האַלוואַ קענען זיין זיכער אַטשיווד צו די טראדיציאנעלן זיסוואַרג פון סענטראַל אזיע. אין די מזרח, האַלוואַ איז געהאלטן אַ געשמאַק און זייער נוציק פּראָדוקט. די יקער פון האַלוואַ איז אַ פּאַפּ פון די זאמען פון ייל קראַפּס אָדער ניסלעך, ווי געזונט ווי צוקער סירעפּ אָדער האָניק.
הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן סעסאַמי האַלוואַ. די בענעפיץ פון סעסאַמי האַלוואַ זענען אין די וויטאַמין-מינעראַל זאַץ פון דעם פּראָדוקט, וואָס כּולל וויטאַמינס פון די גרופּע E און F, און עס איז אונטערשיידן דורך זייַן נוטרישאַנאַל ווערט, עס כּולל צינק, קאַלסיום און מאַגניזיאַם. עס קען זיין געזאגט אַז די בענעפיץ פון סעסאַמי האַלוואַ זענען רעכט צו די יינציק נאַטירלעך זאַץ פון סעסאַמי זאמען. אָבער, עס איז ניט נייטיק צו זידלען אַזאַ אַ געשמאַק און נוציק נאַש.
דער רעצעפּט פֿאַר סעסאַמי האַלוואַ
ינגרידיאַנץ:
- סעסאַמי - 1 גלאז;
- ווייץ מעל - 1 טעפּל;
- צוקער -150 ג;
- מילך - 75 מל;
- זונרויז ייל - 4 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - 1 ג.
צוגרייטונג
אין אַ טרוקן פריינג פּאַן פּרעגלען די סעסאַמי זאמען, דעריבער לאָזן זיי דורך די פליישמילכל 5-6 מאל. דער מעל זאָל אויך זיין ראָוסטיד ביז עס טורנס ברוין (אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן). ונטערטוקנ זיך די ינגרידיאַנץ, לייגן אַ ביסל זונרויז בוימל. ווייַל די סעסאַמי איז אַ פאַטי פּראָדוקט, אונדזער מאַסע איז וויסקאַס און כאָומאַדזשיניאַס.
אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די מילך מיט וואַניללין און צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז הויך פּינע ריסעס. הייס מילך איז אויסגעגאסן אין סעסאַמי וואָג און גלייך טרוקן. גרייט געמאכט זיס "טייג" איז שטעלן אויף די וואַסער-סאָוקט ברעט, אַ פּלאַסט פון וועגן אַ סענטימעטער, און לעוואַלד. נאָך 40 מינוט, די האַלוואַ וועט גאָר קיל אַראָפּ, שנייַדן עס אין סקווערז און דינען עס צו די טיש.
סעסאַמע האַלוואַ מיט פּיסטאַטשיאָס
ינגרידיאַנץ:
- סעסאַמי - 160 ג;
- מעל - 120 ג;
- צוקער - 120 ג;
- מילך - 75 מל;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- vanilla sugar;
- פּיסטאַטשיאָס.
צוגרייטונג
סעסאַמי און מעל סעפּראַטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן. געפּרעגלט סעסאַמי זאמען מיט אַ בלענדער. מילד סעסאַמי זאמען און מעל זענען קאַמביינד און געמישט, בשעת אַדינג גרינס בוימל. אין אַ באַזונדער פאַן פאַרבינדן מילך, צוקער און וואַניל. זאל דער געמיש קאָכן. גיסן די סירעפּ אין די סעסאַמי געמיש און מישן עס געשווינד. די דנאָ פון די פאָרעם איז באדעקט מיט פּיסטאַטשיאָס, מיר שטעלן אונדזער מאַסע אין עס, לייטלי ראַמד און לעוואַלד. לאָזן די האַלוואַ גאָר קיל אַראָפּ און דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין פּאָרשאַנז.
סעסאַמע האַלוואַ אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- סעסאַמי - 350 ג;
- צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- לימענע זאַפט - 0.5 לימענע;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
סעסאַם קראַשט אין קאַווע גרינדערס איידער מעל. זאל ס טאָן קוקינג
אין דעם צייַט, לייגן די מעל צו סעסאַמי און פּרעגלען אַ ביסל אין אַ פּאַן (וועגן 5 מינוט). ווען סעסאַמי מיט מעל וועט דערגרייכן די גרייטקייַט פון גיסן צוקער סירעפּ , אויב געוואלט, איר קענען לייגן צעלאָזן שאָקאָלאַד. דער געמיש איז זייער געזונט געמישט ביז כאָומאַדזשיניאַס. און לייגן אונדזער האַלוואַ אויף די פארמען, וואָס זאָל ערשטער זיין וילד מיט פּוטער, דעמאָלט עס איז גרינג צו ציען עס אויס.