כאָוממייד פרעשלי בייקט בונס האָבן אַ דילישאַבאַל אַראָמאַ וואָס ליפץ די שטימונג און גלייבן געשמאַק. עס איז נישט שווער צו קאָכן זיס בונס פון הייוון טייג, אָבער זיי וועלן ווערן אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן אָדער פאַרבייַסן.
רעצעפּט פֿאַר זיס בונס פון הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 200 מל;
- מעל - 760 ג;
- טרוקן רעגע הייוון - 1 סאַשעט;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 55 ג;
- צוקער - 95 ג;
- קלעם יאַגדע - 100 מל.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר זיס הייוון בונס איז שיין פּשוט. צו אָנהייבן מיט, מיר נעמען מילך, גיסן עס אין אַ לאָנקע, היץ עס און וואַרפן צוקער און הייוון. קאָך די אינהאַלט און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. אין די דערווייל, מיר סיפט די מעל און דזשענטלי גיסן אין די מילך געמיש. לאָזן די לעפל פֿאַר 15 מינוט און דעמאָלט פאָרשטעלן אַ הינדל וויפּט יי סעפּעראַטלי. לייג די צעלאָזן פּוטער און דזשענטלי מישן אַלץ. גרייט צו שטעלן די טייג אויף די מעל-אויסגעגאסן טיש, קערפאַלי ניד עס מיט הענט און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט צו "מנוחה". ווייַטער, מיר טיילן עס אין קליין באַללס, פאָרעם פון יעדער שטיקל און שטעלן עטלעכע קלעם אין דעם צענטער. זעמל די וואָרקפּיעסעס אין באַללס, שטעלן זיי אין אַ פורעם און צעטל זיי מיט בוימל. מיר באַקן פּראָדוקטן פֿאַר 25 מינוט און שפּריצן זיס זיס הייוון בונס איידער פּאַודערינג מיט צוקער פּודער אָדער ערד צימערינג.
זיס בונס פון בלאָז הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- גרייט בלאָז הייוון טייג - 500 ג;
- יי יאָוקס - 3 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 305 ג;
- צוקער - 105 ג;
- קאָניאַק - 25 מל;
- ערד צימערינג - 0,5 צפּ;
- וואַניללין - צו טעם;
- מילך - 45 מל.
פֿאַר גלייז:
- פּאַודערד צוקער - 55 ג;
- וואַסער געפילטערט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
איידער געמאכט זיס בונס פון הייוון טייג, צוגרייטן די ניסלעך: מיר ריין זייער שעלז און מאָל זיי אין אַ בלענדער. וויסק יאָוקס מיט צוקער, גיסן קאָניאַק, וואַרפן ניסלעך, צימערינג, וואַניללין און ביסלעכווייַז גיסן אין מילך. אַלע קערפאַלי מישן. די פּרובירן פּאַקאַט איז דיפראָסטיד פארויס, ראָולד אויס אויף די ריג און שנייַדן אין 8 מלקות. פֿאַר יעדער וואָרקפּיעסע שטעלן די פילונג און דרייען אין אַ פלאַך ווורשט. מיר פאַרריכטן די עדזשאַז און פאָרעם בונס, פאָלדינג זיי מיט אַ פּעקל. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און לאָזן פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעמאָלט שמיר די בונס מיט יי יאָוק און שיקן פֿאַר 25 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. גרייט בונס זענען קולד און אויסגעגאסן מיט אַ וואַרעם גלייז, האַלב פון צוקער ווייַס פּודער און קאַלט וואַסער.