שטיקל "רויט סאַמעט" - דער אָריגינעל רעצעפּט

דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר דער שטיקל "רעד סאַמעט" איז אָריענטיד אין אַמעריקע. דעם דעליקאַטי איז געווען אַ באַליבט צווישן אמעריקאנער און קאַנאַדיאַנס, און דער אַלגעמיין ליבע פון ​​די שטיקל איז געווען צוגעשטעלט ניט בלויז דורך זייַן אַטראַקטיוו אויסזען, אָבער אויך דורך די אַמייזינג טעם, געדיכטקייַט און נעץ פון קייקס וואָס דאַרפן ימפּרעגניישאַן. שטימען, עס איז שווער נישט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אַזאַ אַ העל שיסל.

שטיקל "רויט סאַמעט" - אַ קלאַסיש רעצעפּט

ווי אַזאַ, עס זענען קיין קלאַסיקס מיט רעספּעקט צו דעם רעצעפּט, אָבער עס זענען עטלעכע סאַטאַלטיז אין די ינגרידיאַנץ וואָס מוזן זיין גענומען אין חשבון. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, "סאַמעט שטיקל" בישליימעס האַלב צו קעפיר (עס גיט די נייטיק געדיכטקייַט), מיט אַ געל-באזירט פאַרב (עס גיט די העלסטע קאָליר) און קרעם פון סמעטענע אָדער קרעם קעז.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר דעם שטיקל:

פֿאַר קרעם:

צוגרייטונג

צוגרייטונג פון קייקס פֿאַר "רעד סאַמעט" טוט נישט אַנדערש פון די צוגרייטונג פון די טייג פֿאַר קיין אנדערע ביסקאַץ. דער סכעמע איז באזירט אויף אַ באַזונדער מיקסינג פון טרוקן ינגרידיאַנץ פון אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ פון דער רשימה. מיקסינג אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ אַחוץ צוקער, גיסן די צוקער צו אַ ווייך ייל און וויסק ביז עס ענדערונגען פֿאַרב צו אַ לייטער איינער. צו די ייל געמיש, ביסלעכווייַז אַרייַן די עגגס. מישן קעפיר און רויט עסנוואַרג פֿאַרב, דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די קעפיר געמיש צו די בוימל. נאָך באַשטעטיקן דעם מיקסער, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט ליקווידס, ניצן אַ ספּאַטשולאַ. פאַרשפּרייטן די טייג אין ייליק קייַלעכיק פאָרעם. לאָזן אַלץ צו באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. קוק די סקיוערז.

בייקט שטיקל לאָזן צו קילן גאָר און טיילן אין האַלב, און דעמאָלט נעמען איבער די קרעם. עס איז גענוג פֿאַר אים צו צינגל די קרעם צו פעסטקייַט, סעפּעראַטלי שלאָגן קרעם קעז און פּאַודערד צוקער, און דעמאָלט פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז צוזאַמען און שטעלן וועגן 1/3 צווישן די קולד קייקס. אָריגינעל שטיקל "רויט סאַמעט" באַצירן די רוען קרעם אין דיין דיסקרעשאַן.

א פאַקטיש רעצעפּט פֿאַר די רויט סאַמעט שטיקל

אן אנדער רעצעפּט דיפערז פון די פריערדיקע איינער דורך די פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ פון די טייג און די קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון די קרעם. אין דער אַוועק פון קרעם קעז, איר קענען נוצן פאַטי זויער קרעם.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר דעם שטיקל:

פֿאַר קרעם:

צוגרייטונג

איידער פּריפּערינג דעם שטיקל "רויט סאַמעט", פאַרבינדן די טרוקן קאַמפּאָונאַנץ פון די טייג. נאָך, צוגרייטן אַ קרעם פון ווייך פּוטער און צוקער, לייג צו דעם קרעם אַ ביסל עסנוואַרג קאַלערינג און וואַניל עקסטראַקט. צעטיילט די עגגס צוזאַמען מיט קעפיר און אָנהייב אין דרייַ צו פאָרשטעלן די פליסיק קרעם צו די פליסיק קרעם, דעמאָלט טרוקן, דזשענטלי און סלאָולי מיקסינג אַלץ מיט אַ וויסק. פאַרשפּרייטן אַלע די טייג צווישן דרייַ 20-סענטימעטער פארמען און לאָזן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 25 מינוט. פינישט קייקס גאָר קיל.

פֿאַר קרעם, וויפּט די ווייך פּוטער צוזאַמען מיט די צוקער פּודער, און ווען די ייל ווערט קרימי, אָנהייבן צו לייגן קרעם קעז צו עס. וועגן 2/3 פון די גאנצע קרעם איז פאַרשפּרייטן צווישן די קייקס, און די מנוחה פון דעם שטיקל איז באדעקט פון די אַרויס. דער קלאַסיש רויט סאַמעט שטיקל זאָל זיין גאָר קולד איידער סלייסינג און דינען.