ביסקויט איז געשמאַק אין זיך - ליכט, ערי, ווייניק פון די זיס טאָאָטהס עס וועט לאָזן גלייַכגילטיק. מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן אַן אַפֿילו מער צאַרט מייַכל - אַ ביסקאַט מיט סטראָבעריז.
שוואָם שטיקל מיט סטראָבעריז און סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 100 ג;
- צוקער - 300 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק - 1 לעפעלע;
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
ערשטער, די פּראָטעינס זענען אפגעשיידט פון יאָוקס. עס איז בעסער אַז די עגגס זענען טשילד, אַזוי זיי באַקומען בעסער. יאָוקס זענען ראַבד מיט צוקער (100 ג), ווהיסקינג וואָנצעס צו אַ שטאַט פון גלענצנדיק פּינע. די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט אין 2 טיילן, אין איינער פון זיי סלאָולי לייגן מעל, דעמאָלט יאָוקס. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די רגע האַלב פון די פּראָטעינס און מישן עס סלאָולי מיט אַ לעפל. אין די סוף, לייגן סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק. די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין אַ ראָוסטינג שיסל און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 25 מינוט.
אין די דערווייל, שלאָגן די רוען צוקער מיט זויער קרעם. די געוואשן און דאַר סטראָבעריז זענען שנייַדן אין קרייזן. ווען די ביסקויט איז בייקט, מיר שטעלן עס פֿאַר 15 מינוט צו קילן עס. דעמאָלט מיר שנייַדן עס אַריבער אין 2 קייקס און יעדער איז סמירד מיט קרעם. אויף די דנאָ שטיקל מיר פאַרשפּרייטן קרייזן פון סטראָבעריז, אויב די זויער קרעם בלייבט, מיר פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי און דעמאָלט דעקן עס מיט אַ צווייט סקאָרינקע. אַז ס אַלע, די געשמאַק ביסקאַט מיט סטראָבעריז איז גרייט, מיר ספּרינגקאַל עס מיט צוקער פּודער און באַצירן מיט טרוסקאַווקע סלייסיז.
רעצעפּט פֿאַר ביסקאַט מיט סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 7 ברעקלעך;
- מעל - 80 ג;
- צוקער ברוין - 140 ג;
- פאַטי קרעם - 200 ג;
- פּוטער - 1,5 טבספּ. spoons;
- וואַניל - 1 שטאָף;
- ים זאַלץ - 1 קניפּ;
- טרוסקאַווקע - 10 פּקס.
צוגרייטונג
ערשטער מיר וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז ויוון. פּראָטעינס אפגעשיידט פון יאָוקס, 1 לעפל פון פּוטער צעלאָזן איבער נידעריק היץ. מישן האַלב פון צוקער און 4 יאָוקס מיט אַ מיקסער ביז אַ לאַש מאַסע פארמען. לייג די צעלאָזן פּוטער און וואַשן ווידער. דעמאָלט סלאָולי פאָרשטעלן סיפטיד מעל און מישן אַלץ צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. אין 4 סקוועראַלז געבן אַ קליין קניפּ פון זאַלץ און שלאָגן געזונט, די ריזאַלטינג לאַש מאַסע איז ינטראָודוסט אין די טייג ביסלעכווייַז, דזשענטלי סטערינג מיט אַ לעפל. אויב דער פורעם איז אָן אַ ניט-שטעקן קאָוטינג, דעקן עס מיט באַקינג פּאַפּיר, שמירן מיט פּוטער, וואָס איז לינקס, און גיסן די טייג. מיר שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. איצט מיר טאָן די קרעם: פון די וואַנילאַ שטויב, שנייַדן אין האַלב, מיר נעמען די גריינז און שטעלן זיי צוזאַמען אין אַ קליין פאַן, לייגן די קרעם, ברענגען עס צו די קאָכן און מיד קער עס אַוועק. איצט שלאָגן די יאָוקס און צוקער וואָס איז לינקס. פון די קרעם, אַ וואַניל פּאָד איז אַוועקגענומען, און די יאָוק מאַסע איז צוגעגעבן, דאַווקע סטערינג מיט אַ וויסק. ווידער מיר לייגן די פּאַן אויף די פייַער, און סטערינג, וואַרעם אַרויף ביז די קרעם ווערט דיק. נאָך דעם, מיר קער אַוועק די פייַער, אָבער מיר טאָן ניט האַלטן ינטערפירינג, אַנדערש די קרעם קענען נאָך צעלאָזן. ווען די ביסקויט איז בייקט, מיר נעמען עס אויס פון די ויוון, לאָזן עס קיל אַראָפּ, שנייַדן אין ברעקלעך, וואָס מיר שטעלן אין ברילז אָדער קראָקקעץ, שפּיץ מיט אַ קרעם, שטעלן סטראָבעריז, דעמאָלט ווידער ביסקויץ ברעקלעך, קרעם קרעם , און באַצירן די שפּיץ פון די פאַרבייַסן מיט טרוסקאַווקע סלייסיז.
שוואָם שטיקל מיט סטראָבעריז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 150 ג;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- קאַסטערד - 1 פּאַק;
- טרוסקאַווקע ליקער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן געזונט מיט צוקער. מישן די מעל מיט אַ באַקינג פּודער און סלאָולי פאָרשטעלן די יי מאַסע. מישן געזונט.
סימילאַרלי, איר קענען צוגרייטן אַ ביסקאַט מיט פאַרפרוירן סטראָבעריז. מיר נעמען די בעריז פון די פריזער און צעשטערן עס אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט נוצן עס לויט די רעצעפּט.