וואָס קענען זיין מער נוצלעך פֿאַר פרישטיק ווי האָבערגריץ ? א פּלאַץ פון מיקראָעלעמענץ נייטיק פֿאַר דעם גוף, וויטאַמינס, פיברע - אין פאַקט, האָבערגריץ איז אַ רויאַל שיסל. די וואס טאָן ניט ווי קאַשע, קענען קאָכן געשמאַק האָבערגריץ קיכלעך. איר קענען עסן עס פֿאַר פרישטיק, נעמען עס מיט איר צו אַרבעט, קייַען צווישן די הויפּט מילז. היים-געמאכט פּייסטריז זענען בכלל פאָלקס מיט אַדאַלץ און קינדער, אַזוי מיר גרייטן האָבערגריץ קיכלעך ניצן די סימפּלאַסט רעצעפּט.
דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- פלאַקעס "הערקולעס" - ½ טעפּל;
- זאַלץ - 1 פונט;
- וואַניללין - צו געשמאַק און אין וועט;
- צוקער - 140 ג;
- יי - 2 פּקס. (גרויס);
- בוימל "פּויער" - ½ פּאַטש;
- צימערינג - צו טעם;
- גאַנץ ווייץ מעל - 2 צפּ.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך איז נישט קאָמפּליצירט און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל הוצאות. ערשטער פון אַלע, עס איז דיזייראַבאַל צו באַקומען ייל פון די פרידזשידער, מיר דאַרפֿן עס צו זיין פליסיק אָבער ווייך. מיר רייַבן די סאָפאַנד פּוטער מיט צוקער, עס זאָל ווערן אַ ביסל טאָנס לייטער, און די קערל פון צוקער צעלאָזן. ווען די מאַסע געווארן גלאַט און ענלעך צו די קרעם, מיר לייגן סעפּעראַטלי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ וויפּט עגגס. אויב איר ווילן, לייגן וואַניללין אָדער צימערינג. אויך, ווי אַ אָנגענעם אַדאַטיוו אין די טייג, איר קענען נוצן לימענע שאָלעכץ, פיינלי געהאַקט זיסוואַרג פירות, ברעקלעך פון שאָקאָלאַד אָדער רייזאַנז. ווען די מאַסע איז געמישט, מאָל די "הערקולעס" אלא פיינלי, מישן זיי מיט מעל און, ביסלעכווייַז גיסן, מיר דערגרייכן די געדיכטקייַט פון די טייג, ווי אַ פּיראָג. עס זאָל נישט זיין זייער געדיכט, אָבער עס זאָל נישט פאַרשפּרייטן אויך פיל. אויב די פלאַקעס זענען קליין, ביי די וועג איר קענען נישט מאָלן זיי. אויב די פלאַקעס זענען נאַס, זיין זיכער צו טרוקן זיי אויף אַ באַקינג בויגן אָדער אַ טרוקן פריינג פּאַן. אַזוי, די טייג איז גרייט - מיר דעקן די באַקינג בויגן מיט אָילעד פּאַפּיר און נאָך 15 מינוט די ווייך האָבערגריץ קיכל איז גרייט, די רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט.
פֿאַר די וואס זענען אַטענטיוו צו דיייץ און קאַונטינג קאַלאָריעס, מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן די האָבערגריץ קיכלעך, די רעצעפּט איז אַנדערש, אָבער אויך פּשוט.
דער רעצעפּט פֿאַר דאַרן האָבערגריץ קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- "הערקולעס" אָדער סטימד פלאַקעס - 1 גלאז;
- מאַסלינע ייל עקסטרע ווירגין - 80 מל;
- סאָדע - 2 שראַב;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1 פונט;
- האָניק אַקיישאַ - 5-6 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
פלאַקעס צעטרעטן כּמעט אין מעל - זייער פיינלי. דאס איז נישט אַ פּראָסט האָבערגריץ קיכל - די רעצעפּט פֿאַר אַ נאַש באַק אָן מעל איז סימפּלער און פיל מער נוצלעך. האָניק איז געווען אויסדערוויילט אַקיישאַ, ווי עס איז די מינדסטער זיס און קלענסטער אַלערדזשאַניק פּראָדוקט, אָבער איר קענען, אין פּרינציפּ, נוצן קיין פלאָראַל. אַזוי, געהאַקט פלאַקעס גיסן ייל און האָניק און אָנהייבן צו קאָך, לייגן זאַלץ, לייגן כיידרייטאַד סאָדע און וואַניללין. עס איז בעסער צו לייגן עס, אַזוי אַז די ביסקאַץ גאַט אַ מער טיף טאַם פון זיסקייַט. ווען די טייג איז געווען מער אָדער ווייניקער האָמאָגענאָוס מאַסע, מיר פאַרשפּרייטן עס חלק דורך אָפּטיילונג אויף די באַקינג בויגן מיט אָילעד פּאַפּיר און שיקן די מינוט פֿאַר 15-20 אין די ויוון.