הייַזקע קעז קאַסעראָל , קאָכן אין אַ סקאָווראָדע, אין פאַקט, איז אַ ריז קעז שטיקל, וואָס סלאָולי לאַגזשייזיז אויף די דעקל אויף נידעריק היץ. אַלץ איז זייער פּשוט און פעסט, ידעאַל פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן אַ ויוון.
רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז פאַן מיט אַ מאַנגאַ אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- סעמאַלינאַ - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 1 האַנדפול;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מישן סעמאַלינאַ מיט סמעטענע און לאָזן צו טייַנען פֿאַר 25-30 מינוט. ווהיסק עגגס מיט צוקער און צעלאָזן פּוטער. הייַזקע קעז מאָלן און לייגן צו די יי געמיש. מיר דערגאַנג די פאַן מיט וואַניל עקסטראַקט און רייזאַנז. מיר פאָרשטעלן די געשוואָלן סעמאַלינאַ אין די קורד געמיש און מישן אַלץ אַרויף צו כאָומאַדזשינאַטי.
שמירן די דיק-וואָלד סקאָווראָדע מיט פּוטער און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. מיר פאַרשפּרייטן די קורד געמיש און שטעלן די פאַן אויף אַ שוואַך פייַער. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקן און לאָזן אויף פייַער פֿאַר 20-25 מינוט.
הייַזקע קעז פאַן מיט רייזאַנז אין אַ סקאָווראָדע איז גרייט! איידער געדינט, עס מוזן זייַן קולד. א געשמאַק קאַסטעראָו וועט מאַכן קלעם, זויער קרעם אָדער סירעפּ.
רעצעפּט פֿאַר קורד קאַססעראָלע אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ באַרנע
ינגרידיאַנץ:
- באַרנע - 1 שטיק;
- האָניק - 2 צפּ;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַניללין - 1 פונט.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג אַ קורד קאַססעראָ אין אַ ברויט פּאַן, מיר מאַכן אַ פּיר טאַפּינג. ערשטער מיר ריין די באַרנע פון די האַרץ און שנייַדן עס אין קובעס. אין די פאַן, צעלאָזן די פּוטער און מישן עס מיט האָניק. שטעלן די פּערז אין די קעראַמאַל און מישן ונ דורך אַזוי אַז יעדער שטיק איז געטובלט אין האָניק סאָוס.
פֿאַר די פאַן מיר שלאָגן עגגס מיט צוקער און ווייַס. הייַזקע קעז מאָלן און מישן מיט קראָכמאַל און וואַניללין. צו מאַכן די קאַססער מער לאַש, יעגע ווייַס קענען זיין געשלאגן סעפּעראַטלי צו ווייך פּיקס און אַרייַן זיי אין די קורד מאַסע.
פאַרשפּרייטן דעם הייַזקע קעז אין אַ גרייסט סקילאַט מיט דיק ווענט. קאָווער די שפּיץ פון די פאַן מיט פּירז סירעפּ. שטעלן די פריינג פּאַן אויף די פייַער, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 25-30 מינוט. גרייט פאַן גאָר קיל און געדינט צו די טיש מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע.