עס איז געגלויבט אַז אַ גוט באַלעבאָסטע אין די הויז זאָל שמעקן פּיעס. איצט מיר וועט זאָגן איר די רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאַטיז מיט פּאַטייטאָוז. די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז קוקינג עס איז נישט שווער. פרובירט עס, איר וועט מצליח זיין!
באַקיד פּיעס מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 1 קג;
- טרוקן הייוון פון גיך קאַמף - 12 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע - 400 ג;
- צוקער - 70 ג;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- מילך - 150 מל.
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 900 ג;
- מאַשרומז - 450 ג;
- ציבעלע - 170 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
טרוקן הייוון איז אויסגעגאסן מיט מילך (וועגן 40 דיגריז) און לאָזן זיי שטיין "לעבעדיק" פֿאַר וועגן 15 מינוט. עגגס שלאָגן אַרויף מיט צוקער, פאַרשפּרייטן די סמעטענע און מישן. דעם מאַסע איז צוגעגעבן צו די פּאַן מיט הייוון. גיסן אין די מעל. עס איז בעסער, אַז עס איז געווען סיפטיד, די טייג וועט קער אויס מער דזשענטלי. מיר גיסן מאַסלינע ייל (אויב עס איז קיין מאַסלינע בוימל, איר קענען נעמען די געוויינטלעך זונרויז בוימל) און מישן די טייג. ווי איר וויסן, די טייג ריסעס געזונט אין די היץ. דעריבער, מיר שטעלן די קאַנטיינער מיט די טייג אין אַ וואַרעם ויוון. נאָך דער ערשטער אַפּליפט, מיר אָפּנאַרן אים און לאָזן אים ווידער. און מיר מאַכן די סטאַפינג זיך - מיר שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ פּלאַסטיק זעקל, מיר מאַכן 3-5 האָלעס אין אַ מעסער אין עס און באַקן 10 מינוט אין אַ מייקראַווייוו ויוון. אויב די פּאַטייטאָוז זענען גרויס, די צייַט קען פאַרגרעסערן. איצט מיר ריין עס, קיל עס און לאָזן עס דורך די פליישמילכל. מאָלן מאַשרומז און ציבעלע און פּרעגלען. איצט טוויסטיד פּאַטייטאָוז און מאַשרומז מיט אַניאַנז זענען פארבונדן - די פילונג איז גרייט!
איצט צוריק צו דער פּראָבע - טרער אַוועק אַ קליין שטיק, ראָלל עס אין די ווורשט, וואָס מיר שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך און ראָולד זיי אויס. פֿאַר יעדער אַזאַ פּוסט מיר שטעלן אַ ביסל סטאַפינג, פאַסטען די עדזשאַז און שיקן עס צו די באַקינג טאַץ. סטיטשינגז אויף אַ באַקינג בויגן זענען דערלויבט צו שטיין פֿאַר וועגן 15 מינוט אַזוי אַז די פּיעס קענען גיין אַרויף אַ ביסל. דעמאָלט שמירן זיי מיט אַ רוי יי און באַקן פּיעס מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אין די ויוון בייַ 180 ℃. ווען די שפּיץ בלאַשאַז, די פּיעס זענען גרייט!
רעצעפּט פֿאַר "בייקט פּיעס מיט פּאַטייטאָוז"
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער איז וואַרעם - 500 מל;
- שנעל אַקטינג הייוון - 10 ג;
- צוקער - 100 ג;
- זונרויז ייל - 60 מל;
- מעל;
- עגגס - 1 שטיק;
- mashed potatoes;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
הייוון איז אויסגעגאסן אין אַ וואַרעם וואַסער, דאָרט מיר גיסן צוקער. לאָזן די מינוט פֿאַר 20 צו העכערונג. נאָך וואָס, גיסן אין די גרינס בוימל און גיסן אין די מעל, נידינג די טייג. מיר לאָזן עס פּאַסיק. פֿאַר די פילונג מיר נעמען אַ אַראָפאַנג מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן עס אין עסנוואַרג און מישן עס. קנאָבל אַוועק אַ שטיק פון טייג, וועגן ווי אַ קליין עפּל, אויסשטרעקן עס אַ ביסל, טורנינג עס אין אַ פלאַך שטיקל. מיר שטעלן די קאַרטאָפל סטאַפינג, מיר לייַנען די עדזשאַז. אויף די באַקינג בלאַט ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר, פאַרשפּרייטן די פּאַטיז און לאָזן זיי פֿאַר 20 מינוט צו גיין. נאָך, שמירן זיי מיט אַ יי און שטעלן אין אַ ויוון, אַרויף צו 180 ° C פֿאַר 25 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאַטיז מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל פון די העכסטן מיינונג ווייץ - 3.5 ברילן;
- באַקינג סאָדע - 1 לעפעלע;
- קעפיר - 500 מל;
- צוקער - 50 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- גרינס בוימל - 50 מל.
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ציבעלע - 130 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
פֿאַר די טייג מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. פֿאַר די פילונג, קאָכן די פּאַטייטאָוז און דרייען זיי אין מאַשט פּאַטייטאָוז. אָניאָנס זענען געפּרעגלט, לייגן אין מאַשט פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער און מישן. פון די טייג טרער אַוועק אַ שטיק, מיר פאָרעם אַ שטיקל, שטעלן סטאַפינג אין דעם צענטער און באַשיצן די עדזשאַז. פאַרשפּרייטן די פּאַטיז אויף אַ באַקינג בויגן, שפּיץ מיט אַ געשלאגן יי, צו מאַכן די פּאַטיז ראַדי, און באַקן בייַ 200 ° C פֿאַר 30 מינוט. ווי הייוון פּייסטריז, די פּיעס זענען לאַש און ווייך.