דער גאנצער פוס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון איז אַ ויסגעצייכנט פרייַ שיסל פֿאַר אַ האַרציק היים מיטאָג אָדער פֿאַר געדינט ווי אַ הייס רגע צו אַ מאָלצייַט. צוזאַמען מיט פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז גיט אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט - קאַמפּאָונאַנץ זענען פארביטן דזשוסאַז, עראָומאַז און געשמאַק געשמאַק.
ווי צו קאָכן אַ צימעס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון?
צו האָבן אַ פוס מיט פּאַטייטאָוז בייקט אין די ויוון, סאַקסידאַד כבוד, איר מוזן, ערשטער פון אַלע, נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די אויסגעקליבן רעצעפּט. פּראַקטיקאַללי יעדער פון זיי אַסומז אַבזערווינג פון פּשוט כּללים:
- צו פֿאַרבעסערן די טשאַראַקטעריסטיקס פון די עסנוואַרג, הינדל איז מעראַנייטיד.
- די פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין סלייסיז אָדער מאַגז, סיזאַנד.
- פלייש איז פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ אָדער זייטן פון קאַרטאָפל סלייסיז.
- די שיסל איז בייקט אויף אַ עפענען באַקינג טאַץ, אין אַ אַרבל אָדער אונטער אַ שטער.
פּאָטאַטאָעס מיט שינקע אין די ויוון אויף די באַקינג בויגן
ספּעציעל געשמאַק הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון אַרבעט אויס אויף אַ עפענען באַקינג בויגן. מיט דער רעכט צוגאַנג, די פלייש האלט אַלע די דזשוסאַז ין, אַקוויירינג אַ אַפּעטיטלעך רודי סקאָרינקע פון די אַרויס. הינדל מוזן דאַווקע זיין פאַר-מאַרינאַטעד פֿאַר עטלעכע שעה אין צימער טנאָים אָדער יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- פוס - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- באַסיל און אָרעגאַנאָ - 3 פּינטשעס יעדער;
- קערי - 2 שראַב;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- הינדל איז געדינט מיט זאַלץ, פעפער, קערי, אָרעגאַנאָ און באַסיל, לייגן ערד קנאָבל, לינקס פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין טיילן, שפּריצן מיט בוימל, זאַלץ, שפּריצן מיט אַ קנאַקן פון באַסיל און אָרעגאַנאָ, מישן, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם.
- אויבן אָדער צוזאמען די זייטן לייגן אַ פויגל.
- באַקינג אַ גאנצע פוס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון בייַ 200 דיגריז 50 מינוט.
פוס מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל
עס איז ספּעציעל באַקוועם צו צוגרייטן אַ גאנצע פוס מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל אין די ויוון. מיט דעם פאָרשטעלונג, ביידע די ויוון און די פּאַן בלייַבן ריין, און די ינגרידיאַנץ ין די קיך אַקסעסערי וועט ריטיין די מאַקסימום פון דזשוסאַז און וועט קער אויס צו זיין פשוט סאַפּרייזינגלי ווייך. דער גאנצער פּראָצעס פון דעקערייטינג די שיסל אָן גענומען אין חשבון די צייַט פֿאַר מאַרינאַטינג פלייש וועט נעמען וועגן אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- פוס - 4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- סאָוס פֿאַר אָף - געשמאַק
- מייַאָנעז אָדער סמעטענע - 100 ג;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- הינדל פלייש איז ראַבד מיט זאַלץ, סיזאַנינגז, האַלב פון מייַאָנעז געמישט מיט קנאָבל און לינקס פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
- ריין, שנייַדן די פּאַטייטאָוז, פאַרבינדן מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און ייל, לייגן זאַלץ.
- צוגרייטן די גאנצע פוס, באַקן מיט פּאַטייטאָוז, אין אַ אַרבל 40 מינוט.
- קאַט די פילם פון אויבן, קער די עדזשאַז און ברוין די ינגרידיאַנץ פֿאַר 15 מינוט.
פוס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון מיט מייַאָנעז
הינדל דיך מיט פּאַטייטאָוז, בייקט אין די ויוון מיט מייַאָנעז, ציבעלע, קנאָבל און דאַר אַפּראַקאַץ וועט ביטע מיט ויסגעצייכנט געווירציק טעם, דזשויסינעסס און גלייבן גערוך. אויב געוואלט, דער זאַץ אויף די באַקינג טאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט סלייסאַז פון טאַמייטאָוז, קעראַץ אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז. צוגרייטן 4 סערווינגז פון אַ געשמאַק, פול מאָלצייַט, עס וועט נעמען וועגן אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- פוס - 4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- Basil and Provencal herbs - 1 teaspoon each;
- קערי - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- הינדל קאָכן מיט מייַאָנעז און הערבס, לייגן ערד קנאָבל, קערי, פעפער, זאַלץ, לאָזן פֿאַר די נאַכט.
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סלייסאַז, מישן מיט מייַאָנעז, ציבעלע סלייסט, קראַשט דאַר אַפּראַקאַץ, אַדינג באַסיל, הערבס.
- באַקן אַ גאנצע פוס מיט פּאַטייטאָוז און מייַאָנעז אין די ויוון פֿאַר 50 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פוס מיט פּאַטייטאָוז אין שיכלעך אין ויוון
געשמאַק טרימינגז מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון זענען באקומען אין פאַרמייַדן. די ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג טאַץ באדעקט מיט איין בויגן און באדעקט מיט אַ צווייט בלאַט אויף שפּיץ, וואָס איז אַוועקגענומען 15 מינוט איידער די באַקינג פּראָצעס איז געענדיקט. אין דעם פאַל, איר קענען שפּריצן די ייבערפלאַך פון די שיסל מיט ערד קעז. אויב געוואלט, די הינדל מיט פּאַטייטאָוז קענען זיין געמאכט חלק דורך אָפּטיילונג, עריינדזשד אויף באַזונדער סעקשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- פוס - 4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 120 ג;
- סמעטענע - 150 ג;
- איטאַליעניש הערבס - 1 טבספּ. לעפל;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- די פלייש איז ראַבד מיט זאַלץ, פעפער, הערבס און זענעפט.
- פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן, געמישט מיט זויער קרעם, הערבס, פּאָדסאַליווייַוט, פעפער.
- אָנלייגן די הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז און אַניאַנז צווישן שיץ פון פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר 1 שעה אין 200 דיגריז.
קאַססעראָלע פון שינקע און פּאַטייטאָוז אין די ויוון
ווייל געמאכט אַ פוס מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז אין די ויוון אין די פאָרעם פון אַ קישן, איר קענען הנאה גאָר נייַ ימפּרעססיאָנס פון די שיסל וואָס איר האָט באקומען. פלייש פֿאַר דעם איז באַפרייַען פון פּיץ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מעראַנייטיד מיט די דערצו פון די געוואלט בשמים און סיזאַנינגז. עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן זויער קרעם אין די פילונג מיט אַן נאָך טייל פון קרעם אָדער מילך.
ינגרידיאַנץ:
- פוס - 4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז - 150 ג;
- סמעטענע - 50 ג;
- מילך - 300 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- בוימל - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- הינדל פּרעגלען ביז האַלב האַלב.
- פּרעגלען אויף פּוטער שוועמל סלייסט מיט אַניאַנז.
- פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן, בוילד פֿאַר 7 מינוט.
- לייגן די ינגרידיאַנץ אין אַ פורעם אין לייַערס, גיסן אַ געמיש פון געשלאגן עגגס, זויער קרעם, מילך, סיזאַנינגז.
- באַקינג די שיסל פֿאַר 40 מינוט, שפּריצן קעז 10 מינוט איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס.
פוס אין פּאַץ מיט פּאַטייטאָוז
יבערראַשן און הנאה די ויסגעצייכנט טעם פון בראָטן פון די לעגס און פּאַטייטאָוז דעקערייטאַד אין ספּעציעל פּאַץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געלייגט אין די רעזערוווואַר מיט לייַערס אָן פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג. איר נאָר דאַרפֿן צו שנייַדן זיי אַ ביסל, צייַט צו טעם. פלייש איז בעסער איידער דאָס באַפרייַען פון ביינער.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פוס - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 800 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קעז - 100 ג;
- סמעטענע - 60 ג;
- בוימל - 60 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים, יויך.
צוגרייטונג
- פלייש און וועדזשטאַבאַלז צייַט, שטעלן אין פּאַץ.
- שטעלן אין יעדער קליין סמעטענע, פּוטער, אויסגעגאסן יויך, אַזוי אַז עס אָנגעפילט די טאַנק פֿאַר 2/3.
- צוגרייטן אַ פוס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ אין די ויוון פֿאַר 1 שעה, שפּריצן מיט קעז אין די סוף.
פוס אין קעפיר אין אַ ויוון מיט אַ קאַרטאָפל
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ גאנצע פוס אין אַ ויוון מיט פּאַטייטאָוז אין קעפיר. בישליימעס דערגאַנג אין דעם פאַל אַ זאַץ פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז סלייסאַז פון פריש טאַמייטאָוז. די פלייש איז פאַר-מאַרינאַטעד אין אַ קעפיר מאַרינייד, און דעריבער, צוזאַמען מיט אַ געווירציק געמיש, איז פאַרשפּרייטן איבער די פּאַטייטאָוז. די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן וועט גענוג פֿאַר 4 פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- פוס - 4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- קנאָבל - 5-6 ציין;
- קעפיר - 400 מל;
- פּראָוועסקאַל הערבס - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, באַסיל, בוימל.
צוגרייטונג
- קעפיר איז געמישט מיט קנאָבל, הערבס, זאַלץ, פעפער.
- פּלאָמבירן די געמיש מיט פלייש אין אַ שיסל, לאָזן פֿאַר 2 שעה.
- סלייסט פּאַטייטאָוז, פלייווערד מיט זאַלץ, פּוטער, באַסיל, שטעלן אין פאָרעם.
- אויף שפּיץ זענען פלייש, סלייסאַז פון פּאָמידאָר, גיסן די בלייבט פון מאַרינייד.
- באַקן אַ גאַנץ פוס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר 50-60 מינוט.
דאַק דיך מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
ווייל אין די פרידזשידער אַ ביסל קאַטשקע לעגס, איר קענען באַצירן אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק און געשמאַק שיסל, אַדינג טיילן פון דעם פויגל מיט פּאַטייטאָוז און apples. בישליימעס היגהליגהץ און אַנטדעקן דער טעם פון קאַטשקע טהימע און מושקאַט, וואָס רייַבן פלייש פֿאַר אַ פּאָר פון שעה איידער באַקינג. ספּעציעל געשמאַק שיסל מיט יונג פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע טייז - 4 פּקס .;
- יונג פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- טיים און מושקאַט - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, געווירץ, בוימל.
צוגרייטונג
- פּאָולטרי טיילן זענען מאַרינאַטעד אין בשמים, געשמאַק.
- פּאַטייטאָוז און apples זענען ספּרינגקאַלד מיט ייל, סיזאַנד, געלייגט אויס אין פאָרעם, באדעקט מיט אַניאַנז און אַ פויגל.
- באַקן קאַטשקע פוס מיט apples און פּאַטייטאָוז 1 שעה אונטער פאַרמייַדן און נאָך 15 מינוט אָן עס.