דרינקס צו קאַמבאַט די זומער היץ עס זענען פילע, אָבער נישט אַלע פון זיי קענען זיין גערופן נוצלעך. אַ ויסנעם זענען פרוכט און יאַגדע סמאָאָטהיעס, וואָס קענען זיין שיקער אין אַ פירמע פון אַ פּאָר פון ייַז קיובז אָדער אַפֿילו פאַרפרוירן אין ספּעציעל פארמען און עסן אַנשטאָט פון אַ קרימי פילונג.
וואַטערמעלאָן סמאָאָטהיעס - רעצעפּט
דאס איז די גרונט רעצעפּט פֿאַר קאַווענע סמאָאָטהיעס, אין וואָס די הויפּט ראָלע געהערט לעגאַמרע צו די פלייש פון די סטרייד בערי. א ביסל לימענע זאַפט, סאָדע וואַסער, אפֿשר האָניק , און אַ ווייך טרינקען איז גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע מיטל גרייס - 1 פּק .;
- זאַפט 2 לעמאַנז;
- קאַרבאַנייטאַד וואַסער - 1 נומער;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
שנייַדן די קאַווענע אין האַלב און נעמען די זאַפטיק פּאַפּ מיט אַ לעפל. אַראָפּנעמען די ביינער און שטעלן די ברעקלעך פון קאַווענע אין די שיסל פון די בלענדער. גיסן די פּאַפּ מיט וואַסער און לייגן די סיטרוס זאַפט. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז די סמאָאָטהיע ווערט האָמאָגענאָוס, און דעמאָלט פּרובירן און סוויטאַן די טרינקען מיט האָניק אויב נייטיק. וואַטערמעלאָן סמאָאָטשיעס זיכער צושטעלן די פירמע מיט עטלעכע ייַז קיובז.
קאַווענע
אויב איר באַשליסן צו פאַרפרוירן טייל פון די מישן פֿאַר סמאָאָטהיעס, דעמאָלט קלייַבן די וואָס כּולל די באַנאַנע אין זייַן זאַץ. נאָך כוויפּינג, די באַנאַנע ווערט וויסקאַס, קריגן אַ קרימי קאָנסיסטענסי און טוט נישט דרייען אין אַ האַרט ייַז בלאָק נאָך ייַז קאַלט.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע (מיטל גרייס) - 1/2 פּקס .;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- יאָגורט - 120 מל.
צוגרייטונג
פרירן די פּילד באַנאַנע. צעטיילט די פּאַפּ פון די קאַווענע שאָלעכץ און שאָלעכץ עס פון די זאמען. שטעלן אין די שיסל פון די בלענדער ברעקלעך פון קאַווענע און באַנאַנע, וויסק זיי צוזאַמען און גיסן אין די סמאָאָטהיעס יאָגורט. איבערחזרן די כוויפּינג און נאָכגיין די קאָנסיסטענסי: אויב עס איז אויך דין, שטעלן אַ ביסל מער ברעקלעך פון די באַנאַנע, און אויב אויף די פאַרקערט - לייגן אַ קאַווענע.
קאַווענע מעלאָן סמאָאָטהיעס
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן סטראָבעריז - 2 זאכן;
- באַנאַנע (מיטל גרייס) - 1 שטיק;
- ברעקלעך פון מעלאָן - 1 1/2 סט.
- ברעקלעך פון קאַווענע - 1 1/2 זאכן;
- קניפּ פון ערד ינגבער.
צוגרייטונג
נאָך רימוווינג אַלע די ביינער פון די ברעקלעך פון קאַווענע, און אויך באַפרייַען די קאַווענע און מעלאָן פון די שאָלעכץ, אַריבערפירן די פּאַפּ צו די שיסל פון די בלענדער און לייגן די באַנאַנע ווייַטער. שיקן פאַרפרוירן סטראָבעריז, שפּריצן אַ ביסל ערד ינגבער און וויסק אַלץ בייַ מאַקסימום מאַכט ביז אַ פּיוריי געמיש פארמען. אויב די סמאָאָטהיעס זענען אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער קאַווענע אָדער וואַסער.
ווי צו מאַכן אַ קאַווענע סמאָאָטהיע מיט ביץ?
נייטראַל געשמאַק און אַנאַבטרוסיוו זיסקייַט פון קאַווענע מאַכן עס אַ ידעאַל באַגלייטער אַפֿילו פֿאַר פּראָדוקטן מיט אַזאַ ומגעוויינטלעך פּראָפּערטיעס ווי ביץ. א דיק טרינקען וועט זיין אָנגעפילט מיט נוץ און אַ אַמייזינג רובין קאָליר.
ינגרידיאַנץ:
- 3/4 מיטל-סייזד קאַווענע;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- בלעטער פון קאַלע קרויט - 5 פּקס .;
- האַנטפול פון מינץ בלעטער.
צוגרייטונג
ריין די פּאַפּ פון די קאַווענע פון די ביינער און וואַשן די בלענדער אין אַ דיק, יונאַפאָרמז מאַש. שנייַדן די פּילד בוריק און פאָרן דורך דעם דזשויסער צוזאַמען מיט די בלעטער פון קרויט קאַלע. פונט העלפט פון די מינץ גרינז אין אַ מאָרטער און לייגן די סקרייפּט בלעטער אין די טרינקען צוזאמען מיט די זאַפט. קאַמביין די זאַפט און קאַווענע פּיוריי, גיסן איבער די ברילן און לייגן ייַז
קאַווענע סמאָאָטהיעס מיט אייז קרעם
סמאָאָטהיעס מיט ייַז קרעם ריזעמבאַל אַ פאַקטיש זומער מילקשייק וואָס קענען קיל נישט בלויז מיט טעם, אָבער אויך מיט נוץ.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע פלייש - 3 זאכן;
- ייַזקרעם - 130 ג;
- מילך - 180 מל.
צוגרייטונג
נאָך רייניקונג די קאַווענע פון די פּיץ, פאַר-פרירן עס און דעמאָלט רייניקן עס דורך לייגן מילך און ייַז קרעם צו די יאַגדע. ווי באַלד ווי די סמאָאָטהיעס באַקומען די נייטיק געדיכטקייַט, פּרובירן עס און לייגן די סוויטאַנער (האָניק, צוקער) אויב נייטיק. דעמאָלט איר קענען גיסן די טרינקען אויף ברילן און דינען.