קאָלאָסטרום איז אַ זייער געשמאַק ווייך און זיס מילכיק שיסל. דעפּענדינג אויף די קוקינג צייַט, עס קענען זיין ינסאַנעלי מילד און ווייך אָדער מער געדיכט. צוגרייטן עס ווי פון קו אָדער ציגעלע מילך נאָך קאַווינג, און פון רעגולער מילך מיט די דערצו פון קאַנדענסט מילך. קאָלאָסטראַם איז זייער ענלעך צו אַ קאַסטעראָל פון גרוי-געל אָדער יעלאָויש קאָלירן, וואָס איז זייער נערעוודיק און קאַלאָריק. זאל ס קוק בייַ עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג קיילים פון קאָלאָסטרום.
פּאַנקייקס פון קאָלאָסטרום
וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון קאָלאָסטרום? מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ פערלי פּשוט, אָבער זייער געשמאַק רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס וואָס אַלעמען וואָלט ווי קיין ויסנעם.
ינגרידיאַנץ:
- קאָלאָסטרום - 500 מל;
- וואַסער - 1 נומער;
- סאָדע אָדער הייוון - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- מעל - 3 טבספּ.
צוגרייטונג
וואָס צו גרייטן פון קאָלאָסטרום? פון קאָלאָסטרום, סאָדע, וואַסער, זאַלץ און מעל, ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס האָמאָגענאָוס טייג און פּרעגלען קליין פּאַנקייקס מיט געזונט-העאַטעד גרינס בוימל. אויב איר נוצן הייוון אַנשטאָט פון סאָדע, דעמאָלט מישן די טייג פּונקט די זעלבע וועג ווי פֿאַר פּאַנקייקס אויף הייוון.
רעצעפּט פֿאַר קאַססעראָלעס פון קו קאָלאָסטרום
ינגרידיאַנץ:
- קאָלאָסטרום - 3 ליטער;
- יי - 5 פּקס .;
- וואַניללין - צו טעם;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קאָלאָסטרום איז גאַנץ פּשוט: נעמען אַ גרויס פאַן, וועגן 5 ליטער, גיסן קאָלאָסטרום אין עס, שלאָגן די עגגס מיט צוקער ביז די פּינע פארמען און גיסן זיי אין אַ פאַן. איצט, פֿאַר אַ אָנגענעם אַראָמאַ און שמעקן, לייגן וואַניל און מישן. קאָכן די קאָלאָסטרום אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז און קאָכן פֿאַר 40 מינוט.
נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די שיסל: אויב עס איז נאָך מילך לינקס אונטער די רודי סקאָרינקע, דעמאָלט שטעלן די פאַן צוריק אין די ויוון. צוגעגרייט קאָלאָסטרום איז געזונט קולד און פאסטעכער צו די טיש.
ליבהאבערס פון דינער מילכיק פּראָדוקטן וועט לערנען צו פּרובירן די רעסאַפּיז פון יאָגהורט און וואַרענעץ . Bon appetit!