אויב איר ווי צו באַלעווען דיין משפּחה און באַקן עפּעס פֿאַר טיי, דעם אַרטיקל איז פֿאַר איר. מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן געשמאַק באַגאַלז געמאכט פון בלאָז געבעקס. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז מעגלעך צו מאַכן באַקגאַלז געשווינד און פון אַ גרייט געמאכט בלאָז געבעקס, און אויב צייַט דערלאנגט און עס איז אַ פאַרלאַנג, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן עס זיך. עמעצער לייקס בלאָז געבעקס פֿאַר באַגאַלז אויף הייוון, עמעצער מער לייקט בעזדאָזשזשעוואָע. אין אַלגעמיין, די ברירה איז דייַן, מיר נאָר געבן איר עטלעכע געדאנקען פֿאַר אַ פייַן טיי פּאַרטיי.
באַגעלס פון בלאָז הייוון טייג
דעם רעצעפּט געשאפן געשמאַק לופט באַגס אָדער ווי זיי זענען גערופן אין פֿראַנקרייַך "קוואַסאַנץ".
ינגרידיאַנץ:
- מעל 0,5 קג;
- מילך - 300 מל;
- פּוטער - 250 ג;
- טרוקן הייוון - 2 צפּ;
- צוקער - 50 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מילך וואָרמז אַ ביסל, עס איז וויכטיק אַז עס איז וואַרעם, ניט הייס. מיר ברודיק הייוון אין עס און לייגן צוקער. א ביסל מילך זאָל זיין לינקס צו לובראַקייט די באַגאַלז. ווען דער הייוון הייבט צו צוגאַנג, לייגן די סיפטיד מעל, זאַלץ און 50 ג פון פּוטער. ניד די ווייך טייג. לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט, און דעמאָלט ריין עס אין די פרידזשידער נאָך 10 מינוט.
איצט מיר דאַרפֿן צו באַקומען אַ אַפֿילו פּלאַסט פון די רוען 200 ג פון פּוטער. דאָס קען זייַן געטאן אין פאַרשידענע וועגן. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען פשוט לייגן עסנוואַרג פילם אויף די טאָוול און פאַרשפּרייטן ייל אויף עס, איר קענען זעמל עס צווישן צוויי לייַער פילם. און איר קענען שנייַדן עס אין דין פילמס און לייגן עס אויף פילם. אין אַלגעמיין, ווי איר וועט זיין מער באַקוועם. מיר נעמען די טייג פון זייער פרידזשידער, שפּריצן די ארבעטן ייבערפלאַך מיט מעל און זעמל אויס די טייג מיט די פאָרעם פון אַ גראָדעק אויף עס. אין די מיטל מיר פאַרשפּרייטן די פּוטער, און די עדזשאַז פון די טייג דעקן פון אויבן. זעמל אויס די ריזאַלטינג קוואַדרילאַטעראַל און פאַרלייגן עס ווידער, ראַפּינג איינער ברעג ערשטער, און דעמאָלט די אנדערע. עס טורנס אויס 3 לייַערס פון די פּרובירן. מיר ייַנוויקלען עס אין אַ פילם אָדער זעקל און באַזייַטיקן עס פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער. מיר באַקומען אויס און איבערחזרן אַלע איבער ווידער: מיר ראָולד זיך אין אַ קוואַדראַנגלע און ווידער קער צו מאַכן 3 לייַערס. ווידער, ריין די פרידזשידער. און נאָך 30 מינוט איבערחזרן די ראָולינג-פאָלדינג פּראָצעדור ווידער. נאָך דעם, ראָולד אויס די טייג און שנייַדן עס אין טריאַנגלעס. אויב איר ווילן צו באַקומען קליין באַגאַלז, מאַכן די קליין ברעקלעך קליין. אויב איר פּלאַן צו מאַכן אַ פאַקטיש קוואַסאַנט, דעמאָלט די טריאַנגלעס זאָל זיין קאָראַספּאַנדינג גרעסערע. ווי אַ פילונג, איר קענען נוצן קיין קלעם, אַרייַנשטופּן, פרוכט, קאַנדענסט מילך. אין אַלגעמיין, וואָס איר ליבע. יעדער דרייַעק איז שמירן מיט פילונג אַרויף צו 1/3 פון די טייל, סטאַרטינג פון די גרעסערע זייַט, און פאָלדינג די באַדעל. מיר שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, ניט נאָענט צו יעדער אנדערער און לאָזן פֿאַר וועגן אַ שעה צו מאַכן די טייג קומען אַרויף. נאָך דעם, מיר שמירן זיי מיט אַ געמיש פון יאָוק מיט 1 לעפל פון מילך און שיקן עס צו די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. צוגעגרייט פֿאַר דעם רעצעפּט בלאָז באַדאַלז זענען געשמאַק אַפֿילו אָן די פילונג.
באַגאַלז מיט בלאָז געבעקס
אויב די פריערדיקע רעצעפּט פֿאַר באַגעלז פון אַ בלאָז געבעקס הייוון איז געווען אויך שווער פֿאַר איר, אָבער איר נאָך ווילן צו באַלעווען זיך און דיין קרובים, נוצן די פאלגענדע רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- וואַסער - 0.5 גלעזל;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אויף דעם טיש מיר סיפט די מעל, לייגן ברעקלעך פון מאַרגאַרין און שנייַדן זיי מיט אַ מעסער, מיר מוזן באַקומען אַ פּיצל. צוקער און זאַלץ שטעלן אין קאַלט וואַסער און גערודער. אין מעל, געהאַקט מיט מאַרגאַרין, גיסן אין וואַסער און געשווינד ניד די טייג. איצט דעקן עס מיט אַ סערוועטקע און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה פֿאַר 3, און אויב צייַט אַלאַוז, איר קענען לאָזן עס אין די קעלט און אַלע נאַכט. מיר באַזייַטיקן די טייג, טינלי זעמל עס אויס און לייגן עס אין 3-4 לייַערס. עס איז דיזייראַבאַל צו איבערחזרן דעם פּראָצעדור 2-3 מאל.
אבער אויב די געסט זענען שוין גאַנץ אויף דעם וועג, איר קענען מאַכן אַ באַגריף פון אַ פאַרטיק געבעקס געבעקס. אויף פאַרקויף עס איז ביידע הייוון און בעזדאָזשזשעוואָע. עס איז זייער באַקוועם צו פאַלן אַ פּאָר פון אַזאַ סאַטשאַץ אין די פריזער. די טייג זאָל זיין דיפראָסטאַד, און דעמאָלט פשוט ראָולד אויס, טיילן אין טריאַנגלעס, שטעלן קיין סטאַפינג און שיקן עס צו די ויוון. אַלע זייער געשווינד, און די עסנוואַרג טורנס אויס געשמאַק.