די קאַרש קאַמפּאָוט איז אַ רייַך און שמעקנדיק זומער טרינקען אַז וועט נישט בלויז שטילן דיין דאָרשט און דערפרייען איר מיט געשמאַק טעם, אָבער אויך פּלאָמבירן די גוף מיט וויטאַמינס. קאַמביינינג בעריז מיט אנדערע פירות, איר קענען באטייטיק דייווערסאַפיי די זאַץ פון דעליקאַסיז, פּלאָמבירן עס מיט אַ נייַ געשמאַק, מאַכן די גערוך אַפֿילו ברייטער און מער יקספּרעסיוו.
ווי צו ברוען קאַמפּאָוט פון טשעריז?
קאָכן קאַרש קאַמפּאָוט איז גרינג און פּשוט. אָבער, זיכער סעטטאַלז פון טעכנאָלאָגיע זענען נאָך בנימצא און איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן זיי, סטאַרטינג צו ינסטרומענט קיין אויסדערוויילט רעצעפּט.
- פריש טשעריז זענען פאַר-געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, סאָוקט פֿאַר 20 מינוט, רינסעד ווידער. דעם טעכניק וועט באַזייַטיקן, אויב נייטיק, פון וואָרמי בעריז - פּעסץ אין דעם צייַט לאָזן די בעריז און לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך.
- ביינער פון טשעריז קענען ניט זיין אראפגענומען - זיי וועלן ווערן אַ מקור פון נאָך געשמאַק און אַראָמאַ פון די טרינקען. אָבער, עס זאָל זיין געדענקען אַז צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער, קאַמפּאָוט פון גאַנץ בעריז (מיט אַ שטיין) זאָל זיין קאַנסומד ין אַ יאָר. מער סטאָרידזש פון די בילעט וועט העכערן די פאָרמירונג פון נוקלייי פון פּרוססיק זויער אין די נוקליי, וואָס קענען פירן צו פאַרסאַמונג.
- די סומע פון צוקער קען זיין וועריד לויט צו טעם, דיפּענדינג אויף די אַסידאַטי פון די בעריז אָדער טעם פּרעפֿערענצן.
- א קאַמפּאָט פון אַ קאַרש קענען זיין וועלדעד און געדינט טשילד אָדער קאָכן אַ מייַכל פֿאַר צוקונפֿט נוצן, קאָרקינג עס אין סטעראַלייזד דזשאַרז און אלנגעוויקלט קאַפּויער ביז גאָר קולד.
א קאַמפּאָט פון פריש טשעריז איז אַ רעצעפּט
די קאַמפּאַטישאַן פון פריש טשעריז מיט זייַן סטאַנינג פּראָפּערטיעס וועט אַקליפּס קיין אנדערע טרינקען, צופרידן די טאַסטערז מיט אַן אַמייזינג אַראָמאַ, רייַך, רייַך טעם און העל קאָליר. קאַרש בעריז טאָן ניט דאַרפן פּראַלאָנגד קוקינג - איר נאָר דאַרפֿן צו ברענגען די בעריז אין סוויטאַנד וואַסער צו אַ קאָכן און געבן די טרינקען צו קילן גאָר און שטיין מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.
ינגרידיאַנץ:
- פריש טשעריז - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- קאַרשעס זענען סאָרטעד, רינסעד, אויב נייטיק האלטן אין וואַסער, געוואשן ווידער, ערלויבט צו פליסן.
- וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן, סוויטאַנד, שטעלן אין אַ שיסל צוגעגרייט בעריז.
- געבן די אינהאַלט פון די שיף צו קאָכן ווידער און אַראָפּנעמען פון היץ.
- קאָווער די געשמאַק קאַמפּאָוט פון די קאַרש דעקל, לאָזן צו קאָאָלינג, און דעמאָלט קיל אין די פרידזשידער.
טרוסקאַווקע און קאַרש קאַמפּאָוט
די קאַרש-טרוסקאַווקע קאַמפּאָוז וועט אויך זיין ניט ווייניקער געשמאַק. דער בעריז בישליימעס דערגאַנג יעדער אנדערער, שאפן אַ כאַרמאָוניאַס, סאַפּרייזינגלי רייַך טאַם בוקיי פון די טרינקען. די פּראַפּאָרשאַנז פון די הויפּט יאַגדע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין געביטן - די נאַשאַז יעדער מאָל וועט זיין אַנדערש, אָבער שטענדיק שמעקנדיק, העל און שמעקנדיק.
