Lentil Dishes

לענטילס - איינער פון די מערסט נוציק טייפּס פון לעגיומז, זייַן אָפט נוצן דורכויס אַפעקץ די וווילזייַן. עס טשאַרדזשאַז מיט ענערגיע און פּליזיז מיט אַ ווונדערלעך געשמאַק. ונטער זענען עטלעכע רעצעפּט פֿאַר מאכן לענטאַל קיילים.

לענטאַל שיסל אין די מולטיוואַריאַט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. מיר פאַרשפּרייטן עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, מיר לייגן גרינס בוימל. קער אויף די "פרייינג" מאָדע. בעת די ציבעלע איז געפּרעגלט, קעראַץ זענען קלינד, פיינלי געהאַקט, געשיקט צו אַניאַנז און פּרעגלען פֿאַר 7-10 מינוט. לענטאַל געוואשן, שטעלן אין אַ מולטיוואַרק ​​און אויסגעגאסן וואַסער (4 טעפּלעך). מיר קלייַבן די מאָדע "באַקוויט" און צוגרייטן פֿאַר די סוף פון די פּראָגראַם 35-40 מינוט.

שיסל פון גרין לענטילס

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

לענטילס קאָכן, פּאָמידאָר שנייַדן אין קובעס, קאָכן פּאַפּשוי קערנאַלז אפגעשיידט פון די קאַב, קעז שנייַדן אין קיובז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ, בשמים און פּוטער. מיר דינען צו די טיש.

רויט לענטאַל זופּ

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

אָניאָנס און קעראַץ זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל, גיסן בוילינג וואַסער און לייגן געוואשן לענטילס. גיסן בלומז מיט סאָלטיד בוילינג וואַסער און שטיין פֿאַר 5 מינוט, און טיילן אין ינפלאָרעססענסעס. נאָך 20 מינוט קוקינג לענטילס, מיר לייגן קרויט צו די זופּ. די פּאָמידאָר איז פּילד, שנייַדן אין קיובז און צוגעגעבן צו די זופּ. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז די ינגרידיאַנץ זענען גרייט. זאַלץ און פעפער לייג צו געשמאַק. ווען געדינט אויף די טיש, שפּריצן מיט הערבס.

לענטאַל קרעם זופּ

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

מיר שטעלן יויך אויף פייַער און וואַרפן לענטילז אין עס. ציבעלע שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען אין גרינס ייל, לייגן די דאַקטיש פּאַטלעזשאַן און ברוין עס, פאַרשפּרייטן די טאָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אין די זופּ און אין דער זעלביקער פּאַן פּרעגלען די סלייסט בולגאַריש פעפער און אויך לייגן עס צו די פּאַן. לייג קערמעריק, אַ ביסל מושקאַט און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן קנאָבל. און דרייען די זופּ אין פּיוריי מיט אַ בלענדער. קרעם זופּ פון לענטילס און עגפּלאַנץ קענען זיין געדינט צו די טיש.

גרין לענטילס מיט הינדל

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

פיינלי צעהאַקן קעראַץ, אַניאַנז און קנאָבל. הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין קובעס. לענטילס זענען אויסגעגאסן אין אַ פאַן, אָנגעפילט מיט וואַסער, שטעלן אויף פייַער. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די פּינע, רעדוצירן די היץ און קאָכן לענטילס פֿאַר 30 מינוט. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט, לייגן די בוכטע און זאַלץ. אין די סוף פון קוקינג, פליסן אַוועק די וואַסער. אין די פּאַן אין די פּרעהעאַטעד ייל מיר שטעלן געהאַקט קנאָבל און פּרעגלען אַ ביסל, לייגן פיליץ, פּרעגלען פון אַלע זייטן ביז גילדענע ברוין, דאָרט מיר אויך גיסן אַניאַנז און קעראַץ. לייג די בשמים און פּרעגלען די מאַסע ביז די ווייך פון די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 15 מינוט. רעדוצירן היץ און לייגן לענטילס. אַלע די גוט מישן און אַדזשאַנייזד אויף אַ פּאַמעלעך פֿייַער פֿאַר 5 מינוט.