צוגרייטן צו זיין פראקלאמירט מלך פון סוועעץ נאָך אַ סעריע פון רעצעפּט פֿאַר טשאָקלאַץ מיט דיין אייגן הענט, מיט וואָס מיר באַשלאָסן צו דעדאַקייט דעם מאַטעריאַל. נאָך, איצט, דעליקאַסיז ווי אַ טאַלאַנט צו קרובים קענען זיין געטאן אין שטוב פון פּראָווען ינגרידיאַנץ און פֿאַר ווייניקער געלט. מיר טאָן ניט צוזאָג צו געבן איר די וויסן פון פראנצויזיש שאָקאָלאַד, אָבער מיר וועלן טיילן עטלעכע סיקריץ.
שאָקאָלאַד סוויץ מיט קרעם פילונג אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פילונג:
- פּוטער - 55 ג;
- קרעם קעז - 90 ג;
- מאַקאַראָנען פון וואַניל בינז - 1 1/2 צפּ.
- פּאַודערד צוקער - 470 ג.
פֿאַר די שאָל:
- שאָקאָלאַד - 320 ג;
- גרינס בוימל - 30 מל.
צוגרייטונג
א זיס פילונג מיט קרעם קעז איז עלעמענטאַר אין קוקינג, עס איז גענוג נאָר צו שלאָגן די סאָפאַנד פּוטער צוזאַמען מיט קרעם קעז און וואַניל בעבל פּאַפּ, נאָך וואָס, אָן סטאָפּינג די מיקסער ס מאַך, לייגן צוקער פּודער אין פּאָרשאַנז. ווען די מאַסע סטאַרץ צו זאַמלען צוזאַמען אין אַ פערלי דיק לופּ, האַלטן די בלענדער און טיילן די פילונג אין טיילן מיט אַ לעפעלע. איידער איר מאַכן זיך אַ שאָקאָלאַד זיסוואַרג אין שטוב, איר דאַרפֿן צו געבן די באַללס פילינגז צו רו אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון שעה.
גיסן ייל אין די געהאַקט שאָקאָלאַד און שטעלן אַלץ אין אַ וואַסער וואַנע. ווען די שאָקאָלאַד מעלץ, שטעלן די קרעם קרעל אויף די גאָפּל און טונקען אין די שאָקאָלאַד. לאָזן די רעזאַדו צו פליסן, און די שאָל זיך גאָר פרירן.
שאָקאָלאַד סוויץ געמאכט מיט קאַקאַאָ און בורבאָן
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר זיסוואַרג:
- ווייך שאָרטברעאַד קיכלעך - 180 ג;
- נוס מעל - 45 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 10 ג;
- בורבאָן - 30 מל;
- יוואַפּערייטיד מילך - 120 מל;
- עספּרעסאָ - 30 מל.
פֿאַר ספּרינגקלינג:
- קאַקאַאָ, צוקער פּודער, קראַשט פּיסטאַטשיאָס - פֿאַר 35 ג.
צוגרייטונג
אויב איר האָבן אַ מיקסער, איר קענען מיד וואַרפן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר זיסוואַרג אין די שיסל און אין אַ צווייט ווענדן זיי אין אַ קלעפּיק שאָקאָלאַד מאַסע. אויב עס איז קיין נס מיטל אין דער קיך,
א רעצעפּט פֿאַר טשאָקלאַץ מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 95 ג;
- פּרונז - 140 ג;
- האַנדפול פון אַלמאַנדז;
- פּיסטאַטשיאָס פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ין יעדער פּרונע שטעלן אַלמאַנדז, דעמאָלט טונקען די זיסוואַרג אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד און שפּריצן מיט די ברעקלעך פון פּיסטאַטשיאָס. זאל עס פרירן.