, לייגן די לייַערס אויף אַ באַקינג בויגן און דורכשטעכן עס אין פאַרשידענע ערטער מיט אַ גאָפּל. מיר באַקן קייקס 20 מינוט אין די ויוון בייַ טעמפּעראַטור פון
איצט גיין צו דער צוגרייטונג פון די קרעם: שאָקאָלאַד צעשמעלצן אין די מייקראַווייוו, לייגן קאַנדענסט מילך און פּוטער. מאַסע קערפאַלי מישן און שטעלן פּילד און קראַשט פּינאַץ. יעדער שטיקל איז סמירד מיט קרעם, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און ברעקלעך. מיר שטעלן די זויער קרעם שטיקל מיט קאַנדענסט מילך אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 2-3 שעה, אַזוי אַז דער פאַרבייַסן איז ונ דורך סאָוקט.