ווער האט געזאגט אַז סוויץ זענען שעדלעך? קאָאָקיעס וואָס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל איז ניט בלויז ניט שעדלעך, אָבער אַפֿילו וווילטויק, ווייַל דעם קיכל איז געמאכט פון טוווע, אָדער צו זיין מער גענוי - פון אָוץ. קאַלאָריק צופרידן פון האָבערגריץ קיכלעך מיט רייזאַנז איז נישט גרויס, אָבער ווי פיל פאַרגעניגן פון עסן עס.
דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 1/2 זאכן;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1/2 צפּ;
- מושקאַט - 1/4 צפּ לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 400 ג;
- ברוין צוקער - 1 נומער;
- ווייַס צוקער - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אָוט פלאַקעס - 3 זאכן;
- וועלשענער נוס - 1 האַנדפול;
- רייזאַנז - 1 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. מיר נעמען די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שמירן עס מיט בוימל. מיר סיפט די מעל צוזאַמען מיט די באַקינג פּודער, און דעמאָלט מישן עס מיט אַ וויסק מיט זאַלץ און מושקאַט. מילד פּוטער מישן די מיקסער צו קרימי קאָנסיסטענסי מיט די צוקער. צו די באקומען וואָג מיר האַמער אין עגגס איינער דורך איין, ביז פול בלענדינג.
דו זאלסט נישט האַלטן כיפּינג פּוטער, ביסלעכווייַז גיסן טרוקן ינגרידיאַנץ צו עס, און דעמאָלט פלאַקעס מיט רייזאַנז און שרעדיד ניסלעך. מיר טיילן די טייג אין פּאָרשאַנז, די גרייס פון יעדער פון וואָס קאָראַספּאַנדז צו די גרייס פון דעם צוקונפֿט קיכל. קאָאָקיעס זענען געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. איידער געדינט, האָבערגריץ קיכלעך מיט רייזאַנז און ניסלעך זאָל קיל פֿאַר וועגן 20 מינוט.
האָבערגריץ קיכלעך מיט רייזאַנז און עפּל אַרייַנשטופּן
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 240 ג;
- ברוין צוקער - 130 ג;
- ווייץ מעל - 280 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 1/4;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- צימערינג - 1 קניפּ;
- זאַלץ - 1 פונט;
- רייזאַנז - 200 ג;
- פּראָטעין 2 עגגס;
- עפּל קלעם - 180 ג.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. און מיר גרייטן די באַקינג טאַץ פֿאַר קוקינג אין די געוויינטלעך וועג, ערשטער קאַווערינג מיט באַקינג פּאַפּיר, און דעמאָלט אָילינג עס.
מיט אַ מיקסער, פייַן יי ווייץ מיט צוקער ביז ווייך פּיקס. מישן די ריזאַלטינג מאַסע מיט עפּל קלעם און פּוטער, וויסק ווידער, גיסן וואַניל עקסטראַקט און גיסן רייזאַנז.
סעפּאַראַטלי מישן טרוקן ינגרידיאַנץ: אָוט פלאַקעס, מעל, סאָדע, צימערינג און זאַלץ. מיט די הילף פון אַ גומע ספּאַטשולאַ מיר אָנהייבן צו פאָרשטעלן טרוקן ינגרידיאַנץ אין די פּראָטעין מאַסע אין פּאָרשאַנז, ונ דורך מיקסינג.
מיר פאָרעם אַ קיכל פון די פאַרטיק טייג און שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ. שטעלן די באַקינג בויגן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. גרייט קיכלעך לאָזן צו קאָכן איידער געדינט.