שאָקאָלאַד גלייז פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל - רעצעפּט

מצליח ייסינג וועט ניט נאָר באַצירן דעם היים שטיקל, אָבער אויך געבן זייַן געשמאַק עקסטרע ערידזשאַנאַליטי. דער הויפּט פאָלקס און פאָדערן פּראָדוקטן אונטער די שאָקאָלאַד קאָוטינג. וועגן אים, מיר וועט רעדן הייַנט און זאָגן איר ווי צו ריכטיק מאַכן שאָקאָלאַד ייסינג.

שאָקאָלאַד גלייז פֿאַר טונקל שאָקאָלאַד און מילך שטיקל - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

צו גלייז אָן צווייפל, עס איז נייטיק צו צוטשעפּען ריספּאַנסאַבלי צו די ברירה פון שאָקאָלאַד. עס זאָל נישט אַנטהאַלטן קיין פרעמד ימפּיוראַטיז אין זייַן זאַץ, און אויך אָן די דערצו פון ניסלעך, רייזאַנז און אנדערע פילערז. דעריבער, איידער איר קויפן אַ שאָקאָלאַד באַר אין די קראָם, טשעק די ינגרידיאַנץ אויף דעם פּעקל.

צו גרייטן די גלייז מיר ברעכן די שאָקאָלאַד אין קליין סלייסאַז און שטעלן עס אין אַ פּאַסיק קליין שיסל אָדער לאָנקע, גיסן מילך אין עס און שטעלן אַלץ אין אַ וואַסער וואַנע. פאָרזעצן סטערינג די מאַסע ביז די שאָקאָלאַד סלייסאַז גאָר צעלאָזן און מישן מיט די מילך ביז מונדיר.

איידער פּראַסידינג צו דעקן די פּראָדוקטן מיט שאָקאָלאַד ייסינג, מיר קילן זיי פריער אין די פרידזשידער. דעם וועט עפּעס פאַרגיכערן די פּראָצעס פון כאַרדאַנינג פון די קאָוטינג און אַזוי איר קענען באַקומען אַ טיקער שיכטע פון ​​עס. בשעת די גלייז איז הייס און פליסיק, מיר פּלאָמבירן עס מיט אַ שטיקל און געשווינד פאַרשפּרייטן עס מיט אַ לעפל אָדער סיליקאָנע באַרשט.

שאָקאָלאַד גלייז פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל און מילך - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

די שאָקאָלאַד פראָסטינג קוקט זייער מעהודערדיק אויף ווייַס שאָקאָלאַד. און פילע דעקעריישאַנז אויף דעם ייבערפלאַך קוקן פיל מער ימפּרעסיוו און אַטראַקטיוו. מיט דער צוגרייטונג פון אַזאַ גלייז פּראָבלעמס זאָל אויפשטיין, סייַדן, פון קורס, איר נעמען זאָרגן פון די קויפן פון קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס. צו גרייטן די גלייז, נאָר נאַטירלעך ווייַס שאָקאָלאַד (ניט פּאָרעז) וועט טאָן. ווי אין דעם פריערדיקער רעצעפּט צו צעשמעלצן עס, מיר וועלן זיין אויף אַ וואַסער וואַנע, בעת פריער איבערגעבליבן אין ברעקלעך. נאָך די שאָקאָלאַד געוועב ווערט פליסיק, לייגן צוקער מיט אַ לעפל פון מילך צוקער צוקער, מישן ונ דורך, און דעמאָלט גיסן אין די מנוחה פון די מילך, אַראָפּנעמען דעם מאַסע פון ​​די וואַסער וואַנע און שלאָגן עס מיט אַ מיקסער.

מיר צולייגן ווייַס ייסינג אויף די שטיקל געשווינד, בשעת עס איז נאָך וואַרעם.

שאָקאָלאַד גלייז פֿאַר שאָקאָלאַד און קרעם שטיקל - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

דער פּרינציפּ פון מאכן גלייז פון שאָקאָלאַד און קרעם איז יידעניקאַל צו דער ערשטער רעצעפּט, אָבער אַנשטאָט פון מילך, קרעם איז געניצט, וואָס וועט עפּעס ווירקן די געשמאַק מידות פון די גלייז. אין דעם פאַל, עס וועט זיין אַ ביסל מער ווייך און אין דער זעלביקער צייַט מער קאַלאָריק. די צעבראכן באַר פון שאָקאָלאַד צוזאַמען מיט די קרעם איז געשטעלט אויף אַ וואַסער וואַנע און נאָך די שאָקאָלאַד האט צעלאָזן און די ינגרידיאַנץ זענען געמישט מיר גיסן די מאַסע אַנטו דער שטיקל און גלייַך עס.

שאָקאָלאַד און פּוטער שטיקל גלייז - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

די גלייז מיט ייל טורנס אויס צו זיין מער סאַטשערייטאַד מיט טעם און איז עפּעס אַנדערש אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג. טכילעס, ווי געזונט ווי אין אנדערע וועריאַנץ, מיר שטעלן די צעבראכן קאַכל אין אַ שעפּ אויף אַ וואַסער וואַנע, לייגן מילך, און לאָזן עס גאָר צעלאָזן. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, צעשמעלצן די פּוטער און ביסלעכווייַז ינדזשעקטיד אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד, קאַנטיניואַסלי סטערינג ביז סמודנאַס און יונאַפאָרמאַטי זענען באקומען. בלויז נאָך דעם מיר קענען צולייגן די פאַרטיק גלייז צו די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל.