עס איז פייַן צו וועקן זיך די סוטראַ בשעת ענדזשויינג היים קאַווע. אין אַ באַליבט קאַווע פאַבריקאַנט עס איז נישט שווער צו מאַכן עספּרעסאָ אָדער אמעריקאנער, אָבער וואָס אויב איר ווילן צו הנאה קאַווע מיט מילך און לופט פּינע ווי לאַט אָדער קאַפּוטשינאָ? באַקומען אַ קאַווע מאַשין אויף דעם? עס וואָלט זיין גאנץ, אָבער ניט אַלעמען האט אַזאַ אַ געלעגנהייט, אַזוי אין די קאָונסילס ונטער, מיר וועט זאָגן איר ווי איר קענען מאַכן אַ ידעאַל פּינע פֿאַר קאַפּוטשינאָ מיט די הילף ויסגעצייכנט עקוויפּמענט און די קלאָוסאַסט אַנאַלאָג צו אים מיט די הילף פון ימפּראַווייזד מכשירים.
ווי צו צוגרייטן אַ קאַפּוטשינאָ פּינע אין אַ קאַווע מאַשין?
עס איז פיל גרינגער פֿאַר די וועמענס קאַווע מאַשין איז יקוויפּט מיט אַ ספּעציעל פּאַרע ווהיפּפּער פֿאַר מילך. מיט זיין הילף צו שלאָגן די ידעאַל פּינע וועט נישט זיין אַ כאַסאַל, די הויפּט זאַך איז צו "פּלאָמבירן" די האַנט אין דעם ענין.
אַזוי, די מילך מיט פריש מילך פילונג, מיר ייַנטונקען די ספּאַוט פון די פּאַרע ווהיפּפּער אין עס און דרייען זייַן שעפּן. איר וועט הערן אַ טיף בלאָז געזונט - מילך הייבט דורך די פּאַרע פון אונטן. אַלע דעם מאָל, האַלטן די ביסל פינגער פון די מילך מיט דיין ביסל פינגער, געפיל די טעמפּעראַטור פון די מילך - עס זאָל נישט פאַרברענען. אַ ביסל וואַנדערינג די מילך בייַ די דנאָ, אָנהייבן צו סמודלי נידעריקער די מילך, ריטשינג די שפּיץ פון מילך, אָבער ניט העכער. ווען די פּינע ווערט שטאַרק, און קיין גרויס באַבאַלז קענען זיין געזען, קערפאַלי גיסן די אינהאַלט פון די מילך אין די עספּרעסאָו גלעזל, ערשטער נאַקינג די מילקמאַן ס דנאָ צוויי מאָל אויף די טיש - דאָס וועט העלפן באַקומען באַפרייַען פון די גרויס באַבאַלז אינעווייניק.
ווי צו מאַכן אַ פּינע פֿאַר קאַפּוטשינאָ מיט אַ מיקסער אָדער וויסק?
מאַכן פּינע קענען און מאַניואַלי, ניצן די בנימצא און פּראָסט אין יעדער הויז וויסק אָדער פּשוט מיקסער.
ערשטער הייס די מילך, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו די קאָכן, און דעמאָלט אַלץ איז עלעמענטאַר: גיסן די מילך הויך קאַפּאַציטעט און אָנהייב כיפּינג מיט אַ וויסק אָדער מיקסער פֿאַר 3-4 מינוט ביז די קאַפּוטשינאָ פּינע ווערט שטאַרק און כּולל גרויס באַבאַלז .
ווי צו שלאָגן פּינע פֿאַר קאַפּוטשינאָ מיט אַ סלוי?
אויב עס איז ניט אַפֿילו אַ קעראַלאַ אָדער אַ מיקסער אין דיין הויז, טאָן ניט שטעלן אַ קרייַז אויף אַ גלעזל פון פראָטי קאַווע, ווייַל איר קענען וויסקאָז די מילך מיט אַ פּשוט סלוי מיט אַ טייטלי טוויסטינג דעקל.
גיסן די מילך אין די סלוי דורך פילונג עס אין 1/4, טייטנינג די דעקל טייטלי און אָנהייבן צו טרייסלען דעם סלוי פלייסיק. עס וועט נעמען בייַ מינדסטער אַ הונדערט שייקס צו צעטיילט די פּינע. צו פאַסילאַטייט די אַרבעט וועט העלפן אַ פּאָר פון ספּונז פון קרעם פֿאַר וויפּינג, מוסיף צו די מילך. וויסט מילך איז העאַטעד אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר אַ מינוט און אַ האַלב און אויסגעגאסן איבער די בוילד קאַווע.