קירבעס איז באַרימט פֿאַר זייַן ווערטפול פּראָפּערטיעס און וווילטויק השפּעה אויף די אַרבעט פון אַלע גוף סיסטעמס. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קירבעס קיילים, אָבער הייַנט מיר וועט רעדן וועגן קאַמביינינג די גרינס מיט האָניק און באַקינג עס אין די ויוון. יעדער פון די פארגעלייגט רעסאַפּיז וועט באַקומען אַ טאַקע געשמאַק און נוצלעך מייַכל, וואָס איר קענען הנאה מיט אַ גלעזל פון הייס טיי.
פּאַמפּקין בייקט מיט ברעקלעך אין די ויוון מיט האָניק - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פריש - 330 ג;
- האָניק פליסיק פלאָראַל - 40 ג;
- וואַסער - 30 מל;
- זונרויז אָדער מאַסלינע ייל, אָודערלאַס - 15-20 מל;
- צוקער - 25 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר באַקינג אין די ויוון, עס איז קעדייַיק צו קלייַבן אַ קירבעס פון צוקער פאַרשיידנקייַט. עס וועט בלי ספק אויס מער ווייך און טייסטיער. די פרוכט זאָל זיין געוואשן איידער קוקינג, שנייַדן ערשטער אין האַלב, נעמען די זאמען מיט די פּאַפּ, און דעמאָלט שנייַדן אין סלייסאַז ווי דין ווי צוויי סענטימעטער.
אין אַ שיסל, מישן וואַסער, האָניק, פלאָווערי פליסיק און זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל אָן גערוך. אויב געוואלט, אַ ביסל פון ערד צימערינג קענען זיין צוגעגעבן צו די ריזאַלטינג געמיש. גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון קירבעס סלייסאַז, געלייגט אין אַ שיסל פֿאַר קוקינג אין די ויוון אָדער אויף אַ באַקינג בויגן, און שיקן זיי פֿאַר באַקינג אין אַ מיטל העאַטעד אַרויף צו 185 דיגריז פֿאַר פופציק מינוט. צען מינוט איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס, שפּריצן די קירבעס סלייסאַז אויף שפּיץ פון די צוקער און פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור פון די ויוון צו מאַקסימום.
קירבעס בייקט אין די ויוון מיט האָניק ניסלעך און גאַנץ צימערינג
ינגרידיאַנץ:
- קליין קירבעס - 1 שטיק;
- ניסלעך קיין צו קלייַבן פון - 220 ג;
- צימערינג ערד - 1 פונט;
- האָניק - 160-190 ג;
- לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
צו באַקן אַ קירבעס לעגאַמרע, קלייַבן אַ קליין פרוכט, וואַשן עס ונ דורך און ווישן עס טרוקן. איצט קערפאַלי שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די היטל און דורך די ריזאַלטינג לאָך, אַראָפּנעמען די זאמען און ריין די לעפל מיט אַ פייבראַס פלייש. ניסלעך טרוקן אין די ויוון אָדער אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן, און דעמאָלט מאָל צו אַ פּיצע אין אַ מאָרטער אָדער מאָלן אין אַ בלענדער. מישן די וועלשענער נוס מאַסע מיט האָניק, צימערינג און לימענע זאַפט און פּלאָמבירן די מאַסע מיט אַ קאַוואַטי אין דעם קירבעס.
מיר דעקן די לאָך פון דעם קירבעס מיט אַ שנייַדן-אַוועק "דעקל", שטעלן די פּראָדוקט אויף אַ באַקינג טאַץ, אין וואָס מיר גיסן זייער קליין וואַסער, און באַקן אַ מייַכל פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז.
נאָך די סיגנאַל, לאָזן די קירבעס נאָך פֿאַר אַ בשעת אין די ויוון, און דאַן מאַך צו די שיסל און קענען דינען.
קירבעס בייקט מיט apples, האָניק און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 850 ג;
- apples - 450 ג;
- ניסלעך קיין ברירה - 40 ג;
- ערד צימערינג - 5 ג;
- האָניק - 70 ג;
- סמעטענע - 130 ג;
- רייזאַנז אָן פּיץ - 1 האַנדפול;
- פּוטער - 55 ג;
- ברויט ברעקלעך - 35-50 ג.
צוגרייטונג
איידער איר שיקן בייקט קירבעס מיט apples, עס מוזן זיין פּילד און פּילד, דעמאָלט שנייַדן אין קובעס און לאָזן אַראָפּ צו אַ קליין סאָפנינג אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער און אַ קליין סומע פון וואַסער. בשעת די קירבעס איז סטודיד, מיר ריין די apples פון די האַרץ און, אויב געוואלט, פון די סקינס און שנייַדן זיי אין דין סלייסיז. מיר אויך גרייטן די פילונג דורך מיקסינג זויער קרעם מיט האָניק, קראַשט ניסלעך און צימערינג ערד. ניסלעך מוזן זיין פאַר-דאַר אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון אָדער אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן.
איצט שטעלן אין די יילד און ברעאַדקרומבעד ברויט פאָרעם פון די גאָרד קירבעס, שפּריצן מיט סלייסאַז פון סטימד רייזאַנז און לייגן אויס עפּל סלייסאַז אויף שפּיץ. מיר גיסן די זאַץ מיט אַ געמיש פון האָניק און זויער קרעם און שיקן עס צו באַקן בייַ די מאַקסימום טעמפּעראַטור פֿאַר העלפט אַ שעה.
דעם וואַריאַנט פון די טריץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קירבעס זאמען, ריפּלייסינג זיי מיט ניסלעך, און ניצן נאַטירלעך יאָגהורט אַנשטאָט פון זויער קרעם.