מאל עס כאַפּאַנז אַז אַלץ איז נודנע, איך ווילן עפּעס נייַ. האָבן איר געפרוווט פריטטערס פון קעראַץ? אַוואַדע נישט. פילע בייַ אַ דערמאָנען פון קעראַץ מאַכן פּערפּלעקסט פנים: «פּאַנקייקס פון קעראַץ? ניין, עס ס שרעקלעך! ". און דאָ ניט! פּאַנקייקס פון קעראַץ קענען זיין געפונען אַפֿילו אין די מעניו פון עליט רעסטראַנץ. פּאַנקייקס קענען אַרייַננעמען אַזאַ ווערטפול און וויטאַמין-רייַך פודז ווי דאַר פירות, פאַרשידן ניסלעך, האָניק.
דעם שיסל ניט בלויז דיאַפערייץ דיין פרישטיק מיט נייַ פלייווערז, אָבער אויך ביטע מיט אַ העל מאַראַנץ זוניק קאָלירן. קאַרש פּאַנקייקס זענען אויך צוגעגרייט מיט די דערצו פון עפּל, סעמאַלינאַ. הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג מער פּאַנקייקס.
מער פּאַנקייקס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ גרויס - 4 פּקס .;
- מעל - 5 טבספּ. spoons;
- מינעראַל וואַסער - 5 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- ניסלעך - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע בוימל אָן אַ שמעקן.
צוגרייטונג
מיר פאָרן קעראַץ דורך אַ דזשויסער, מיר גיסן די זאַפט אויף די ברילן - עס וועט זיין אַ דערצו צו פרישטיק, און מיר קלייַבן די מער שטיקל אין די קיילים פֿאַר די צוגרייטונג פון די טייג.
לייג צו די מער שטיקל מעל, מינעראַל וואַסער, צוקער און ניסלעך. מיר באַקומען אין די וועג, און באַקומען אַ דיק טייג פֿאַר מער פּאַנקייקס.
פאַרשפּרייטן אַ ספּונפול אין די בוילינג אָיל פון די טייג און קוועטשן זיי פון אויבן, אַזוי אַז די פּאַנקייקס זענען נישט צו דיק. פּרעפעראַבלי זיי אויף ביידע זייטן פֿאַר אַ קורץ צייַט, אַזוי אַז ין זיי בלייַבן אַ ביסל פייַכט. דעם וועט געבן איר אַ טעם פון קעראַץ, און די פריטטערס וועט נישט זיין אויך טרוקן.
פאַרטיק פריטטערס פּאַודערד מיט צימערינג און געדינט מיט סירעפּ און מער זאַפט - זייער פאַרביק, געשמאַק און פעסטיוו פרישטיק. אן אנדער אָפּציע איז צו קאָכן פּאַנקייקס מיט קעראַץ. מיר איבערחזרן די ערשטער רעצעפּט, אָבער רייַבן די מער אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ. פריטטערס קעראַץ מיט אַ מאַנגאַ זענען בישליימעס קאַמביינד מיט זויער קרעם און סירעפּ.
קאַראַט און עפּל פּאַנקייקס
ינגרידיאַנץ:
- עפּל זיס און זויער - 1 פּק .;
- 1 גרויס מער;
- פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ - 4 פּקס .;
- צעדערבוים ניסלעך - 1 לעפעלע;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- צימערינג - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר שיקן קאַראַץ און אַן עפּל צו "באַקומען באַקאַנט" מיט אַ גרויס כאַבאַר. מיר גיסן אַ ספּונפול פון צוקער און פאַרמייַדן די עפּל און קעראַץ פון געבן אַוועק וידעפדיק זאַפט. מיר אויסדריקן עס דורך אַ זיפּ. שנייַדן פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ גאַנץ פיינלי און שיקן צו קעראַץ מיט אַן עפּל, פאָרן אין דער זעלביקער יי און לייג מעל צו מאַכן אַ געדיכט טייג.
טייג מיט אַ ספּונפול פון לאַמפּס פאַרשפּרייטן אויס אין בוילינג בוימל און גלייַך די ברעקלעך אין דין פּאַנקייקס. בלאַש פּאַנקייקס מיט האָניק, שפּריצן מיט שמאַכטן ניסלעך און צימערינג.
איצט איר וויסן ווי צו מאַכן מער פּאַנקייקס פון צוויי מינים. וואָלט איר ווי צו פּרעגלען מער פּוכיק פּאַנקייקס? דערנאך מיר פאָרשטעלן צו דיין פּלאַץ אַ רעצעפּט מיט די דערצו פון קעפיר.
פריטטערס קאַראַץ אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- 2 גרויס קעראַץ;
- קעפיר - 1 נומער;
- מעל - ½ סט.
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
דער צוגרייטונג פון אַזאַ פּאַנקייקס איז לעגאַמרע יידעניקאַל צו די פריער דיסקרייבד אופֿן. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ געדיכט טייג, אַדדינג קעפיר. קעפיר נעמען קיין, אָבער עס איז בילכער אויב עס איז אַסידיק. צו מאַכן די פריטטערס מער פּרעכטיק, פאַרלעשן
פּאַנקייקס פון קעראַץ האָבן נישט בלויז ויסגעצייכנט געשמאַק און קאָלירן, זיי, נאָך, זענען גאָר נוצלעך. קאַרראָץ אַנטהאַלטן וויטאַמין "א", וואָס איז נייטיק פֿאַר קינדער און אַדאַלץ, און דעם וויטאַמין איז בעסטער אַבזאָרבד אין בוילד קעראַץ אין קאָמבינאַציע מיט פאַץ. וועלן געזונט צו דיין קינדער - פיטער זיי געשמאַק מער פּאַנקייקס מיט זויער קרעם. און די בענעפיץ פון די געגעסן עסנוואַרג קענען זיין צוגעגרייט דורך מאכן פּאַנקייקס פון פּאַפּשוי מעל .