מיר אַלע וויסן און געדענקען געזונט די גלענצנדיק מאַנטאַ קייקס פון די זייער קינדשאַפט. ווערייישאַנז פון דעם נאַש אין דעם צייַט, עס איז נישט פיל, אָבער אין פאַקט, די קלאסישע רעסאַפּיז זענען צווישן אַ פּלאַץ פון פעלקער. מיר באַשלאָסן צו אַדרעס זיי און רעפּראָדוצירן די קלאַסיש מאַניקור רעסאַפּיז אויף קעפיר, וואָס זענען אין פאַרשידענע קיטשאַנז, און איר קענען פאַרשטיין אַזאַ אַ נאַש אין לעבן, גיידיד דורך אונדזער פּשוט ינסטראַקשאַנז. דער בלויז זאַך וואָס וועט ווערן אַ פּראָסט לינק אין אַלע די רעסאַפּיז איז די יקער פון סעמאַלינאַ און קעפיר.
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר אַ לאַש מאַנגאַ פּיראָג
א לאַש מאַנדיק טוט נישט מאַכן קיין ספּעציעל קוקינג טעכנאָלאָגיע, אָבער אַ פּראָסט באַקינג פּודער אַז רייזאַז סעמאַלינאַ איז אויך גרייט, ווי איז פּראָסט מעל.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 245 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 185 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 55 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- זאַפט און אַ שאַרף פון צוויי מאַראַנץ;
- סעמאַלינאַ - 245 ג;
- ערד אַלמאַנדז - 170 ג;
- קעפיר - 135 מל.
צוגרייטונג
מיקסינג די טייג איז ווי פּריפּערינג אַ ביסקאַט. דער ערשטער צו גיין צו די שיסל זענען פּוטער און צוקער, געטריבן דורך די מאַקסימום גיכקייַט פון די בלענדער, וויפּט אין אַ ווייַס קרעם. די פאַרטיק קרעם ווייַטער קאַמביינז מיט עגגס, אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ, סיטרוס זאַפט און פּעסט, ווי געזונט ווי קעפיר. דער פאַרטיק טייג איז דעפינעד אין אַ פּאַרמעט-באדעקט פאָרעם און בייקט פֿאַר אַ שעה בייַ 170 דיגריז. בשעת די מאַניק איז הייס, עס קענען זיין ימפּרעגנייטאַד מיט צוקער סירעפּ , און איר קענען שנייַדן און דינען אַזוי.
צו איבערחזרן אַזאַ אַ רעצעפּט פון די קלאַסיש מאניק עס איז מעגלעך און אין די מולטיוואַרק, פֿאַר דעם מישן איז אויסגעגאסן אין אַ גריסטע שיסל און לאָזן צו צוגרייטן פֿאַר "באַקינג" 50 מינוט.
דער קלאַסיש מאַניקאַ רעצעפּט אָן מעל אויף קעפיר אין די ויוון
פֿאַר מערב אוקריינא און פוילן, טראדיציאנעלן איז די מאַניק גערופן "סטעפאַנקאַ". דעם שיסל באשטייט פון לייַערס פון סעמאַלינאַ און קיכלעך. מאַנקאַ פֿאַר קייקס פאַר - קאָכן, ווייַל די שטיקל איז זייער ווייך, דענסינג און ריטיינז געזונט.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 230 ג;
- מילך - 740 מל;
- קעפיר - 75 מל;
- סעמאַלינאַ - 145 ג;
- פּוטער - 155 ג;
- צוקער - 75 ג;
- פינצטער שאָקאָלאַד - 115 ג;
- רעגע קאַווע - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
גיסן סעמאַלינאַ אין קעפיר און לאָזן צו טייַער. לייגן אַ דריט פון די קיכל אויף די באַזע פון די פּאַרמעט-באדעקט פאָרעם. אויף דעם הרובע, ברענגען די מילך מיט פּוטער און צוקער צו אַ קאָכן. לייג קאַווע צו די מילך. אַריבערפירן די מאַנטאַ מאַסע צו די פליסיק, קעסיידער און קאַנטיניואַסלי מיקסינג, צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. גיסן האַלב די סעמאַלינאַ איבער די ביסקאַץ. איבערחזרן די לייַערס אַזוי אַז דער שפּיץ פון די מאַנדיי איז אַ קיכל. גיסן אַלע די צעלאָזן שאָקאָלאַד און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה.
קלאַסיש מעניק אויף קעפיר אין אַ סקאָווראָדע
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ויוון, איר קענען מאַכן אַ מאַנדייק אויף אַ פּראָסט בורנער. דער שליסל צו געהעריק און אפילו באַקינג איז נישט צו פיל היץ און גוט קיילים מיט אַ דיק דנאָ.
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 85 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 65 ג;
- קעפיר - 275 מל;
- וואַסער 210 מל;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 1/2 סט.
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע בוימל - 45 מל.
צוגרייטונג
גיסן סעמאַלינאַ מיט וואַרעם וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה איידער קוקינג. נאָך אַ בשעת, פּריפּערינג די טייג. ווהיסק די צוקער מיט די עגגס און לייגן דעם יאָגורט. ווייַטער, גיסן אין די מאַסלינע ייל און שטעלן די סעמאַלינאַ. ריפּיטידלי גיין דורך די פּראָבע מיט אַ וויסק, פּאָרינג קאָקאָסנוס שאַווינגז. גיסן די פאַרטיק טייג אין אַ גריסט וואַרפן-אייַזן אָדער אנדערע דיק-וואָלד פריינג פּאַן און אָרט אויף מיטל היץ, באדעקט מיט אַ דעקל און אַ שטערל בלאַט. לאָזן אַלץ פֿאַר האַלב אַ שעה, און דעמאָלט באַזייַטיקן די שטיקל פון די פייַער און לאָזן עס ברוד שוין אַרויס די היץ מקור, אָבער באדעקט מיט אַ דעקל און שטער. נאָך 15 מינוט, איר קענען אַראָפּנעמען די דעקל און לאָזן די מייַכל ביז גאָר קולד.