ינגרידיאַנץ:
- פריש טשעריז - 1 קג;
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- טשעריז און סטראָבעריז זענען אויסגעשטעלט, געוואשן, באַפרייַען פון עקן און סעפּאַלס.
- אָנלייגן די בעריז אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג, סוויטאַנד וואַסער און לאָזן צו קאָכן ווידער.
- קאָכן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז און טשעריז פֿאַר אַ מינוט, דעקן מיט אַ דעקן און לאָזן אונטער אָרט טנאָים ביז קאָאָלינג.
- איידער געדינט, די געטראַנק איז קאַליע אין די פרידזשידער.
קאַרש-עפּל קאַמפּאָוט
א קאַמפּאָט פון טשעריז און apples איז צוגעגרייט אין צוויי באַטשאַז. טכילעס, בוילד פֿאַר פינף מינוט, apples זענען שנייַדן אין סלייסיז, נאָך וואָס צוגעגרייט בעריז זענען געלייגט. דער רעזולטאַט פון די קוקינג וועט זיין אַ געשמאַק און עראַמאַטיק טרינקען, וואָס אין אַ קולד פאָרעם וועט בישליימעס שטילן דאָרשט און פּלאָמבירן די גוף מיט אַ מאַסע פון ווערטפול וויטאַמינס.
ינגרידיאַנץ:
- פריש טשעריז - 1 קג;
- apples - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- Apples זענען געוואשן, באַפרייַען פון די האַרץ, שרעדיד סלייסאַז אָדער שנייַדן אין 4 טיילן.
- פרוכט די סלייסיז אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג, סוויטאַנד וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- בעריז סאָרט אויס, באַקומען באַפרייַען פון די עקן און לייגן צו די פּאַן.
- נאָך ריפּיטיד בוילינג אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די פייַער און לאָזן די קאַמפּאָוט פון טשעריז און apples צו קילן.
רויט קורראַנט און קאַרש קאַמפּאָוט
סאַטוראַטעד, שמעקנדיק, מיט אַ אָנגענעם, אַ ביסל טאַרט זויער עס איז מעגלעך צו קאַמפּאָוט פון טשעריז און קורראַנץ. רויט קורראַנץ קענען זיין ריפּלייסט מיט ווייַס, שוואַרץ, אָדער נוצן אַ מישן פון עטלעכע ווערייאַטיז, וואָס וועט מאַכן די טעם פּאַלעטטע פון די טרינקען אַפֿילו מער דייווערס און ליכטיק. אויב באגערט, די יאַגדע זאַץ קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג apples.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קאַרש - 1.5 קג;
- רויט קורראַנט - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- קעראַנץ און טשעריז זענען אויסגעשטעלט אויס, באַפרייַען פון טוויגז און סטעמס.
- לייגן די צוגעגרייט יאַגדע מאַסע אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג, סוויטאַנד פּיוראַפייד וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- לאָזן די קאַמפּאָוט פון די קורראַנט און טשעריז איידער קאָאָלינג אַראָפּ אונטער די דעקל, נאָך וואָס זיי קיל און דינען.
קאַמפּאָוט פון קאַרש און מאַלענע
א געשמאַק קאַמפּאָוט פון טשעריז אָן צוקער קענען קאָכן לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט. אַ נאָך כיין איז געגעבן צו די מאַלענע טרינקען, און האָניק אקטן ווי אַ נאַטירלעך, נוציק סוויטאַנער. צו ראַטעווען אַלע זייַן ווערטפול פּראָפּערטיעס, איר דאַרפֿן צו מישן די פּראָדוקט נאָך קאָאָלינג קאַמפּאָוט צו אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קאַרש - 1.5 קג;
- מאַלענע - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ליטער;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט פריש טשעריז און ראַזבעריז זענען געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פון בוילינג וואַסער און לאָזן די אינהאַלט צו קאָכן ווידער.
- דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און לאָזן די געטראַנק צו קילן.
- סוועטען די וואַרעם אינהאַלט פון די פּאַן מיט נאַטירלעך האָניק.
- איידער סערווינג, פאַרפרוירן אין די פרידזשידער.
