שאָקאָלאַד ווורשט איז אַ אַמייזינג פאַרבייַסן וואָס וועט אַפּעלירן צו ביידע אַדאַלץ און קינדער. אַזאַ אַ נאַש בישליימעס דיווערסאַפייז קיין טיי טרינקט.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קלאַסיש שאָקאָלאַד ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 150 מל;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 200 ג;
- ביסקאַץ שאָרטברעאַד קיכלעך - 0,5 קג;
- וואָלנישט פּילד ניסלעך - 100 ג;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
מיר מאָלן די שאָרטברעאַד קיכלעך אין קליין האָמאָגענאָוס ברעקלעך. גרויס כאַפּט פּילד ניסלעך און לייגן זיי צו די לעבער. אין אנדערן קאַנטיינער מיר מישן צוקער, פּוטער און קאַקאַאָ, מישן אַלץ גוט, לייגן קו ס מילך מיט אַ דין טראַפּאַל און לייגן דעם מאַסע אויף אַ קליין פייַער. מיר מישן עס צו קריגן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו די קאָכן. נאָך דעם, קערפאַלי גיסן אַלץ אין די זאַמד ברעקל און מישן ונ דורך. די ריזאַלטינג דיק געמיש איז צעטיילט אין אַ פּאָר פון טיילן, יעדער איז ראָולד אַרויף אין ווורשט, אלנגעוויקלט אין אַ שפּייַז פילם און געשטעלט אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 8-9 שעה.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך "יויוול" - 0,3 קג;
- צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 0.3 קג;
- קאַקאַאָ - 5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ניצן אַ קיך האַמער, צעהאַקן די קיכלעך, ערשטער פּאַטינג עס אין אַ זעקל. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מיר מישן די צעלאָזן פּוטער מיט צוקער און שיקן עס צו די פייַער צו צעלאָזן אַלע די קריסטאַלז. קער אַוועק די פייַער, גיסן אין די קאַקאַאָ פּודער, מישן און לייגן קראַשט קיכלעך. נאָך ונ דורך מיקסינג, ייַנוויקלען די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ ספּעציעל פילם און שטעלן עס פֿאַר אַ בשעת אין אַ קאַלט אָרט ביז עס איז גאָר סאַלידאַפייד.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד ווורשט מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 0,4 קג;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- ביסקאַץ - 0,4 קג;
- יי - 1 שטיק;
- ניסלעך - 100 ג;
- רייזאַנז - 100 ג.
צוגרייטונג
סאָפאַנד קרעם פּוטער וויסקאַס מיט צוקער ביז אַ לאַש מאַסע. סעפּעראַטלי, מישן די יי מיט קאַקאַאָ פּודער, גיסן עס אין בוימל און מישן אַלץ ונ דורך. גיסן פיינלי געהאַקט ניסלעך, רייזאַנז און פאַר - געהאַקט קיכלעך. ווידער, אַלץ איז געזונט געמישט. ווייל געשאפן די ווורשט, ייַנוויקלען עס אין אַ טראַסינג-פּאַפּיר און שטעלן עס אין אַ קאַלט אָרט ביז עס איז גאָר סאַלידאַפייד.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד ווורשט פון קיכלעך מיט געצוקערט פירות
ינגרידיאַנץ:
- ביסקאַץ שאָרטברעאַד קיכלעך - 0,5 קג;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 200 ג;
- מילך - 150 מל;
- וואַניללין - צו טעם;
- געצוקערט פירות - 70 ג;
- ניסלעך - 70 ג.
צוגרייטונג
מישן אין אַ טיף פאַן פיינלי געהאַקט זיסוואַרג פירות, געהאַקט קיכלעך און ניסלעך. סעפּאַראַטעלי, פאַרבינדן קאַקאַאָ מיט צוקער, וואַרפן וואַניללין צו טעם, גיסן אין די מילך און מישן ביז די לאַמפּס צעלאָזן. שנייַדן די ברעקלעך פון פּוטער אין אַ שאָקאָלאַד-מילך געמיש. מיר היץ די מאַסע, קאָך קעסיידער ביז אַלע די קריסטאַלז צעלאָזן. דעמאָלט דעם הייס געמיש איז אויסגעגאסן אין קיכלעך מיט געצוקערט פירות און געמישט. מיר אַריבערפירן די פאַרטיק מאַסע צו באַקן פּאַפּיר, ייַנוויקלען עס אין אַ ענג זעמל און געבן עס אַ ווורשט פאָרעם. שיקן עס פֿאַר ייַז קאַלט אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד ווורשט מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 500 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- קאַקאַאָ - 7 טבספּ. spoons;
- יוואַפּערייטיד מילך - 380 ג;
- וואָלנאַץ - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר ברעכן די הענט פון קיכלעך אין קליין ברעקלעך אָדער דרייַ דורך אַ פליישמילכל. דעריבער לייגן די סאָפאַנד קרימי פּוטער, שטעלן די וואָלנאַץ, גיסן אויס די קאַנדענסט מילך און גיסן אויס די קאַקאַאָ. אַלץ איז זייער געזונט געמישט, מיר פאָרעם אַ זעמל, ייַנוויקלען עס אין פאַרמייַדן און שטעלן עס אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. איידער געדינט שנייַדן די פאַרבייַסן אין קליין סלייסיז.