פון קורס, באַקינג, ספּעציעל פאַנטאַזיע, צו לייגן עס מיילדלי, איז נישט זייער נוציק, ספּעציעל פֿאַר די וואס האָבן פּראָבלעמס מיט אָוווערכייט. אָבער, די מאַרך און האַרץ דאַרפן אַ זיכער פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (דין, זיס) פֿאַר נאָרמאַל אַרבעט, אַזוי מאל איר קענען באַלעווען זיך און די היים און באַקן עטלעכע בונס, זיי קענען זיין געזונט אין דער מאָרגן פֿאַר טיי אָדער קאַווע אָדער מיט אַ וואַרעם קאַמפּאָוט. אפילו איר מאל דאַרפֿן צו אַרייַננעמען אין די מעניו בונס, געזונט, פֿאַר בייַשפּיל, אויף וויקענדז אָדער האָלידייַס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מאַדעראַטלי זיס בייקט פּייסטריז זענען נוצלעך צו קינדער (ספּעציעל דערענדיקט), אין מינדסטער, קינדער, ווי אַ הערשן, ליבע עס. צווישן אנדערע זאכן, בייקט פּייסטריז - עס ס אַזוי געשמאַק.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר בונס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- גאַנץ ווייץ מעל - וועגן 300 ג;
- פּוטער נאַטירלעך - וועגן 30 ג;
- הייוון - 8 ג פריש (אָדער 3 ג טרוקן);
- מילך פון מיטל פעט צופרידן - וועגן 50 מל;
- הינדל יי - 1-2 פּקס .;
- צוקער-2 טייבאַלספּונז. spoons;
- פּראָסט זאַלץ - 1 פונט;
- סאָדע עסנוואַרג - 1 פונט.
פֿאַר די פילונג:
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טיילן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טייל;
- צימערינג - זייער קליין.
נאָך דאַרפֿן:
- פּוטער - 15-20 ג.
צוגרייטונג
סיפט די מעל אין אַ שיסל, מאַכן אַ נאָרע און לייגן עגגס, סאָפאַנד פּוטער, צוקער, זאַלץ און סאָדע. מיר ניד די טייג מיט אַ גאָפּל, ביסלעכווייַז גיסן אין די מילך. קערפאַלי מיר וועט ניד עס, די טייג וועט אַ ביסל שטעקן, אָבער די מעל זאָל ניט זיין צוגעגעבן. קאָווער די שיסל מיט אַ האַנטעך און אָרט אין אַ וואַרעם אָרט צו מאַכן די טייג קומען אַרויף (פֿאַר 20 מינוט). זאל ס סימולירן און לאָזן ס טונקען די טייג און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט ווידער פֿאַר 20 מינוט. זאל ס איבערחזרן די ציקל.
איצט מיר ניד און ראָולד די טייג אין אַ שיכטע. שפּריצן די שיכטע מיט אַ געמיש פון קאַקאַאָ מיט צוקער און צימערינג, זעמל אין אַ זעמל און שנייַדן אין 8-10 בעערעך גלייַך טיילן. ראָללס זענען געמאכט. מיר דעקן די פאָרעם מיט באַקינג אָילעד פּאַפּיר און לייגן אויס ראָללס. מיר געבן ראָללס צו אַ ווייַטקייט פון 20 מינוט און שוין ווענדן אויף די ויוון - וואַרעם אַרויף.
באַקן בונס ראָללס פֿאַר 15-25 מינוט איידער אַ קראַסטי קראַסט און שמירן די ייבערפלאַך מיט פּוטער. אַ ביסל קיל און קענען זיין געדינט. איר קענען פאָרעם בונס פון די אָוונט, פאַרשטייַפן די פאָרעם מיט אַ פילם און לייגן אין די פרידזשידער ביז דער מאָרגן. אין דער מאָרגן - באַקן, און צו די טיש.
נאָך דער זעלביקער רעצעפּט, איר קענען מאַכן בונס מיט מאָן פילונג - נוצן מאָן אַנשטאָט פון קאַקאַאָ געמיש מיט צוקער און צימערינג (נאָר ערשטער איר האָבן צו פּאַרע מאָן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט און דאַן פליסן די וואַסער דורך פארווארפן עס אַנטו אַ זיפּ).
דער רעצעפּט פֿאַר בונס מיט רייזאַנז אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ ווייץ מעל - וועגן 500 ג;
- קעפיר אָדער יאָגהורט פון מיטל אָדער הויך פעט צופרידן - וועגן 300 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2-5 טבספּ. spoons;
- ייל - 2-5 טבספּ. ספּונז פון מאַסלינע (אָדער 50-70 ג פון סאָפאַנד קרישטאָל נאַטירלעך);
- זאַלץ - 1 פונט;
- סאָדע - 1 קניפּ;
- וואַניל -1 פּלאַש;
- קאָניאַק - 1-2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז.
צוגרייטונג
פּאַרע די רייזאַנז מיט בוילינג וואַסער אין אַ באַזונדער שיסל, נאָך 15 מינוט פליסן די וואַסער.
סיפט (דאַווקע) די מעל אין אַ שיסל, לייגן סאָפענעד פּוטער, קעפיר, צוקער, זאַלץ, סאָדע, וואַניל און קאָניאַק - עס וועט געבן אַ פּראַכט פון ספּלענדער. איר קענען לייגן 1-2 עגגס. מישן די טייג (איר קענען מיקסער),
מיר טיילן די טייג אין בעערעך די זעלבע ברעקלעך, פון וואָס מיר פאָרעם בונס פון קיין פאָרעם. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט בייקט ביי באַקינג פּאַפּיר און באַקן פֿאַר 20-25 מינוט איידער אַ קראַסטי סקאָרינקע. גרייט געמאכט הייס בונס זענען גריסט מיט פּוטער אָדער יי ווייץ.
ניצן טייג פון די 1 אָדער 2 רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן בונס מיט פרוכט קלעם אָדער קלעם.