לעבן שראָווע דינסטיק און פאַראַנטוואָרטלעך כאַוסווייווז זענען שוין אַקטיוולי שאַרף פֿאַר נייַ רעסאַפּיז פֿאַר זייער רעאַליזיישאַן אויף די טעג פון דעם פריי יום טוּב. טראדיציאנעלן פּאַנקייקס אויף מילך קיין איינער סאַפּרייזיז. אבער די פּראָדוקטן געמאכט אויף קעפיר, און אַפֿילו מיט די נוצן פון הייוון, קענען זיין ימפּרעסיוו פילע. זיי ווענדן זיך צו זיין דיק, אָבער סיימאַלטייניאַסלי לאַש און ערי. און אויב איר טאָן ניט האָבן עפּעס קעגן הייוון פּראָדוקטן, זיין זיכער צו צוגרייטן פּאַנקייקס אויף קעפיר לויט די רעסאַפּיז אונטן. איר און אייער הויזגעזינד וועט זיכער הנאה די ראָזעווע "העלדן".
ווי צו קאָכן גראָב לאַש הייוון פּאַנקייקס אויף יאָגורט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 480-520 ג;
- קעפיר - 490 מל;
- וואַסער איז וואַרעם - 375 מל;
- יי - 4 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45 ג;
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- פּוטער - 125 ג;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- גרינס ייל ראַפינירט אין טייג - 70 מל;
- גרינס ייל ראַפינירט פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס.
צוגרייטונג
זינט די טייג פֿאַר אונדזער פּאַנקייקס איז הייוון, מיר נעמען די ערשטער זאַך פֿאַר גומע. צו טאָן דעם, אין וואַרעם וואַסער לאָזן די טרוקן הייוון צעלאָזן און צעלאָזן העלפט אַ גלאז פון מעל. מיר שטעלן די געמיש אין די וואַרעמקייַט פֿאַר 25 מינוט, באדעקט מיט אַ געוועב שנייַדן. אין דעם צייַט די הייוון איז אַקטיווייטיד און די מאַסע פאָומז. איצט מיר שטעלן אין די לעפל וויפּט עגגס ביז לייטאַנינג מיט צוקער, זאַלץ, גיסן וואַרעם קעפיר און גרינס ראַפינירט בוימל. די לעצטע שריט איז צו פאָרשטעלן די מעל סיפטיד דורך אַ זייַער און מישן עס מיט אַ וויסק ביז אַלע די מעל באַללס זענען גאָר צעלאָזן. ווייַטער, די טייג פֿאַר פּאַנקייקס איז געשטעלט אין דער וואַרעם פֿאַר צוואַנציק-דרייַסיק מינוט, אַזוי עס קומט אַ ביסל און צייַטיק.
נאָך דעם מיר גיינ ווייַטער צו באַקן לאַש פּאַנקייקס. צו טאָן דאָס, מיר גיסן די טייג אין די צענטער פון די יילד פּאַנקייק פּאַן און לייטלי פאַרשפּרייטן די טייג איבער די דנאָ. נאָך בראַונינג אויף איין זייַט, קער די פּאַנקייק מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ אויף די אנדערע און פּרעגלען אַ ביסל מער.
גרייט רעגנבויגן פּאַנקייקס לייגן אויף אַ שיסל אויף שפּיץ פון יעדער אנדערע, פארשפרייטן די ייבערפלאַך מיט גרינס בוימל.
דיפּלאָם גיסן הייוון פּאַנקייקס אויף קעפיר מיט בוילינג וואַסער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 480-520 ג;
- קעפיר - 490 מל;
- וואַסער (בוילינג וואַסער) - 490 מל;
- יי - 4 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 40 ג;
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ייל ראַפינירט אין טייג - 35 מל;
- גרינס ייל ראַפינירט פֿאַר לובריקייטינג די סקאָווראָדע.
צוגרייטונג
סיפט די ווייץ מעל און האַלב פון די גאַנץ סומע אין אַ שיסל מיט צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, טרוקן הייוון, און דעמאָלט גיסן אַ וואַרעם קעפיר און מישן ונ דורך. אין דעם פאַל, די ריזאַלטינג געמיש וועט זיין אונדזער בלומענקרויט, דעריבער, ווי דערוואַרט, מיר שטעלן עס אין וואַרעם און טרייסט פֿאַר צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט, וואָס דעקן די קאַפּאַציטעט מיט אַ האַנטעך.
נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד און נאָך די אָפּאַראַ פּינע, מיר וועלן שיסן די עגגס, מישן זיי מיט די רוען מעל און מישן עס מיט אַ לאַש הייוון געמיש. ווייַטער, גיסן די בוילינג וואַסער אין די טייג, גערודער ביז כאָומאַדזשיניאַס און ווידער שטעלן אין היץ פֿאַר די זעלבע צייַט ווי די לעפל. איצט מיר גיסן אין די פלייש טייג די גרינס ראַפינירט ייל, מישן און
מיר וואַרעם די פּאַן פּונקט ביז ליכט ווייַס כייז, שמירן מיט גרינס בוימל, גיסן די טייג אין די צענטער מיט אַ לאָנקע, פאַרשפּרייטן עס אַלע איבער די דנאָ און באַקן פון ביידע זייטן צו אַ מויל-וואָטערינג רייטלענ.
ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, מיר אָנלייגן די פאַרטיק פּאַנקייקס מיט אַ הויפן און שמיר יעדער מיט פּוטער.
צו אַזאַ גלענצנדיק פּאַנקייקס עס איז מעגלעך צו פאָרלייגן סעפּעראַטלי זויער קרעם, אַרייַנשטופּן, האָניק אָדער די קאַנדענסט מילך, און עס איז מעגלעך צו פּלאָמבירן אַדישנאַלי מיט זייער געוואלט סטאַפינג.