קאַמפּאָוט פון מאַלבערי און קאַרש
צוגרייטונג פון קאַמפּאָוז פון טשעריז אין די פאלגענדע רעצעפּט איז נישט פיל אַנדערש פון די אויבן. אָבער, די טעם און נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון די בעוועראַגע האָבן זייער אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. א טרינקען איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון מאַלבערי, וואָס מאכט עס אַפֿילו מער נוצלעך. ספּעציעל געוויזן איז די נוצן פון אַזאַ קאַמפּאָוט צו מענטשן ליידן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קאַרש - 1.5 קג;
- מולבעררי - 2 טעפּלעך;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ליטער;
- צוקער - 2 ברילן אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט טשעריז און מולבערריעס זענען שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט בוילד סוויטאַנד וואַסער און לאָזן צו קאָכן.
- נאָך אַ מינוט בוילינג, אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די פייַער, לאָזן די אינהאַלט קיל, און דעמאָלט לייגן עס פֿאַר נאָך קאָאָלינג אין די פרידזשידער.
פאַרפרוירן קאַרש קאַמפּאָוט - רעצעפּט
ניט ווייניקער געשמאַק און עראַמאַטיק איז די קאַמפּאָוט געמאכט פון פאַרפרוירן טשעריז. די בעריז טאָן ניט דאַרפן פּרילימאַנערי דיפראָסטינג און זענען מוסיף אויסשליסלעך צו קאַלט וואַסער. קאָווער בעשאַס בוילינג אינהאַלט זאָל זיין פארשלאסן. דעם שטייגער וועט ראַטעווען די מאַקסימום וויטאַמינס און ווערטפול פּראָפּערטיעס אַז טשעריז זענען רייַך אין.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קאַרש - 2 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ל;
- צוקער - 2 ברילן אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
- פראָזען בעריז זענען אָנגעפילט מיט ריין געפילטערט קאַלט וואַסער און האָבן אַ שיף אויף דעם הרובע.
- אין דעם פּראָצעס פון בוילינג אַרויף די אינהאַלט סוויטאַן עס צו טעם.
- ווי באַלד ווי קאַמפּאָוט בוילז, קער אַוועק די פייַער און לאָזן די טרינקען צו קילן און ינפיוז.
קאַרש קאַמפּאָוט פֿאַר ווינטער - פּשוט רעצעפּט
די פאלגענדע רעצעפּט אויף ווי צו ראַטעווען קאַרש קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער . די געפֿינט טעכנאָלאָגיע וועט ביטע מיט די פּאַשטעס פון דורכפירונג און אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט: די בילעט איז בישליימעס אפגעהיט פֿאַר אַ יאָר אַפֿילו אונטער צימער טנאָים. די זעטיקונג פון די טרינקען וועט אָפענגען אויף די נומער פון טשעריז שטעלן אין די סלוי.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פריש - 1 / 3-1 / 2 קאַנס;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַניאַלער צוקער - 1-1.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- אין אַ סטערילע דרייַ-ליטער קאַנטיינער, צוגרייטן צוגעגרייט טשעריז, גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- דריינאַדזש די פליסיק אין אַ פאַן, לייגן די צוקער, קאָכן די סירעפּ פֿאַר אַ מינוט און פּלאָמבירן זיי מיט בעריז אין אַ סלוי.
- זעמל די קאַמפּאַטישאַן פון טשעריז פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן מיט לידז, דרייען קאַפּויער און ייַנוויקלען זיי אין אַ וואַרעם פאַרדעקן ביז עס קולז גאָר.
קאַרש קאַמפּאָוט אין די מולטיוואַרק
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו נוצן די מולטיוואַרק צו צוגרייטן די טרינקען. עס איז מער באַקוועם צו קאָכן אַ קאַמפּאָוט פון דאַר טשעריז, וואָס, ניט ענלעך פריש בעריז, ריקווייערז מער היץ באַהאַנדלונג און פּראַלאָנגד ינפיוזשאַן. דער האַמצאָע וועט מאַכן ידעאַל טעמפּעראַטור באדינגונגען און מונדיר וואַרעם-אַרויף צו באַקומען אַ ידעאַל רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר קאַרש - 400 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
- ונטערשלאַק ונטערערד דאַר בעריז, גיסן זיי אין אַ שיסל פון אַ חלק פון ריין וואַסער, לייגן די צוקער און קער אויף די "זופּ" פֿאַר אַ שעה.
- נאָך די סיגנאַל, לאָזן דעם קאַמפּאָט פֿאַר אן אנדער 20 מינוט אין די "העאַטינג" מאָדע, נאָך וואָס עס איז קולד און קולד.