סאַלאַט מיט אַן "ייסבערג" איז איינער פון פילע קיילים, באַרימט ניט פֿאַר זייער אייגן טעם, אָבער פֿאַר די פּראָסט גוט. אָבער, איר קענען נישט באַקומען גענוג וויטאַמינס דורך "איך קען נישט," ווייַל די "ייסבערג" האט אַ שיין געוועב, און דער אַוועק פון זייַן אייגן געשמאַק איז מער ווי קאַמפּאַנסייטאַד דורך די ריכטיק פּריפּערינג און ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט.
זאל ס האַנדלען מיט וואָס קענען זיין האַלב, אויב בייַ האַנט איז געווען די קאָפּ פון די "ייסבערג".
פראנצויזיש סאַלאַט מיט ייסבערג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- ייסבערג סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- רעטעך - 4 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 5 פעדערז;
- וגערקע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- ווייַס ווייַן עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- קעטשופּ - 1/2 טיש;
- מאַסלינע ייל - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- דאַר קנאָבל - 1 לעפעלע;
- וואָרסעסטערסירע סאָוס - 2 טיספּונז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
דורכשניט די וגערקע אין העלפט און רייניקן די זאמען, שנייַדן די גרינס אין האַלב רינגס. ראַדיש שנייַדן מיט דין רינגס, "ייסבערג" - סטראָולז, און קעראַץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
אין די בלענדער מיר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר פילונג, און וויסק זיי ביז גלאַט. מיר פּרובירן די צוגעגרייט סאָוס און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט אין אַ גרויס שיסל, גיסן איבער די סאָוס און באַצירן די געהאַקט גרין אַניאַנז.
לייַערעד סאַלאַט מיט אַ ייסבערג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- סאַלאַט "ייסבערג" - 2 קעפ;
- פריש שפּינאַט - 200 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- שינקע - 300 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- גרין אַניאַנז;
- שווער קעז - 200 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מייַאָנעז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - צו טעם;
- לימענע זאַפט - 1 שעה לעפל;
- קראָפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
"יסעבערג" שנייַדן אין גרויס שטרוי און לייגן אויס אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל. אויף שפּיץ פון די סלייסט סאַלאַט, פאַרשפּרייטן די בלעטער פון שפּינאַט, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. מיר פאַרשפּרייטן אויס דאָומאַט טאַמאַטאָוז, די ווייַטער שיכטע איז בוילד עגגס, אַ ביסל גרין אַניאַנז, דעמאָלט סלייסיז פון שינקע, גרייטיד קעז. קרוינען אונדזער סאַלאַט סאָוס: מישן מייַאָנעז מיט זויער קרעם, צייַט מיט צוקער, זאַלץ, לימענע זאַפט צו געשמאַק, יוואַנלי פאַרשפּרייטן דעם סאָוס מיט די לעצט שיכטע און שפּריצן די שיסל מיט געהאַקט קראָפּ.
סאַלאַט מיט הינדל און ייסבערג
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- ייסבערג סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- עפּל - 1 שטיק;
- האָזענע ניסלעך - 1 האַנדפול;
- גרין אַניאַנז - געשמאַק;
- בלוי קעז - 100 ג;
- בייקאָן - 2 סטריפּס;
- מייַאָנעז;
- לימענע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
צוגרייטונג
"יסעבערג" איז שנייַדן אין 4 טיילן און רינסעד מיט קאַלט וואַסער. עפּל שנייַדן אין קובעס און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. מיר צעהאַקן די גרין אַניאַנז, ראַבינג קנאָבל מיט אַ מעסער אין די פּאַפּ. ניסלעך זענען בעערעך שנייַדן מיט אַ מעסער.
אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, גרילל הינדל ברוסט און סטרייקס פון בייקאָן ביז בלובבער. קאָוראָו שנייַדן אין קובעס, בייקאָן און "ייסבערג" - סטריפּס.
אין אַ קליין שיסל, מישן מייַאָנעז, ווייך בלוי קעז, קנאָבל פּאַפּ, 1/2 לימענע זאַפט און אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. מישן אַלע די פריער קראַשט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל און שפּריצן מיט קעז-מייַאָנעז סאָוס.
סאַלאַט מיט אַ ייסבערג און טשיפּס
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס (טענדערלוין) - 400 ג;
- "יסעבערג" - 1 קאָפּ;
- קעז "טשעדדאַר" (גראַטעד) - 1 נומער;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- הזיתים - העלפט אַ יאָרהונדערט;
- רויט ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 1 ½ טבספּ. spoons;
- רויט ווייַן עסיק - 1 לעפעלע;
- טאָרטיללאַ טשיפּס (קראַשט) - 2 ½ טייבאַלספּונז;
- סמעטענע - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר סיזאַן די רינדערנס מיט זאַלץ און פעפער און געשווינד פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז בלאַנטשינג אַזוי אַז די פלייש בלייבט ראָזעווע אינעווייניק. "יסעבערג" געוואשן און שנייַדן אין סטריפּס. טאַמאַטאָוז זענען קראַשינג אין קיובז און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל צוזאַמען מיט די "יסעבערג". מיר לייגן הזיתים, גרייטיד קעז און דין רינגלץ פון רויט אַניאַנז צו אַ סאַלאַט שיסל. מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט ייל, עסיק, זאַלץ און פעפער. סטירינג. מיר פאַרשפּרייטן די רינדערנס איבער די סאַלאַט, און אין אַ באַזונדער שיסל מיר גיסן די קראַשט טשיפּס . מיר דינען סאַלאַט מיט סמעטענע.