זייַן נאָמען "בעלגיאַן טשאָקלאַט" שטיקל איז דיזערוואַדלי באקומען. עס טאַקע כולל בעלגיאַן שאָקאָלאַד, אָבער אין שטוב עס איז גאַנץ טייַער צו קאָכן עס. אויב איר קענען פאַרגינענ זיך צו קויפן אַ ביסל טייַער שאָקאָלאַד באַרס פון בעלגיע, נוצן עס, אַנדערש נוצן קיין היגע היגע אַנאַלאָג.
שטיקל "בעלגיאַן טשאָקלאַט" - רעצעפּט
דעם זיס פאַרזעעניש איז דער חלום פון קיין שאָקאָלאַד מענטש. לייַערס פון שאָקאָלאַד ביסקאַט, מיט שאָקאָלאַד גאַנאַטשע, שאָקאָלאַד גלייז און שאָקאָלאַד טשיפּס פֿאַר דעקאָר. מיר דאַרפֿן צו קאָכן!
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- מעל - 155 ג;
- צוקער - 145 ג;
- קאַקאַאָ - 45 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- פעט קרעם - 355 מל;
- האַלב אַ שאָלעכץ פון מאַראַנץ;
- עגגס - 4 פּקס.
פֿאַר גאַנאַטשע:
- פאַטי קרעם - 530 מל;
- שאָקאָלאַד - 395 ג.
פֿאַר גלייז:
- פאַטי קרעם - 175 מל;
- רעגע קאַווע - 2 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- ביטער שאָקאָלאַד - 265 ג;
- פּאַפּשוי סירעפּ - 30 מל.
פֿאַר ימפּרעגניישאַן:
- צוקער סירעפּ - 160 מל;
- מאַראַנץ ליקער - 15 מל.
פֿאַר באַפּוצונג:
- שאָקאָלאַד ברעקלעך.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ בעלגיאַן טשאָקלאַט שטיקל, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ ביסקאַט, און עס זאָל זיין געטאן וועגן 8-12 שעה איידער איר אָנהייב ארבעטן אויף די מנוחה פון דעם קאָמפּלעקס נאַש.
די סכעמע פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ ביסקאַט איז פּשוט. דער ערשטער זאַך צו טאָן איז סיפט טרוקן קאַמפּאָונאַנץ. נאָך זיי, שלאָגן די עגגס מיט סיטרוס שאָלעכץ. דרייַ די קולד קרעם אין אַ גלענצנדיק קרעם, ווהיסקינג עס ביז פעסט פּיקס. קערפאַלי, ניצן אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ, מישן די קרעם מיט די געשלאגן עגגס. איצט גיסן די קרעם געמיש צו די מעל און אויך דזשענטלי מישן אַלץ, טריינג צו האַלטן אַ מאַקסימום פון לופט, פּונקט ביז די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד צוזאַמען.
נאָך גיסן די טייג אין דרייַ 20 סענטימעטער פאָרמס, שיקן זיי צו די ויוון און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 15 מינוט. סאַטוראַטע די ביסקאַץ מיט אַ געמיש פון סירעפּ און מאַראַנץ ליקער און לאָזן די קייקס גאָר קיל פֿאַר די גאנצע נאַכט. פלאַטען די קייקס, קאַטינג אַניוואַן געביטן פון די שפּיץ.
אַדאַפּט די גאַנאַטשע. גיסן סלייסאַז פון שאָקאָלאַד מיט הייס קרעם, לאָזן אַלץ פֿאַר אַ מינוט און גערודער. גאָר
דורך אַנאַלאַדזשי, די גלייז איז אויך צוגעגרייט. קרעם וואָרמד און געמישט מיט סלייסיז פון שאָקאָלאַד. עס זענען מוסיף אַלע די רוץ קאַמפּאָונאַנץ. שטעלן די שטיקל אויף די גרייט, דעקן עס מיט טשילד גלייז, יוואַנלי דיסטריביוטינג עס מיט אַ קאַנפעקשאַנערי ספּאַטשולאַ. אן אנדער שעה אין די פרידזש און די פאַרבייַסן "בעלגיאַן טשאָקלאַט" פֿאַר אַזאַ אַ ינטראַקאַט רעצעפּט קענען זיין געפרוווט. פֿאַר די דעקאָר שפּריצן די ייבערפלאַך מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.