אויף וויקענדז און / אָדער האָלידייַס, מאל איר ווילן צו באַלעווען געסט און היים-געשמאַק גוט געבעקס דעליקאַסיז.
פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען צוגרייטן אַ ווונדערלעך און געשמאַק פאַרבייַסן, וואָס וועט קוקן זייער ימפּרעסיוו אויף די טיש - אַ היים-געמאכט שטיקל "טראַמפּעט סטאַמפּ", קוקינג איז נישט שווער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו באַקן קייקס און בויען עס.
קלאַסיש רעצעפּט פון די שטיקל "טראַמפּעט סטאַמפּ" אויף יאָגורט
דעם שטיקל, אין פאַקט, איז ענלעך אין צוגרייטונג צו אן אנדער באקאנט ווי די "ניטל קלאָץ". ווען איר בויען אַ שטיקל, איר האָבן גוט אַפּערטונאַטיז צו פאַרשטיין דיין פּלאַן אַבילאַטיז.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - וועגן 2 טעפּלעך;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 300 ג;
- וואַניל אָדער צימערינג;
- דאַר פרוכט (רייזאַנז, פּרונז , דאַר אַפּראַקאַץ) - 200 ג (אַלע צוזאַמען);
- באַקינג סאָדע - 2 שראַב;
- קעפיר פאַטי - ניט מער ווי 500 מל;
- ראַם 1 טבספּ. לעפל;
פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון דעם שטיקל:
- צוקער - 50 ג;
- וואַסער 50 מל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
פֿאַר קרעם:
- יאָגורט ונסוועעטעד דיק - 300 מל;
- פרוכט סירעפּ פון קאַרש קלעם - 150 מל ג;
- אַ שטאַרק געלאַלין - 50 מל;
פֿאַר שאָקאָלאַד מאָלדינג:
- טונקל שאָקאָלאַד טיילז - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
פֿאַר רעגיסטראַציע:
- פאַרטיק ביסקאַץ "מושראָאָמס" - אַ ביסל ברעקלעך.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער דאַר פרוכט, נאָך 10 מינוט וואַסער איז צוגעגעבן, מיר באַזייַטיקן די שטיינער פון די סינקס, ענגשאַפט די דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז.
שלאָגן עגגס מיט צוקער און וואַניל וויסק אָדער מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט (פּרעפעראַבלי ינדיווידזשואַלי יאָוקס און פּראָטעינס - דעמאָלט פאַרבינדן).
די ומבאַקוועם סאָדע איז צעלאָזן אין קעפיר, מיר גיסן די יי-צוקער געמיש.
מיר גיסן אין 1 טבספּ. לעפל פון ראַם אָדער קאָניאַק און ביסלעכווייַז לייגן די סיפטיד מעל, איר קענען ניד די טייג מיט אַ מיקסער.
לייג די דאַר פרוכט צו די טייג און מיקס עס פֿאַר אַפֿילו פאַרשפּרייטונג.
ווי צו באַקן אַ שטיקל מיט אַ פּאַסקודנע שטראָם?
גיסן די טייג יוואַנלי אין אַ רעקטאַנגגיאַלער באַקינג בלאַט פּאַודערד מיט יילד באַקינג פּאַפּיר. דער טייג זאָל נישט זיין אַ דיק שיכטע (אויב די פּראָבע איז אַ פּלאַץ, און די פּאַן איז קליין - באַקן אין 2 דאָסעס). מיר באַקן אַ דין ביסקאַט פֿאַר וועגן 25 מינוט. מיר שנייַדן די שטיקל אין 3 אָדער 2 טיילן, געשווינד אַראָפּנעמען עס פון די באַקינג טאַץ, אָדער קער עס איבער אויף אַ האַנטעך. מיר באַזייַטיקן די פּאַפּיר. מיר קער אַוועק די הייס ביסקאַץ און לאָזן ביז גאָר קולד (מיר האָבן 3 אָדער 4).
מיר גרייטן די ימפּרעגניישאַן פון אַ געמיש פון צוקער מיט הייס וואַסער און לימענע זאַפט (איר קענען גיסן אַ ספּונפול פון ראַם אָדער קאָניאַק). קיל עס אַראָפּ.
מאַכן די קרעם: מישן יאָגורט מיט קאַרש סירעפּ און געלאַטין לייזונג.
בנין אַ שטיקל
קאָאָלעד קייקס אַנפאָולד און גענוג ראָובאַנטלי וואָטערד מיט ימפּרעגניישאַן, די עדזשאַז זענען שנייַדן אַוועק. קערגיאַנדער פון די אינעווייניק ראַנדאַנטלי פּראָמאַזיוואַוואַם קרעם און שטעלן אויף אַ שיסל, סיידווייז טייטלי דרינגלעך איינער קעגן די אנדערע. מיר גיין פון די צענטער צו די ברעג, ימיטינג די שנייַדן פון די בוים דורך די אָרדענונג פון די שטיקל, וואָס איז, ווראַפּינג איינער אַרום די אנדערע. דרוק עס טייטלי.
שנייַדן די רעסץ פון דעם שטיקל מיט אַ מעסער אָדער מיט אַ בלענדער אין אַ פייַן פּיצל, לייגן די קרעם און פאַרשפּרייטן אויס פון דעם געמיש האָלץ געדיכט "רוץ" צוזאמען די עדזשאַז פון דעם שטיקל. אָרט די שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה, לאָזן עס ווייקן און פרירן.
נאָך די נייטיק צייַט, מיר גרייטן אַ דיק שאָקאָלאַד קאָוטינג: די פּוטער און די שאָקאָלאַד באַר צעבראכן אין קליין ברעקלעך זענען געמישט ווען העאַטעד אין אַ וואַסער וואַנע. מיר ברענגען עס צו האָמאָגעניטע.
פּלאַנטיפי צולייגן די ונטערשלאַק צו די זייטן פון דעם שטיקל און די "רוץ" מיט די הילף פון אַ סקאַפּולאַ, ציען מיט אַ גאָפּל און סיליקאָנע באַרשט.
אויף די "סטאַמפּ" פאַרריכטן די קיכלעך "מאַשרומז" וואַסער זייער האַץ מיט שאָקאָלאַד מאָלדינג.
איר קענען באַצירן די ייבערפלאַך מיט "בלעטער" און אנדערע יסודות פון מאַרמעלאַד, קאַנדיד פירות, דאַר פירות און אנדערע זיס דעליקאַסיז.
מיר דינען אַ כאָוממייד שטיקל "טרומייט קעסטל" מיט פריש טיי, קאַווע און / אָדער אנדערע ענלעך טרינקען.
מיר פּרובירן צו עסן קייקס און אנדערע קאַנפעקשאַנערי זעלטן, אין נאָרמאַל קוואַנטאַטיז און בעסער אין דער מאָרגן.