די פלייש פילונג איז גאנץ פֿאַר קיין קיילים. אין דערצו, עס קענען לייגן כּמעט קיין ינגרידיאַנט, גרינז, בולגאַריש פעפער, בוילד רייַז און פיל מער. און קיין ענין ווי געשמאַק די טייג איז געווען, אויב די פילונג איז אָנ אַ טאַם, דעמאָלט די שיסל וועט נישט ווענדן געזונט. ונטער זענען ביישפילן פון פּריפּערינג פילינגז פֿאַר פאַרשידענע קיילים.
פלייש פילונג פֿאַר פּאַנקייקס
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 1 קג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- ווורשט קעז - 200 ג;
- בשמים;
- טרוקן גראָז.
צוגרייטונג
ציבעלע פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. דעריבער לייגן מינסט פלייש פון קיין פלייש און פּרעגלען ביז האַלב. קעז, ניט קאַטינג טונקל שאָלעכץ ראַבינג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און געשיקט צו אַ פריינג פּאַן און תיכף מישן אַלץ, דעקן עס מיט אַ דעקל לאָזן עס אויף פייַער פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. די פילונג איז באקומען מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ און זייער געשמאַק.
פלייש פילונג פֿאַר טאָרטאַלז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד פלייש-300 ג;
- 1 orange;
- עפּל - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - ½ לימענע;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- וועלשענער נוס קראַשט - 1 לעפעלע;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 200 ג.
צוגרייטונג
מיקס צוקער, לימענע זאַפט, זעסט ½ אָראַנדזשאַז, ניסלעך, גרינס ייל און כאָוממייד מייַאָנעז . עפּל פיינלי טשאָפּ, פלייש איז אויך אַ מאָדע פון קליין קיובז, פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און גיסן די ריזאַלטינג סאָוס, מישן און פאַרשפּרייטן אין די טאָרטאַלז. מיר באַצירן מיט אָליוועס, מאַראַנץ סלייסיז און הערבס.
פלייש פילונג פֿאַר טשעבורעקס
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 500 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- זאַלץ;
- פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ערשטער, פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, צעשפּרייטן עס אויף נידעריק היץ ביז גאָלדען ברוין. מיר אַראָפּנעמען די אַניאַנז פון די פייַער, לייגן די ציבעלע, פיינלי געהאַקט גרינז, זאַלץ, פעפער צו טעם. די פילונג פֿאַר טשעבורעקס זאָל זיין שאַרף גענוג און געזאָלצן. מיר מישן אַלץ ונ דורך. מיר מאַכן זיכער אַז אונדזער פילונג איז גענוג פליסיק. אויב מינסיסמעאַט טורנס אויס דרייסט, מיר לייגן אין עס אַ פּאָר פון ספּונפולז פון יויך אָדער וואַסער.
פלייש פילונג פֿאַר פּיעס
ינגרידיאַנץ:
- פלייש בוילד - 500 ג;
- ציבעלע 2 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
פלייש און בוילד עגגס מיר פאָרן דורך אַ פלייש מילכל. ציבעלע פליי אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין. גיסן אין די פריינג פּאַן צו די ציבעלע אונדזער צעהאַקן, לייגן זאַלץ און פעפער. און זיין זיכער צו לייגן קרעם אָדער יויך צו דעם פילונג אַזוי אַז עס קען נישט טרוקן.