דאַר פרוכט אין זייער פּאָפּולאַריטעט זענען נישט ווי פיל ערגער צו קאַנד וואָרקפּיעסעס אין די ווינטער. סאָוקינג דאַר זומער פרוכט, איר קענען נוצן ווי אַ העסאָפע צו באַקינג, לייגן צו מועסלי אָדער קאָכן פון זיי קאַמפּאָוט. רעסיפּעס פון די יענער מיר געזאמלט אין דעם מאַטעריאַל.
קאַמפּאָוט פון פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- דאַר פּערז, apples - 90 גראַמז יעדער;
- פּרונז - 110 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 90 ג;
- וואַסער - 4 ליטער;
- האָניק - 45 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר די נאַכט איידער קוקינג וואַשן אַלע די דאַר פרוכט, שטעלן זיי אין די אויסגעקליבן טיף קאַנטיינער און פּלאָמבירן מיט וואַסער. לאָזן די דאַר פרוכט צו באַקומען נעץ, אַזוי אַז אין די קוקינג זיי געבן די טרינקען זייַן מאַקסימום געשמאַק. דער ווייַטער טאָג, שטעלן אַ קאַנטיינער מיט סאָוקט דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, פּערז און apples פֿאַר מיטל היץ. תיכף נאָך בוילינג, קאָכן די טרינקען פֿאַר 15 מינוט, סוויטאַן צו געשמאַק און אַראָפּנעמען פון היץ, קאַווערינג מיט אַ דעקל. צו קאַמפּאָוט פון דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז געווארן אַפֿילו מער שמעקנדיק, לאָזן עס קיל אַ ביסל, און פּרובירן עס.
ווי צו קאָכן געווירציק קאַמפּאָוט פון דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז?
ינגרידיאַנץ:
- דאַר אַפּראַקאַץ - 240 ג;
- פּרונז - 240 ג;
- צימערינג - 3 שטעקן;
- לימענע שאָלעכץ - 3 סטריפּס;
- דאַר טשעריז - 120 ג;
- אַ וואַניל שטאָף;
- שטאָף צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
רינען די דאַר פירות און פּלאָמבירן זיי מיט דרייַ ליטער פון ריין וואַסער. שטעלן אַ קאַנטיינער מיט דער צוקונפֿט קאַמפּאָוט אויף די פייַער, און ווי באַלד ווי די פליסיק קומט צו אַ קאָכן, שטעלן די צימער מיט וואַניל, צירק צעלאָזן און שפּריצן צוקער. ברו קאַמפּאָוט וועט נישט זיין לאַנג, 7-10 מינוט וועט זיין גענוג צו באַקומען אַ שמעקנדיק טרינקען, וואָס איז פייַן צו שטילן דיין דאָרשט אָדער באַקומען וואַרעם אין די קעלט.
קאַמפּאָוט פון פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ און רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- דאַר אַפּראַקאַץ - 450 ג;
- דאַר apples און פּערז - 450 ג;
- פּרונז (אָן פּיץ) - 215 ג;
- רייזאַנז - 230 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צימערינג - 2 סטיקס;
- קלאָוועס - 5 בוסעס;
- גראַנולאַטעד צוקער - 160 ג;
- מאַראַנץ ליקער - 55 מל.
צוגרייטונג
פאַר-ווייקן אַלע די דאַר פרוכט אין קאַלט וואַסער. שטעלן די קאַנטיינער אויף דעם פייַער, גיסן די צוקער, שטעלן די בשמים, און נאָך בוילינג, קאָכן די פירות ביז זיי פאַרווייכערן, מינוט. 10. אַראָפּנעמען די צוגעגרייט קאַמפּאָט פון היץ, קיל צו אַ וואַרעם שטאַט און גיסן מאַראַנץ ליקער פֿאַר אַראָמאַ.
אויב געוואלט, קאַמפּאָוט פון דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז קענען זיין וועלדעד און אין אַ מולטיוואַרק, פֿאַר דעם, דאַר פירות זענען געשטעלט אין אַ שיסל סיימאַלטייניאַסלי מיט בשמים און צוקער, אַרייַננעמען די "קווענטשינג" מאָדע און קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה און אַ האַלב.