קאַשע איז אַ פּשוט, אַפאָרדאַבאַל, געזונט און האַרציק פרישטיק. און אויב איר לייגן מער דאַר פירות און ניסלעך צו עס, די שיסל וועט נאָר קומען אויס טייסטיער און מער נוצלעך. ונטער איר זענט ווארטן פֿאַר רעסאַפּיז קוקינג פאַרשידענע פּאָררידזשיז מיט דאַר פירות.
רייַז קאַשע מיט דאַר פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק גריינד רייַז - 1 טעפּל;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- דאַר טשעריז - 50 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 50 ג;
- דאַר זשורעכלינעס - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- וואַניל צוקער - 5 ג;
- צוקער - 5 טיספּונז.
צוגרייטונג
רייַז ונ דורך רינסעד, אויסגעגאסן קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. גיסן וואַסער אין די פּאַן און ווען עס בוילז, גיסן רייַז. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן אויף אַ קליין פייַער ביז גרייט. עס איז דיזייעראַבאַל אַז די פּאַן געניצט זיין ניט-שטעקן קאָוטינג, אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן אַז אין אַ נאָרמאַל פּאַן די רייַז וועט שטעקן צו די סטענאָטשקאַ. בשעת רייַז איז בוילד, וואַשן די דאַר פרוכט מיט הייס וואַסער און לאָזן פֿאַר 25 מינוט. אין די האַלב רייַז, לייגן פּוטער , זאַלץ צו טעם, צוקער און וואַניל צוקער.
איצט געקומען די דרייַ און דאַר פירות - מיר פליסן וואַסער פון זיי, אין וואָס זיי זענען סאָוקט, און שטעלן זיי אין רייַז. קלעפּן אַלץ ניטלי, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און שפּיץ מיט אַ האַנטעך אויף שפּיץ, אַזוי אַז די רייַז קאַשע מיט דאַר פירות איז רעכט יוואַפּערייטיד. נאָך וועגן 25 מינוט, די קאַשע וועט לעסאָף גרייט.
באַקוויט קאַשע מיט דאַר פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
- פייגן - 100 ג;
- פּרונז - 100 ג;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- וואַסער - 3 טעפּלעך;
- האָניק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
באַקוויט גראָאַץ זענען אויסגעשטעלט, געוואשן, אויסגעגאסן הייס בוילד וואַסער און קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט, און מיר אַראָפּנעמען פון די פייַער. דאַר פירות און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, מאָל די ניסלעך. האָניק איז ברעד אין 40 מל פון וואַרעם וואַסער און סאָוקט אין די ריזאַלטינג מאַסע פון ניסלעך. מיר לייגן ניסלעך מיט האָניק און דאַר פירות אין באַקוויט, מישן, דעקן מיט אַ דעקן, ייַנוויקלען און לאָזן צו יוואַפּערייט פֿאַר 15-20 מינוט.
מילאַט קאַשע מיט דאַר פירות
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 0,5 קג;
- מילך - 500 מל;
- קירבעס - 1 קג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- פּרונז - 75 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
- פּוטער - 1 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
דאַר פירות און גיסן בוילינג וואַסער. לאָזן די מינוט פֿאַר 15, און דעמאָלט וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער. קירבעס איז פּילד פון די שאָלעכץ, זאמען, און די פלייש איז שנייַדן אין קיובז. עטלעכע מאָל מיר ונ דורך וואַשן די מילאַט. פאַרשפּרייטן די קרופּ אין די פּאַן, דאַר פירות און קירבעס. לייג אַ האָניק, ייל 1 ליטער פון בוילינג וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 45 מינוט. דעריבער, אַראָפּנעמען די פאַן פון די פייַער, גיסן אין הייס מילך, לייגן פּוטער, מישן און דינען צו די טיש.
מאַנאַ קאַשע מיט דאַר פירות
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאַ - 200 ג;
- דאַר פרוכט (דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז) - 100 ג;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 400 מל;
- צוקער, וואַניללין - געשמאַק.
צוגרייטונג
דאַר פירות, שנייַדן אין קובעס, גיסן הייס וואַסער און לאָזן פֿאַר געשווילעכץ. מילך איז געבראכט צו אַ קאָכן, מיר באַזייַטיקן די פּינע. לייג צו וואַניללין, צוקער, גיסן אין די מאַנגאָ און קאָכן, סטערינג פֿאַר וועגן 3 מינוט, און לייגן די רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ און שטעלן די פּאַן מיט קאַשע און דאַר פירות אין אַ וואַרעם ויוון פֿאַר 15 מינוט.
קאַשע קאַשע מיט דאַר פירות אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי גראָאַץ - 1 מולטיסטאַקען;
- וואַסער - 4 מולטיסטאַנס;
- ליכט רייזאַנז - 30 ג;
- דאַר פּרונז - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
ראַיסינס, פּרונז אין ערשטער מין, דעמאָלט מיר טרוקן און שנייַדן פּרונז אין סלייסיז. גיסן די פוטער מולטיוואַרקאַ פּוטער, גיסן פּאַפּשוי גראָאַץ, גיסן אין וואַסער און לייגן דאַר פירות. קוקינג אין די "באַקוויט" מאָדע. אין די סוף, די קאַשע און דאַר פירות זענען געמישט און מיד פאסטעכער צו די טיש, ווי די פּאַפּשוי קאַשע געשווינד פריזיז.
דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ מיט דאַר פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 100 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 30 ג;
- פּרונז - 100 ג;
- מילך - 400 מל.
צוגרייטונג
פּרונז און דאַר אַפּראַקאַץ זענען געוואשן און שנייַדן אין קליין קובעס. קאָכן די מילך, גיסן האָבערגריץ אין עס און, סטערינג, קאָכן פֿאַר 2 מינוט. נאָך דעם, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער, דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן. היץ די סקאָווראָדע, פאַרשפּרייטן די האָניק און וואַרפן עס ביז עס סטאַרץ באַבלינג. נאָך וואָס לייגן די דאַר פירות, קאָך און קער אַוועק די פייַער. איצט שטעלן די פּאַן מיט קאַשע אויף די פייַער, לייגן די צוגעגרייט דאַר פירות מיט האָניק און מישן. קאָווער די פּאַן מיט אַ דעקל און וואַרעם די האָבערגריץ מיט די דאַר פרוכט פֿאַר אנדערן מינוט 2.