מיסטאָמע, זייער ווייניק מענטשן ווי דאָונאַץ. ליכט, ערי, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער - געשמאַק, איז נישט עס? איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר דאָונאַץ. ונטער זענען פילע פאַרשידענע אָפּציעס. קלייַבן איינער וואָס וועט צוציען מער און צו טייטן צו קאָכן אַ מייַכל פֿאַר קרובים.
טייג פֿאַר דאָונאַט הייוון
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 500 מל;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- צעלאָזן פּוטער - 60 ג;
- מעל - 700 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צעלאָזן די הייוון און צוקער אין 100 מל וואַרעם מילך. מיר צונויפרעכענען די געמיש פֿאַר 10 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט, אַזוי אַז הייוון פערמענט. אין די רוען מילך, גיסן סיפטיד מעל, זאַלץ, צעלאָזן פּוטער און הייוון מאַסע, מישן אַלץ גוט און צונעמען די טייג פֿאַר וועגן 30 מינוט. נאָך דעם, מיר דאַק די טייג מיט אונדזער הענט, אַזוי עס איז נישט קלעפּיק, עס איז באַקוועם צו שמירן די הענט מיט זונרויז בוימל. נאָך וואָס, שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט ווידער. אַז עס איז נישט וואָרן, עס איז בעסער צו דעקן עס מיט אַ סערוועטקע. פון די אַפּערייטינג טעסט מיר פאָרעם באַללס און פּרעגלען דאָונאַץ .
קאַסטערד טייג רעצעפּט פֿאַר דאָונאַץ
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 240 ג;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- עגגס - 6 פּקס .;
- וואַסער 225 מל;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אין די וואַסער, גערודער די גרינס בוימל, צוקער און זאַלץ. זאל דער ריזאַלטינג געמיש קאָכן. נאָך דעם, גיסן אין די מעל, סטערינג קעסיידער, ביז אַ לאָמפּ איז געשאפן. נאָך, אַראָפּנעמען דעם פּאַן פון די פייַער און לאָזן די טייג קיל פֿאַר 3-4 מינוט. דערנאך פאָר די עגגס און מישן ביז עס ווערט גלאַט און יונאַפאָרמלי. ווייַטער, לייגן באַקינג פּודער און מישן ווידער. דעם טייג פֿאַר דאָונאַץ איז גרויס פֿאַר טיף-פריינג.
טייג פֿאַר דאָונאַץ אין ברויט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 550 ג;
- מילך - 310 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- צוקער - 60 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר שלאָפן אין די ברעטמייקער ס קאַנטיינער סיפטיד מעל, לייגן הייוון און אַלע די רוען ינגרידיאַנץ. עס איז ניט שטרענג סיקוואַנס, די הויפּט זאַך איז אַז די מילך זאָל זיין די לעצטע. קלייַבן די מאָדע "באַסיק" און די טיפּ פון די פּרובירן "הייוון". די קוקינג צייַט איז 2 שעה און 20 מינוט.
טייג פֿאַר דאָונאַץ אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 טעפּלעך;
- קעפיר - 250 ג;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 60 ג;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
קעפיר איז געמישט מיט יי, לייגן צוקער און זאַלץ, אַלץ איז ונ דורך געמישט. נאָך דעם, לייגן סאָדע און גרינס ייל, דעמאָלט גיסן די סיפטיד מעל און ניד די טייג. עס זאָל קומען אויס גלאַט און טאָן נישט שטעקן צו דיין הענט. ראָלל די טייג אין אַ שיכטע 8-10 מם דיק און שנייַדן אויס די באַפאַלן מיט אַ גלאז.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ טייג פֿאַר דאָונאַץ
ינגרידיאַנץ:
- מעל 0,5 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 400 מל;
- הייוון - 25 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
הייוון איז ברעד אין וואַרעם מילך, גיסן די סיפטיד מעל און מישן די טייג. ווען עס ריסעס, לייגן עגגס, צוקער, זאַלץ און צעלאָזן פּוטער צו עס. כל קערפאַלי מישן און געבן די פּרובירן צו העכערונג אַ צווייט מאָל. ווען עס ינקריסאַז וועגן 2 מאל, איר קענען קאָכן דאָונאַץ.
טייג פֿאַר דאָנוץ מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- יוואַפּערייטיד מילך - 400 ג;
- מעל 0,5 קג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אין די קאַנדענסט מילך, לייגן די עגגס און מישן, דעמאָלט גיסן אין די מעל געמישט מיט באַקינג פּודער. מישן די טייג, עס טורנס זיך ניט אויך אַראָפאַנג און גומע. דעמאָלט איר קענען פאָרעם באַללס פון אים, און איר קענען זעמל עס אויס און שנייַדן עס אין ברעקלעך.
טייג פֿאַר דאָונאַץ מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 450 ג;
- צוקער - 100 ג;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 120 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- מעל - 800 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
אין די געשלאגן עגגס, לייגן צוקער, סמעטענע און וואַניל צוקער. הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ אָדער ווייזט מיט אַ בלענדער צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. לייג עס צו די אנדערע ינגרידיאַנץ. גיסן די סיפטיד מעל, סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק, און ניד די טייג. עס זאָל זיין ווייך און גומע. מיר געבן די קורד פּרובירן פֿאַר דאָונאַץ אָן הייוון צו ברוד פֿאַר 10-15 מינוט, און מיר נוצן עס פֿאַר די צוגרייטונג פון פּראָדוקטן.