באַקינג רעסאַפּיז ביסט שטענדיק אין הויך מאָנען און באַליבט דורך מאָדערן כאַוסווייווז, זינט זיי לאָזן איר ראַטעווען צייַט באטייטיק און אין דער זעלביקער צייַט, דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק מייַכל.
הייַנט מיר פאָרשלאָגן וועריאַנץ פון שנעל פּיעס מיט אַרייַנשטופּן, וואָס דורך רעכט קענען זיין ענראָולד אין דער רשימה פון קיילים אין אַ ייַלן.
עפענען זאַמד פּיראָג מיט מאַלענע קלעם אין אַ ייַלן
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 495 ג;
- צוויי גרויס עגגס;
- זאַמד צוקער - 180 ג;
- פּוטער - 1 פּאַק;
- נאָרמאַל סאַטשעט פון באַקינג פּודער;
- vanillin;
- אַ קליין קניפּ פון זאַלץ;
- מאַלענע קלעם - 245 ג;
- פאַרפרוירן ראַזבעריז - 160 ג.
צוגרייטונג
אַ יראַפּלייסאַבאַל יקער פון שאָרטקאַקע איז פּוטער. אין דעם פאַל, מיר דאַרפֿן עס אין אַ סאָפענסט פאָרעם, אַזוי מיר וועט שטעלן עס אין שטייַגן אין אַ וואַרעם אָרט, אַזוי עס טאָוז רעכט. דעמאָלט מישן עס מיט די נייטיק סומע פון גראַנולאַטעד צוקער און רייַבן עס קערפאַלי. דערנאָך מיר אָנהייבן צו שלאָגן די עגגס, לייגן אַ פּינטש פון זאַלץ און אַ ביסל פון וואַניל צו זיי, און נאָך דערגרייכן אַ לאַש, יונאַפאָרמלי, לייטאַנד מאַסע, מיר פאָרשטעלן עס ביסלעכווייַז אין די בוימל געמיש און קוים עס ינטענסיוולי צו די מאַקסימום מעגלעך כאָומאַדזשינאַטי.
אין דער ווייַטער שריט מיר סיפט אין די באקומען מאַטעריע מעל מיט אַ באַקינג פּודער און מאַכן אַ נידינג פּרובירן. זייַן געוועב זאָל זיין זייער ווייך און בלויז קלעפּיק. מיר קלייַבן איינער דריט פון די גאַנץ מעל קאָמאַס, טיילן עס אין דרייַ טיילן, זעמל באַללס אויס פון זיי און שטעלן זיי אין אַ זעקל אין די פריזער פֿאַר העלפט אַ שעה.
פון די רוען טייג מיר פאָרעם די סקעלעט פֿאַר די פּיראָג. פֿאַר דעם, מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ יילד פאָרעם און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס צוזאמען די דנאָ, פאָרמינג ניט צו הויך סקערץ. מיר שטעלן די וואָרקפּיעסע אין די פרידזשידער, באדעקט מיט אַ פילם.
נאָך דרייַסיק מינוט, מישן מאַלענע קלעם מיט פאַרפרוירן בעריז און פאַרשפּרייטן אויף די טייג אין אַ מונדיר, יוואַנלי לעוועלינג. מיר פאַרפרוירן די פאַרפרוירן באַללס איין בייַ אַ מאָל פון די פריזער און, גרינדינג די ייבערפלאַך פון די פּיראָג, ראַבינג זיי, יוואַנלי דיסטריביוטינג די טשיפּס צוזאמען די קלעם.
איצט עס בלייבט נאָר צו באַקן די שטיקל ביז גרייט. צו טאָן דאָס, פּרעשער די ויוון אין שטייַגן צו 185 דיגריז און אָרט אין עס אַ פאָרעם מיט אַ פּיראָג פֿאַר 35-40 מינוט.
זייער געשמאַק אַזאַ אַ פּיראָג אין אַ ייַלן, אויך מיט אַפּריקאָס קלעם. אבער אין פאַקט, איר קענען קלייַבן קיין אנדערע בנימצא אָדער פרוכט בילעט, עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק.
דעליסיאָוס פויל פּיראָג מיט קלעם אין אַ ייַלן
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 295 ג;
- דרייַ גרויס הינדל עגגס;
- קיין ניט-פליסיק ייַנגעמאַכץ - 290 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 95 ג;
- אַ לעפעלע פון סאָדע;
- אַ לעפעלע ביי באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
לאַזי פּיראָג אויף דעם רעצעפּט איז צוגעגרייט זייער געשווינד און טוט נישט דאַרפן פיל מי, פון דאָרט עס גאַט אַזאַ אַ נאָמען. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, די נייטיק סומע פון ניט-פליסיק אַרייַנשטופּן איז געמישט מיט סאָדע און מיר געבן פופצן מינוט צו ברו און פּינע. בעשאַס דעם צייַט, נאָר
ווייַטער, שטעלן די מאַסע אין אַ פאַר-אָילעד קאַנטיינער פֿאַר באַקינג און מיר האָבן אַן דורכשניטלעך העאַטעד אין שטייַגן צו 180 דיגריז ויוון. אויף דורכשניטלעך, עס נעמט 40 מינוט צו באַקן דעם פּיראָג. אבער דיפּענדינג אויף די דיאַמעטער און די גרייס פון די באַקינג שיסל געוויינט, די פאַרבייַסן צייַט אין די ויוון קענען זיין מער אָדער ווייניקער.