אויב עס קומט צו קלאַסיש סנאַקס פון די סאָרט פון פּאַבז, דעמאָלט גאָרנישט קענען פאַרגלייַכן מיט ציבעלע רינגס. אבער עס איז ניט נייטיק צו גיין צו די באַר צו פּרובירן אַ בישליימעס צוגעגרייט פֿאַרבייַסן, עס איז גענוג צו פאַרשטיין איינער פון די רעצעפּט פון ציבעלע רינגס מיט קעז, וואָס מיר דערלאנגט אין דער ווייַטער מאַטעריאַל.
ציבעלע רינגס מיט קעז אין טייג - רעצעפּט
אויב איר באַשליסן צו לייגן גרייטיד קעז גלייַך צו די טייג, דעמאָלט קלייַבן די שאַרף ווערייאַטיז, דער טעם פון וואָס וועט זיין גענוג אויסגעדריקט.
אין דעם רעצעפּט, די קלאַרעט איז לאַשיז און קריספּי רעכט צו ביר (קענען זיין ריפּלייסט מיט סידער) און קראָכמאַל אין די באַזע.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 115 ג;
- קראָכמאַל 35 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ביר - 185 מל;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 35 ג;
- גרינס ייל פֿאַר טיף-פריינג;
- אַניאַנז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
זייט זיכער צו קאָכן די ביר געזונט איידער עס מאכט עס, מאכן עס ליטלי ייַזיק. פאַרבינדן די ערשטער פּאָר פון טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. צו די געמיש פון מעל און קראָכמאַל, קלאַפּן אין די יי, גיסן אין די ביר און מישן עס מיד. דו זאלסט נישט זאָרג וועגן די קליין לאַמפּס אין די געמיש. לייג די גרייטיד קעז צו די טייג און טונקען די ציבעלע אין עס. לאָזן די וידעפדיק טייג צו פליסן און מיד צעברעכן די אַניאַנז טיף אין פריינג ביז ליכט רייטלענ.
ציבעלע רינגס מיט מינסט פלייש און קעז אין ברעדינג
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס - 490 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 115 ג;
- קראַקערז פֿאַר ברעעדינג - 130 ג;
- קעז - 85 ג;
- ייל פֿאַר טיף פריינג.
צוגרייטונג
צעטיילט די אַניאַנז אין רינגס 3 סענטימעטער דיק. סעזאָן די מינעס און פּלאָמבירן זיי מיט קאַוויטיז אין די ציבעלע רינג. ווען האַלב פון די סטאַפינג איז געלייגט, לייגן אַ שטיק פון שווער קעז צו די צענטער און דעקן מיט די רוען סטאַפינג. שפּאַנונג די ציבעלע רינגס לויט די נאָרמאַל מוסטער: מעל, יי, ביסקאַץ, ריפּיטינג די מוסטער צוויי מאָל. נאָך, נידעריקער די רינגס אין די פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען פֿאַר 5-6 מינוט.
ווי צו קאָכן ציבעלע רינגס מיט קעז?
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קעז - 140 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 210 ג;
- ברויט ברעקל - 320 ג;
- ייל פֿאַר טיף פריינג.
צוגרייטונג
טיילן די אַניאַנז אין רינגס פון גלייַך גרעב. קלייַבן אַרויף די רינגס אין גרייס אַזוי אַז איינער פון זיי איז אַ ביסל גרעסער ווי די רגע, אַזוי, צווישן די רינגס אַ ריס איז געשאפן, אין וואָס עס וועט זיין מעגלעך צו שטעלן ברעקלעך פון קעז. טיילן די קעז אין סטריפּס און שטעלן זיי צווישן די ציבעלע לייַערס, פּאַן ציבעלע רינגס אין מעל, יי און ברעאַדקרומבס, ריפּיטינג די פּראָצעדור צוויי מאָל, און דעמאָלט פּרעגלען ביז טיף-געפּרעגלט.