קאַרטאָפל ברויט האט אַ ווייך געזאָלצן טעם און אַן ערי געוועב, עס שטענדיק בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיין מאָלצייַט און וועט מאַכן עס ניט נאָר טייסטיער, אָבער אויך נערישינג. די ויוון פון אַזאַ ברעדז איז נישט שווער אַפֿילו מיט די הילף פון אַ ויוון, אָבער די ברויט פאַבריקאַנט וועט העלפן פאַרפּאָשעטערן די טעכנאָלאָגיע און פאַרמינערן די צייַט פארבראכט צו קוקינג. אויב איר שוין וויסן דעם רעצעפּט, דעמאָלט נעמען אַ נעענטער קוק אין ווי צו מאַכן קעז ברויט אין אַ ברויט פאַבריקאַנט אָדער ציבעלע ברויט אין אַ ברויט פאַבריקאַנט .
קאַרטאָפל ברויט - אַ רעצעפּט פֿאַר אַ ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז (מיטל) - 3 פּקס .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 600 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- הייוון - 1 ½ צפּ.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל און פּילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לאָזן צו קאָכן ביז גרייט. 140 מל פון פּאַטייטאָוז יויך איז אויסגעגאסן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, און די רוען פליסיק איז גריינדיד מיט טובערס ביז מאַשט.
מעאַסורד קוואַנטיטי פון קאַרטאָפל יויך איז אויסגעגאסן אין די שיסל פון די בעקערייַ, דאָרט מיר שיקן 135 ג פון מאַשט פּאַטייטאָוז, גרינס בוימל, זאַלץ, צוקער, מעל און, לעסאָף, דער הויפּט זאַך - ציטערניש. אַלע אַז בלייבן איז צו אויסקלייַבן די "נאָרמאַל ברויט" מאָדע מיט אַ דורכשניטלעך סקאָרינקע און אַ וואָג פון וועגן 900 ג, מאַכן זיכער אַז די טייג שטריקן אַ גלאַט באַן, און לאָזן די רוען אַרבעט צו דער קיך אַססיסטאַנט.
די געוועב פון די קאַרטאָפל ברויט קענען זיין געביטן דורך אַ ביסל רוי קאַרטאָפל שטרוי אין די טייג אַנשטאָט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, און די גערוך פון די פאַרטיק בייקט ברויט וועט לייגן גרינערי און בשמים, צווישן וועלכע, פון קורס, זענען פּראָווענסע הערבס, מושקאַט און דאַר קאָריאַנדער. א פאַרשיידנקייַט פון ברויט וועט זיין צוגעגעבן צו די דאַר וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, פּעפּערז. אויך פֿאַר ווייַס ברעקלעך, קאַרטאָפל ברויט איז סאַפּלאַמענאַד מיט טרוקן מילך, אַ לעפל פון וואָס זאָל זיין מוסיף צוזאַמען מיט מעל. הצלחה קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ מיט קאַרטאָפל ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט און אַ אָנגענעם אַפּעטיט!