קלעם קענען זיין געגעסן נאָר ווי אַז, און איר קענען אויך לייגן עס צו באַקינג. ווי צו באַקן אַ זאַמד שטיקל מיט קלעם, לייענען ווייטער.
ווי צו באַקן אַ גרייטיד פּיראָג מיט קלעם?
ינגרידיאַנץ:
- נאַטירלעך בוימל אָדער מאַרגאַרין - 190 ג;
- מעל סיפטיד - 500 ג;
- דיק קלעם - 300 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 170 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- עסיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר ברעכן עגגס, גיסן זיי צוקער און שלאָגן זיי געזונט. לייגן אַ ווייך פּוטער, אַ עסיק-קווענטשעד סאָדע און אַ קניפּ פון זאַלץ. לייג די סיפטיד מעל און פאָרעם די טייג. מיר טיילן עס אין האַלב. מיר באַזייַטיקן איין טייל פֿאַר אַ האַלב שעה אין די פריזער. די רגע טייל איז פונאנדערגעטיילט אין די פאָרעם און מיר שטעלן זיך אַ פּלאַסט פון דיק קלעם. אַ ביסל פראָזען טייג דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק פֿאַר קלעם. אין אַ כיטיד ויוון, באַקן די שטיקל פֿאַר וועגן 40 מינוט.
ווי צו באַקן אַ שטיקל מיט קלעם אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- קלעם קיין - 250 ג;
- עגגס פון גרויס גרייס - 2 פּקס .;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- באַקינג סאָדע - 5 ג;
- מעל סיפטיד - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
אין קלעם מיר גיסן סאָדע, וויגעראַסלי מישן. די מאַסע וועט פאַרגרעסערן אין באַנד. לאָזן עס פֿאַר אַ שעה. נאָך דעם, די מאַסע וועט ווערן מער פריידיק און פאַרמינערן אין באַנד. מיר פאָר אין עס עגגס און גיסן אין די מעל און באַקינג פּודער. אויף בעטן, די פּיראָג קענען זיין פּרונעד מיט ערד צימערינג אָדער מאָן זאמען. באַקן וועגן העלפט אַ שעה בייַ 180 דיגריז.
ווי צו באַקן אַ עפענען שטיקל מיט קלעם?
ינגרידיאַנץ:
- סיפטיד מעל - 550 ג;
- יי יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 80 ג;
- מילך צעלאָזן - 230 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- רייזאַנז - 70 ג;
- נאַטירלעך בוימל אָדער מאַרגאַרין - 170 ג;
- קלעם - 500 ג;
- טרוקן הייוון - 5 ג;
- vanillin;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
סיפט העלפט די מעל, גיסן טרוקן הייוון אין עס, וואַרפן וואַרעם מילך (העלפט) מיט 1/3 צוקער. סטיר, דעקן די שיסל מיט אַ דאַב מיט אַ פייַכט ריין שטאָף און לאָזן די לעפל אין דער וואַרעם צו צוגאַנג. מעלט די פּוטער, פאָר די יאָוקס מיט די רעשט פון די צוקער, לייגן וואַניללין, זאַלץ, גיסן די מנוחה פון די מילך און גיסן אין די מעל. סטיר, גיסן אין די אַפּגריידיד טייג און מישן ונ דורך צוזאַמען. ראַיסינס זענען געוואשן, דאַר,